Hörmətli şəhər, göydə sənin üstündə,
Köhnə ağacların üstlərini kəskinləşdirin,
Biri möhkəm əllə yazır:
"Kədər. Yağış. Payız »
Payız pəhrizi bir həftəyə nəzərdə tutulmuşdur, ancaq bu müddətin bitməzdən əvvəl pəhrizin nəticəsindən razı qalarsanız, istədiyinizi tezliklə dayandıra bilərsiniz. Orta hesabla insanlar 5-7 gün ərzində payız pəhrizinə uymalıdırlar.
Pəhriz yalnız mövsümi tərəvəz və meyvələrin istehlakını nəzərdə tutur. Ayrıca, sütlü süd məhsulları istifadə edə bilərsiniz, ancaq az yağ tərkibi.
Payız pəhrizi zamanı ət, yumurta, balıq yemək qəti qadağandır. Heyvan yağı, şəkər və konservantlardan ibarət məhsullar (bu kolbasa, şirələr və müxtəlif konserv qidalar ola bilər). Tuzlar və siqaret məhsulları, habelə stimulant məhsulları (məsələn, çay, qəhvə, spirtli içkilər) də qadağandır.
Payız pəhrizləri zamanı icazə verilən məhsullar ilk növbədə təzə tərəvəz və meyvələrdir. Şəkər təbii bal ilə əvəz edilə bilər və yağlar yalnız bitki olmalıdır. Həmçinin, pəhriz menyusu taxıl və quru meyvələrlə fərqlənə bilər. Pirinç, qarğıdalı və ya yulaf ezmesi, bədəninizin bitki mənşəli protein tədarükünü artırmasına imkan verir. Tərəvəzlərdən, salat, vinaigrettes və çorba bütün növ bişirmək edə bilərsiniz. Kefirdə 1% yağ və qeyri-qazlı mineral suyu içmək məsləhət görülür.
Payız pəhrizinin menyusunu özünüz yarata bilərsiniz, əsas odur ki, istehlak edilən kaloriya miqdarı gündə 1000-1200. Ortalama gündə 5-6 dəfə gündəlik 1-1,5 kq tərəvəz və meyvəyə ehtiyac var. Yoxsa tam hiss etdiyinizə qədər yeyin, amma heç bir halda overeat etməyin.
Payız pəhrizində yalnız əlavə lirə itirmək deyil, toksinlərin cismini təmizləmək və bədəninizin qoruyucu xüsusiyyətlərini artırmaq, yaxınlaşan soyuq qışdan əvvəl immunitetini gücləndirmək çox vacibdir.
Sizə uğurlar və payız əhvalları diləyirik!