Sahibinə kömək edə biləcək sadə və əlverişli yeməklərdən biri, kartof püresi sayılır. Bişirmək üçün ən az komponent tələb olunur və hətta böyük bir ailə qidalandırmaq olar. Püre kartofuna əla alternativ olacaq, çünki yeməyi demək olar ki, eyni məhsulda istifadə etməkdir.
Kartof ilə tort
Figurativ olaraq kartof pastası haqqında danışarkən, mistresses "ucuz və qəzəbli" sözünü istifadə edir. Bu əsl həqiqətdir, çünki pişirmə minimum komponentlərdən ibarətdir və qüvvələr və vaxt çox azdır. Gündəlik menyulara və sürpriz ailə üzvlərinə və qonaqlarına müxtəlif növ gətirəcək yeməklərin müxtəlif varyasyonları var. Belə ki, sobada olan kartof tortu tərkibində ola bilər:
- toyuq;
- ətli ət;
- göbələklər;
- saüvən və ya digər növ balıqlardan ibarətdir.
Kıyılmış ət və kartof ilə tort
İnanılmaz dadlı bir qaymaqlı ətli bir kartof pastasıdır, ancaq əvvəlcə resept üzərində qərar vermək lazımdır, çünki çox variant var. Ən məşhur yemək sadəliyi səbəbindən çox məşhur olan Kubit adlanan Krımdır. Bundan əlavə, patates tortu təmin ediləcək və bütün ailə bunu sevəcəkdir.
Tərkibi:
- hamur yağı - 450 g;
- forcemeat (ət və ya toyuq) - 400 g;
- kartof - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- duz və qara bibər;
- zir (yer) - 1 çay qaşığı;
- yağ - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Satın alınmış şişkin pasta defrost edilir, şəklində çəkilir.
- Soğan və kartof soyun və kiçik parçalara kəsin.
- Tərəvəz və ədviyyatlarla qarışan ət, zira.
- Gəmidə əvvəlcə zəngin bir şəkildə yağlanmış olan xüsusi bir kağız hazırlanır. Yumruları yan tərəflərə asmaq üçün püresi xəmirini yayır.
- Doldurma mərkəzə qoyulur və pulsuz hissəsi ilə bağlanır.
- Kartof tortunun bütün kənarları diqqətlə sıxılmışdır, lakin buxarın çıxması üçün mərkəzdə bir çuxur hazırlanır.
- Ən azı 1 saat hazırlanır.
Toyuq və kartof ilə tort
Diyetində kifayət qədər yağ və zülal yox olanların möhtəşəm fikri sobada kartof və toyuq ilə bir tort. Bundan əlavə, yemək zəngin, şirəli, həm də yüksək kalorili olur, bu da kilo vermək istəyənlər tərəfindən unudulmamalıdır. Orta istehlak ilə, ərzaq həm də fayda gətirir və zövq verir. Yemək hər soyuducuda tanış olan məhsulları tələb etməsi sayəsində istənilən gün bir kartof tortu yandıra bilərsiniz.
Tərkibi:
- un - 600 g;
- maya - 5 g;
- su - 300 ml;
- duz və şəkər - dadmaq;
- yağsız yağ - 30 ml;
- kartof - 500 g;
- toyuq filesi - 500 g;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Su 10 dəqiqəyə qədər maya, şəkər ilə istilənir və süzülür.
- Duz atırlar. Baza əllərə səpənə qədər unu doldurun.
- Nəhayət, yağı yağı tökün və bir qaba yığın.
- Soğan və toyuq filesi kiçik parçalara çevrilir, kartoflar plitələrə kəsilir. Yarım bişirilənə qədər qovur.
- Hamur iki hissəyə bölünür. Birincisi yağlı qablara qoyulur. Dolumu doldurun.
- Doldurma hamurun ikinci hissəsi ilə bağlanır.
- Kenarlar clamped və orta bir kiçik deşik edilir.
- Yumurta kuboka bölünmüş və ləkələnmişdir.
- Yarım saat bişirin.
Göbələk ilə patates tortu
Dadlı bir yemək kartof və göbələk ilə bir tortudur, bir dezavantajı var - evdə tez yemiş olur. Pasta üçün kartof xəmirləri minimum məhsullardan istifadə edərək adi bir mətbəxdə hazırlamaq daha asandır. Lakin zəriflik həmişə dadlı və ətirli olur.
Tərkibi:
- kartof - 500 g;
- yağ - 70 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 300 qr;
- göbələklər - 300 qr;
- krem - 100 ml;
- duz və ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq
- Kartofu soyun və püresi içində əzmək.
- Yağ, yumurta ilə qarışdırın.
