Kiraz piesləri şirin pişirmə üçün klassik reseptlər siyahısına daxil olmaq şərəfinə layiq deyil: onların sulu, rəngli, az yandırılmış bir zövqlə birlikdə müxtəlif meyllər üçün maraqlı bir baza yaradır, buna görə giləmeyvə tez-tez qumla birləşdirilir və bir puff pastry və biskvit ilə. Tariflərdə, bir çox dəyişkənlikdə albalı piramidasının necə qurulacağı barədə danışacağıq.
Multivarkda albalı ilə çikolatalı tort
Albalı haqqında artıq danışdığımız təqdirdə, onun klassik peykini - şokoladını unutmamalıyıq ki, onun iştirakı ilə hər hansı bir desertə dadlı olun.
Tərkibi:
- un - 360 qr;
- kakao tozu - 115 g;
- ani qəhvə - 5 q;
- su 240 ml;
- çörəkçilik pudrası - 7 g;
- limon suyu - 55 ml;
- bitki yağı - 240 ml;
- şəkər - 360 qr;
- albalı - 1,2 kq;
- qara şokolad - 140 qr;
- süd - 45 ml.
Hazırlıq
Ənənəvi, hər hansı bir biskvit hazırlamaq üçün, addımlar atırıq: ilk növbədə quru tərkibləri birləşdiririk və sonra bütün mayeləri çırpırırıq. Maye qarışığı quru tərkiblərə dökülür və bizdə xəmir yoğurub, içərisində heç bir topuz yoxdur. Hamurun yarısı dərhal qaba çoxdarıya tökülür, doğranmış gilas ilə çiləyir və üzərinə xəmirdən ikinci qat dökün. Biz bir saat "Pişirmə" rejimini qoyduq və pastadan sonra pasta soyuduq. Bu müddət ərzində asanlıqla qaranlıq edəcəyik, yalnız qara şokoladları isti südlə doldurun və səliqəli şəkildə qarışdırın. Pasta üstünü şokolad ganache ilə əhatə edin və təzə albalı ilə bəzəyəcək.
Multivarkda albalı ilə sürətli bir pasta üçün resept
Multivarkda çörəkçiliklə bağlı "sürətli" konsepsiyası heç bir səbəbi bir sadə səbəbə görə: mətbəx köməkçisinin köməyi ilə hər şey çox uzun müddət hazırdır. Bu resept yalnız minimum tərkibli maddələrin hazırlanmasını tələb edəcək, ancaq digər növ xəmirdən "qohumlarına" yandırmaq lazımdır.
Tərkibi:
- bişirilmiş çörək pastası ;
- çuxur olmadan albalı - 460 g;
- bal - 45 qr;
- qoz - 1 ovuc;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Kirazlar multivarkın qabına yerləşdirilir və balla doldurulur. "Quenching" yi açın və balı şirkətində qalın bir şərbətə çevrilən şirəni buraxmağı gözləyin. Bu mərhələdə albalı çıxarılır, qab yuyulur və "Pişirmə" söndürülür. Cihazın aşağı hissəsini bir xəmir qabığı ilə əhatə edirik, kənarları kəsdik, sonra yaranır, parıldayan parıltı üçün yumurta ilə yağlanmaq lazımdır. Hamurun bütün səthi balda tutulmuş bal yabanı ilə örtülür. Multivarqda albalı tort 40 ilə 50 dəqiqə arasında hazırlanacaq.
Multivarkda dondurulmuş albalı ilə curd tort
Hamurda kəsmik pendirinin olması həmişə sonuncunu bir az daha sulu və ağır edir, ancaq ağız toxumalarında yüngüllük və ərimə axtarırsınızsa, aşağıdakı resept sizin üçün deyil. Əksinə, ləzzətli tort çox bərk paxlalı xəmir yemək istəyənlərin dadına çevriləcəkdir.
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 190 q;
- un - 210 qr;
- kəsmik - 480 q;
- krem - 45 ml;
- daşsız dondurulmuş albalı - 300 g;
- badem ləçəkləri.
Hazırlıq
Yumurta sarısı bir qədər duz əlavə edir və çırpma köməyi ilə havadar ağ kütləə çevrilir. Biz bunun altına tökürük
Qalan proteinlər bir neçə qaşıq şəkər əlavə edilməklə yumşaq zirvəyə çırpılır və əldə edilən hava kütləsi sarıklara əsaslanan qarışığı ilə diqqətlə birləşdirilir.
Kəskin pendirlər qarışdırılır və bir qarışdırıcı köməyi ilə şəkər və krem əlavə edərək hamar bir kütləə çevrilir.
Kasa, ilk növbədə xəmir qatına tökülür, onu qarışıq qarışıq və peeled albalı ilə əhatə edin. Hər şeyi 40-50 dəqiqə Pişirmək üçün bişiririk. Badem ləçəklərinin təqlid etdiyi incəliyi bəzəyin.