Bu yemək çox sadə və tez hazırlanır. Buna görə, əhəmiyyətli bir nahar və ya romantik bir yemək varsa, bu resept sizə lazım olanıdır. Və midiya ilə makaron hazırlamaq və minimum səy sərf necə, indi bütün incəliklər demək.
Pomidor sousunda midye və squid ilə makaron
Hazırlanan bu hazırlanma üsulu və hazırlanan yeməklərin təchizatı restoranlara yaxınlaşdırılır. Midyelerin açıq mərmərləri çox təsirli bir plaka baxır və unikal dəniz aroması verir.
Dondurulmuş midye varsa, əvvəlcədən dondurulmaq lazım deyil, çünki dondurulmuş olduğundan xatırlamaq lazımdır. onlar bir çox suyu ayırırlar və ona ehtiyacımız var və çuxurun içərisinə batırılsın. Tuzlu sularda midyeler, daha çox saxlanılırsa, pişirmə prosesinə əlavə olunur.
Tərkibi:
- spagetti - 250 q;
- albalı pomidor - 140 qr;
- kabuklarda midye - 400 g;
- kalamar - 1 ədəd;
- pomidor - 100 qr;
- təzə isti bibər - 5 q;
- sarımsaq - 3 diş;
- maydanoz - 20 g;
- zeytun yağı - 50 ml;
- duz, ətirli otlar.
Hazırlıq
- Sousu midye ilə hazırlayın və pastanın özünü bişirin. və hər ikisi çox tez hazırlaşırlar. Spagetti ilə qablaşdırma oxumaq əsas şey onların hazırlanması vaxtıdır və bir neçə dəqiqə az bişirilir. 1 litr su - 100 g pasta başına kifayət miqdarda su bişirirsinizsə, ideal spagetti əldə edilir.
Soyuq qızartma qabına yağ və doğranmış sarımsağı tökün. Kiçik parçalara bölünmüşdür, o, yağa daha çox ləzzət verir və t. onların dadı mübadiləsinin anını artıracaq sarımsaqla birlikdə tədricən qızardı. Sarımsağı isti bir qızartma qabda atarsanız, dərhal qaralmağa başlayır və sadəcə qovrulur. Sarımsaqdan sonra isti bibəri göndəririk və doğranırıq, məbləği yalnız şəxsi üstünlüklər müəyyən edilir, buna görə müəyyən miqdarda az və ya çox çəkə bilərsiniz. Bundan sonra, yarım və qalstukda kəsilmiş, bu halqadan əvvəl təbii olaraq üzüklərə kəsilmiş albalı pomidor əlavə edirik. Pomidor yetərincə şirin deyilsə, bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz. Bir neçə dəqiqə qızartın və midyeleri qişa taxtasına göndərin, onlar qızdırıldığında genişlənməyə başlayacaqlar, bu anda püresi pomidorları yaxşılaşdırır, ya da ən azı seyreltilmiş pomidor və musselin olduğu eyni duzlu suyu əlavə edirik. Daha sonra ədviyyat üçün hazırlanmış vəziyyətdə, təsdiq edilmiş və ya İtalyan kimi sevimli quru otlar və ya hazır qarışıq qarışıqları əlavə edin.
Bu zamana qədər spagetti hazırlanmışdır və biz onları qovurma qabına qoyduq, qarışdırdıq və üç dəqiqə bişirdik.
Kremli sousda midye və karides ilə makaron üçün resept
Bu yeməyi üçün, linguine, spagetti və fettuccini kimi bir çox makaron növü mövcuddur. Əsas odur ki, onlar buğda və keyfiyyətli məhsul olmalıdırlar. Belə bir sıra məhsullar 4 adamı bəsləyir.
Tərkibi:
- şərab quru - 120 ml;
- midye soyulmuş - 200 q;
- pasta - 400 g;
- krem - 100 ml;
- soğan soğan - 2 ədəd;
- karides - 150 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- reyhan yaşıl - 3 yaprak;
- zeytun yağı - 30 ml;
- Parmesan - 30 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Başlamaq üçün, suyu pişirən pasta istiliyinə qoyaq, bişirdikdə, biz salivasiya edəcəyik və makaron yükləyəcəyik. Bir çox su olmalıdır və eyni zamanda yaxşı qaynadılmalıdır. Bu anda, qızartma qabına yağ tökün, çünki o, mütləq keyfiyyətli zeytun yağı olmalıdır bir ədviyyəli sparring buna dəyər deyil kimi xidmət edir. Biz sarımsağı bir qabda qoyaraq, plitələrə kəsdik və sobaya qoyduq. Yalançılıq başlamazdan sonra onu çıxarırıq və yarım halkalara doğranmış soğan soğan əlavə edirik. Bir az qızardın və defrost zamanı yığılmış şorba və ya suyu ilə birlikdə midiya əlavə edin. Bir neçə dəqiqə və karides göndərilib
Nəticədə, sevimli zövqləri və bibər əlavə edin, lakin duz deyil; Tuz midye içərisində, ədviyyatlarda və spagetti də duzlu vəziyyətdədir. Tam hazırlıqdan bir neçə dəqiqə əvvəl onları tutur və sousuna əlavə edirik, qarışdırın, bir neçə dəqiqə dəmləndirək və fesleğen və pritrisiv top parmesan ilə bəzəkli xidmət edək.