Gürcüstanlı fermentasiya edilmiş süd içkisi Matzoni'nin faydaları və zərərləri haqqında bir çox söz-söhbətlər var. Məhsul təbii laktik fermentasiya ilə hazırlanır. Ancaq südündən və yüksək temperaturdan daha sürətli fermentasiya olunduğundan, bəzilərinin faydalılığı haqqında şübhə var.
Matzoni necə faydalıdır?
- Bütün mübahisələrə baxmayaraq, matzoni mikrofloranı normalləşdirən yararlı südlü süd bakteriyaların olduğu aşkar edilmişdir. Bu gözəllik və dəri gəncliyi üzərində faydalı təsir göstərir. Faydalı bakteriyaların olmaması toxunulmazlığı çox azaldır və sağlamlığını pisləşdirir.
- İçki içərisində bir çox kalsium və D vitamini var, bu da ilk növbədə yaxşı sindirilməsinə kömək edir. Buna görə də, matsoni kalsium çatışmazlığı olan uşaqlar və yetkinlər üçün çox faydalıdır.
- Məhsul bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır və peristalsiyanı stimullaşdırır. Bir gün bu gözəl içki içərisindən bir stəkan qabıq, şişkinlik, susuzluq və narahatlıqları unutmaq mümkün olacaq. İçki də qarışıq üçün də faydalıdır, çünki düzgün təmizlənməsinə kömək edir.
- Matsoninin başqa faydalı xüsusiyyətləri ürək əzələlərini gücləndirən potasyum tərkibidir. Buna görə, məhsul ürək-damar problemi olan insanlar tərəfindən təhlükəsiz şəkildə istehlak edilə bilər. Miyokard infarktı və sklerozun inkişafına mane olur.
- Matzoni tərkibi proteinlərdir, xüsusilə idmançılar və onların dietinə diqqət yetirən insanlar üçün qiymətsizdir. Düşünmək amma bir stəkan içkinin aclığını, susuzluğunu təmin edə və cəsarətini verə bilər!
Matzoni'nin kaloriya məzmunu
Məhsul boşaltma günləri keçirmək üçün əla seçimdir. Çox az miqdarda kalori var - 100 qr başına yalnız 60. Matzoni böyükdür
Bundan əlavə, içki gözəl təmizləyici təsirə malikdir - bədənin toksinlərindən, toksinlərdən, həddindən artıq xolesteroldan çıxarılır.
Contra-göstəriciləri matzoni
Bəzi insanlar həqiqətən bu içkilərdən istifadə etməməlidirlər. Bunlara həzm sisteminin, gastrit və digər mədə-bağırsaq xəstəliklərinin ülseratif lezyonları olan insanlar daxildir. Matzoni istifadə etməzdən əvvəl belə problemləri olan insanlar müalicə edən həkimlərlə məsləhətləşməlidir. Nadir hallarda məhsula fərdi intolerans var.
Xülasə, biz matzoni insan orqanına böyük fayda gətirə bilər ki, qənaətlə edə bilərsiniz. Ancaq hər məhsulun sui-istifadə edilməməsi lazım olduğunu xatırlamaq vacibdir, buna görə gündə iki dəfədən çoxu içmək məsləhət görülmür. İdeal - mülayim istifadədə dövri istifadə.