Yalnız üç ümumi xüsusiyyəti olan radikal fərqli reseptlərdən faydalanın: bunların hamısı fırında qovurulur, bazasında pomidor və badımcan ehtiva edir və müdhiş bir dadla xarakterizə olunur.
Bişmiş badımcanlı pomidor və bibərdən salat
Bu salat hazırlamaq üçün asan və tərkibində ingredientlərin qeyri-adi birləşməsi. Əsaslı, həm konservləşdirilmiş, həm də qaynadılmış qarğıdalıların istifadəsidir.
Tərkibi:
- badımcan - 490 g;
- konservləşdirilmiş lobya - 340 g;
- keçi pendir - 115 q;
- albalı pomidor - 145 g;
- soya sousu - 55 ml;
- bir ovuc yaşıl cəfəri;
- bal - 15 ml;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 4 diş;
- bir limon suyu;
- bitki yağı - 20 ml.
Hazırlıq
Biz pomidorla bişmiş baqlayanlarla başlayırıq. Pomidorların hamısı qoyulur və patlıcan kublar şəklində kəsilir, az miqdarda neft, duz ilə qarışdırılır və 190 dərəcə 15 dəqiqə bişirilir. Bu vaxt biz lobya yuyar, yeşillikləri kəsib soya sousu, bal, bibər, limon suyu, doğranmış sarımsaq və bitki mənşəli yağ qalıqlarından ibarət sadə sous hazırlayırıq. İsti tərəvəzləri sarğı və lobya ilə qarışdırırıq. Tökülmüş pendir və göyərti ilə çiləyiniz.
Fırında bişmiş bibər, kabak və pomidor
Tərkibi:
- böyük pomidor - 2 ədəd;
- badımcan - 470 g;
- zucchini - 470 g;
- rozmarin və kəklikotun bir filialında;
- zeytun yağı - 15 ml.
Hazırlıq
Balqabağlar, qovrulmuş pomidorları və pomidorları qalın dilimlərə kəsdirin və çörək qabına qoyun, parçalanan parçaları yerləşdirin və onları ört-basdır edin. Tərəvəzləri yağı ilə yağdırın, kəklik və bibərinin aromatik yarpaqları ilə süzun, mövsümü 15 dəqiqə 160 dərəcə bir duz təzyiqlə yuyun.
Ət, pomidor və pendir ilə bişmiş baqqal bişirmək üçün resept
Tərkibi:
- badımcan - 900 g;
- soğan - 115 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- öz suyunda pomidor - 420 g;
- ətli ət - 730 qr;
- tomat pastası - 25 g;
- bir çimdik şəkər;
- Qurudulmuş kekik - 2 tsp.
- pendir - 140 qr;
- Beamel sousu - 740 ml.
Hazırlıq
Patlıcan plitələrə bölünür, mövsüm, yağ ilə çiləyin və 10 dəqiqə 200 dərəcə bişirilir.
Bitkisel yağı qızdırdıqdan sonra, içində soğanları ətli dana ilə saxlayın, bir neçə dəqiqə içində sarımsı qoyun və öz şirəsində pomidorları tökün. Tomat pastası, şəkər ilə sousu əlavə edin və 15 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın.
Patlıcanların ilk təbəqəsini qoyun və onları pomidor sousu, sonra balqabaq və bəyamel sousu qatını əhatə edin. Tərkibləri tükənməyincə qatları təkrarlayın, sonra bütün pendirə çırpın və 180 dərəcə yarım saat bişirin.
Toyuq, pomidor və pendir ilə bişmiş bişmişlər
Bu resepsiyaya əsasən bişirilən ən sadə güveç, minimum vaxt bişirmək istəyərkən axşam yeməyi üçün idealdır.
Tərkibi:
- badımcan - 430 qr;
- pomidor - 165 qr;
- soğan - 115 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- toyuqdan hazırlanmış ət - 365 q;
- Qurudulmuş kekik - 1 çay qaşığı;
- bir çimdik zireh, oregano;
- pomidor sousu - 260 g;
- pendir - 115 g;
- zeytun yağı - 25 ml.
Hazırlıq
Patlıcanı incə plitələr, duz və neftlə bölün. 15 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.
Quru bitkiləri əlavə edərək, pomidor və sarımsağın kiçik kublarını yerə qoyaraq, bir ovucu tavuğu hazırlayın. Ət və badımcanları kalıbın üstünə qoyun, pomidor sousu ilə doldurun və pendirlə tutun. 40 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.