- Yumşaq xəmir yaradaraq yavaş yavaş un qoyun.
- Soğan və göbələkləri kiçik parçalara bölün, bir qabda qovur.
- Qızartmaya qoyulan 2 çay qaşığı. un qaşıqları və kremə tökülür.
- 2-3 dəqiqə söndürün və istidən çıxarın.
- Yemək bol yağlıdır və çörək səpilərinə səpilir, hamur yuyur.
- Yanları düzəltməyinizə, yemək qoyduğunuza əmin olun.
- 20 dəqiqə bişirin.
Sati və kartof ilə döymə
Yeməyin bir çeşidi var, ideal qəlyanaltıdır, ancaq tam bir yeməyi əvəz edə bilər. Bu saury bir komponenti kimi istifadə edilə bilər. Bir kartof tortunun reseptini kulinariya məsələlərində bir başlanğıc əldə edə bilər, lakin doğru balıq seçmək vacibdir. Keyfiyyəti nə qədər məhsulun şirəli çıxacağına bağlıdır.
Tərkibi:
- un - 200 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- mayonez - 150 g;
- soda - 0,5 tsp;
- soğan - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- saur (konserv) - 1 qab.
Hazırlıq
- Yumurta, xama və mayonez qarışdırılır və qarışdırılır.
- Sirkə ilə un və soda əlavə edin. Xəmir qalın bir xama kimi görünməlidir.
- İncə soğanı doğrayın, kartofları lövhələrə kəsin və saçı bir çəngəl ilə yoğurun.
- Dərin formanın alt hissəsi yağlanır və yarım xəmir dökülür.
- Bundan sonra kartof, sonra soğan və nəhayət, saury bir qat gəlir.
- Pasta qalan kütləə dökülür və sobada 20 dəqiqə davam edir.
Kartof püresi ilə Pie
Hazır püresi kartof varsa, sonra kartof püresi ilə açıq bir tort yapabilirsiniz. Bu seçim yeni bir yemək hazırlamaq üçün vaxt və enerji qənaət etməyə kömək edir. Dolgu olaraq, fərdi seçimlərdən sonra ət, balıq, göbələk və ya tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- un - 600 g;
- yağsız yağ - 100 ml;
- duz - 10 g;
- kartof - 1 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- doldurulması - dadmaq;
- ədviyyat - seçiminə görə.
Hazırlıq
- Normal xəmir yoğurun, şəklində qoyun.
- Doldurma və kartofu üstə qoyun.
- 20 dəqiqə sobada göndərmək.
Pendir və kartof ilə osetin tortu - resept
Pəhrizin əsl möcüzəsi kartof və pendir ilə Osetiya tortudur, lakin yemək zamanı nəzərə çox nüansları nəzərə almalıdır. Misal üçün, əsas yalnız mümkün qədər incə olmalıdır, bir yuvarlanan pin istifadə deyil, yalnız əl ilə yoğurulmalıdır.
Tərkibi:
- un - 500 qr;
- su 250 ml;
- yağsız yağ - 2 qə toko. l.
- maya - 10 g;
- şəkər və duz - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir - 500 q;
- kartof - 4 ədəd.
Hazırlıq
- Unun yarısı maya və şəkərlə qarışdırılır, su əlavə edir, qarışdırılır, isti yerə qoyulur.
- Hamur qalxdıqdan sonra unun qalan hissəsini duz edin, yumurtanı kəsin və yağsız yağ əlavə edin. Başqa bir 30 dəqiqə ayırın.
- Kartofu qaynadın, pendirlə doldurun və kartofu püresi ilə qarışdırın.
- Mərkəzdə yayılması. Düz tortun uçları birləşdirilir.
- 30 dəqiqə bişirin.
Çox değişkenli patates tortu
Gözəl Yunan müalicəsi kartof və pendirli tortdur. Keçi pendirini soğan ilə birlikdə istifadə edərkən xüsusilə dadlı olacaq. Yeni bir şəkildə kartof tortunu hazırlamaq üçün necə məlumat verməsəniz, bu birləşməni düşünməyə dəyər, çünki yemək sadəcə ağzınızda əriyir.
Tərkibi:
- un - 250 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- neft - 100 ml;
- xama - 200 q;
- soda;
- soğan - 1 ədəd;
- pendir - 400 q.
Hazırlıq
- "Qızartma" rejimi altında multivarkerlərin qabına soğan və qızartını kəsin.
- Dərin qabda yumurta, xama və pendir ilə qamçılanır.
- Unni soda ilə birləşdirin və yumurta pendir kütləsi ilə qarışdırın.
- Soğan və qarışığı əlavə edin.
- Xamuru vahidin qabına qoyun.
- 45 dəqiqə pişirin.