Katyk - yaxşı və pis

Katyk Mərkəzi Asiya və Bolqarıstan xalqlarının ən qədim ənənəvi südlü südlü içkilərindən biridir. Müstəqil bir içki kimi yeyilə bilər və ya müxtəlif yeməklər üçün əsas kimi xidmət edə bilər: şorba, salatlar üçün paltar. Adi qıvrılmış katikdən fərqlənir ki, yağın tərkib hissəsi yüksək olduğu üçün qaynar süddən hazırlanır. Samovkvashivaniya tərəfindən əldə edilən süzülmüş süddən fərqli olaraq, qatqın - fermentasiya məhsuludur ki, budaqdan istifadə edilməlidir. Bir qayda olaraq, bu, bolqar bacillus və laktik turşu streptokoklarının birləşməsidir.

Qidalanma sənayesi artıq katyk'yi əlverişli bir məhsul etdi və istənilən halda mağazada satın alındı, ancaq bir mağazadan daha çox ev katyka daha yaxşı olacaq. Hazırlıq proseduru çox uzun və asan deyil, amma sonunda faydalı və dadlı bir içki çıxır.

Kənd katyka faydası və zərər

Katyka istifadə bədən üçün böyük fayda. Xüsusi hazırlıq və vitaminlər və mikroorqanizmlər sayəsində Katiq bədən tərəfindən mükəmməl şəkildə əmilir. Bu içki içərisində müntəzəm istifadəsi bağırsaqlarda patogen mikrofloranı bişirir, metabolizm və həzmini yaxşılaşdırır, xolesterolu azaldır, iştahı artırır və toksinlərin bədənini təmizləyir. Şərq xalqları bu içkinin, çox vaxt bu bölgələrdə tapılmış çox sayda uzun qaraciyər səbəbiylə olduğuna əmin olur. Katyk hamilə qadınlar və ana analar tərəfindən istehlak edilə bilər. Hər hansı bir məhsul kimi, katiq bəzi kontrendikativlərə malikdir. Bu məhsulu, içindəki yağın yüksək olması səbəbindən kilolu və obez olan insanlar üçün istifadə etməyin. Bir insanda laktoza dözümsüzlük varsa, həmişə bir doktora müraciət etməlisiniz. Saxta katik bədən və həzm üçün təhlükəli ola biləcəyi üçün təbii bir içki tapmaq yaxşıdır.