Ahududu uzun illərdən bəri bizə bilinən soyuq bir vasitədir. Qrip ilə, boğaz ağrısı, soyuq və yalnız yüksək temperatur - biz xatırladığımız ilk şey fərqli bir dəcəllik xüsusiyyətinə sahib olan bu meyvəsidir.
Bu təkcə mətbəx üçün mətbəx etmək üçün kifayətdir - en, yox! Hər məhsulu kilo itkisi və buna görə, morfinda neçə kaloriyi öyrənmək, məhsulun bioloji dəyərini (zülal / yağlar / karbohidratlar), yaxşı və sonda vitamin kompozisiyasını öyrənmək üçün istifadə etməyə çalışırıq.
Yaxşı, xörəyin diyet və aşağı kalorili diet üçün meyarlara cavab verdiyini görək.
Təzə moruqluların kalorili məzmunu
Hər şeydən əvvəl, əlbəttə, moruqun tərəvəz təzəliyini nəzərə almalıyıq - digər giləmeyvə şəraitinə üstünlük verilir. Təzə moruq ətirli bir vitamin tərkibinə malikdir:
- vitamin A və beta-karoten;
- vitamin C;
- vitaminlər B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- vitamin E;
- vitamin H (biotin);
- vitamin PP.
Zəngin qidalanma tarazlığı haqqında da danışmaq lazımdır:
- kalsium;
- maqnezium;
- dəmir;
- kobalt;
- boron;
- mis;
- sink;
- fosfor;
- kalium.
Bütün bunlar təzə moruq ətirli kaloriya məzmunu ilə birləşmişdir - 100 g giləmeyvə başına yalnız 40-47 kkal. Zülalların, yağların və karbohidratların kilo verməsi üçün əlverişli nisbəti qeyd edirik:
- zülallar - 100 g hər 0,8 q;
- yağlar - 100 qr başına 0,5 qr;
- karbohidratlar - 100 qr başına 8,3 qr.
Bütün qalanların nə üçün xahiş etdiyini soruşursunuz - 90 qram moruqdan hazırlanmış meyvə suyu və lifə düşür!
Bundan əlavə, moruq şəkər bir çox var - daha dəqiq, onun məbləği berry artım yerindən dəyişir. Belə ki, kölgə ağaclarında yetişən meşə mal-qara, şəkərlərin yalnız 7-8% -ni (qlükoza, fruktoza, sukroz) və bağanı ehtiva edir - təxminən 12%. Buna görə də, bağa moruq və meşədən daha qəribədir (lakin ətirli deyil!).
Yetişdirilən moruq, kifayət qədər qəribə, giləmeyvə üzərində bir üstünlük var - üzvi turşular. Onların bağça moruqları daha çox ehtiva edir və bu turşuluqların ən əhəmiyyətlisi salisilidir, çünki onun catarrhal-temperatur halları halında moruqdan sonra qaçacağıdır.
Bununla nə etməli?
Əksinə, ondan:
- moruq kalori kompotu - 60-80 kkal (şəkər əlavə edilərək bişirilirsə), 8-10 kcal - şəkərsizsə;
- 100 qr başına 70 kcal;
- Raspberry cem - 100 ml başına 559;
- moruq "beş dəqiqə" - 100 ml başına 350 kcal;
- şəkərli ahududu - 100 qr başına 150 kkal.
Faydalı moruq blankları
Moruq istehlakının yuxarıdakı yollarının hamısı əlbəttə yaxşıdır və hətta soyuqları aradan qaldırmaq üçün kömək edəcək, amma rəqəmi ilə müqaviləni yaxşılaşdırmaq mümkün deyil. Amma iki həqiqətən faydalı moruq parçaları öz çəkisini izləyən hər kəs edə bilər. Bu moruq və dondurulmuşdur.
Qurudulmuş moruq bir dəcəl zəng etmək lazımdır dəqiq nə. ORZ mövsümündə tərləmə və tərləməyə ən yaxşı yoldur - 100 q quru meyvələrə 3 litr qaynar su tökmək və yarım saat təkid etməkdir. Yatağa getmədən əvvəl, əlbəttə ki, isti şəklində bu infuziya 200 ml içmək lazımdır. Qurudulmuş moruqun kalori miqdarı təzə meyvələrdən 100 qram daha çoxdur (konsentrasiyanın bir növü olur) - təxminən 50-60 kkaldır.
Qurudulmuş meyvələr təzə seçilmiş meyvələrin bütün faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur. Saxla saxlayın
Dondurucunuz kütləvi boşluqlar etməyə icazə vermirsə, giləmeyvə şəkərlə ovlana və steril bankalarda tıxalı (istilik müalicəsi olmadan) bilər - bu boşluqlar soyuducuda bir neçə ay saxlana bilər. Bəli, unutmayın ki, geniş çeşiddə faydalı xassələr və giləmeyvə var - onlardan da bişirmək lazımdır, onlar da qış üçün qurudulurlar.