Doldurulmuş makaron, bayram masası və ya yalnız ailəni yemək üçün xüsusi bir isti yemək üçün əla bir qəlyanaltıdır ki, bu da adi menyuya müxtəliflik gətirməyəcək, həm də əla dad xüsusiyyətləri və incə aroması ilə təəccübləndirəcəkdir.
Doldurulmuş makaron bişirmək üçün necə?
Fırında doldurulmuş makaron yeyirsinizmi və ya sobada sousu yeyib-salamlayırsınız, hər halda, bir neçə əsas qaydalara riayət etməlisiniz:
- Qablaşdırma haqqında təlimatlara əsasən, məhsullar doldurmadan əvvəl pişirilir və ya pişməyib.
- Xüsusən cannelloni vəziyyətində bütövlüyə zərər verməmək üçün onları sıx bir şəkildə doldurmayın.
- İstilik müalicəsindən əvvəl, doldurulmuş xam və ya yarım bişirilmiş preform tamamilə sousla və ya ən azı üçdə iki ilə örtülmüş olmalıdır.
- Kabuklar əvvəlcədən hazır halda qaynaqlanırsa, onlar sousu olmayan sobada pişirilir, lakin uzun sürmürlər.
Doldurulmuş dəniz məhsulları makaron
Aşbazlar və istehlakçılar arasında universal sevgi və qiymətləndirmə uzun illərdən ibarət olan makaron qabığını qazılmış ət və ya digər müvafiq maddələrlə qazandı. Onlar hazırlamaq, tez hazırlamaq və təəccüblü dadlı, həm evdar qadınlar, həm də təvəccöhlər gətirir.
Hamamla doldurulmuş makaron
Pomidor sousu ilə doldurulmuş makaron hər hansı bir süzülməmiş kütlə ilə hazırlana bilər, onları ətli, tərəvəz və ya bu halda, hamam kimi doldurur. Mükəmməl zövqə göbələk palitrasını tamamlayır və ya qurtarılan tərəvəzləri və istənilən nisbətləri reseptdən daha çox öyrənəcəksiniz.
Tərkibi:
- conquillion - 15 ədəd;
- göbələklər - 150 g;
- ham - 150 g;
- soğan, havuç - 50 g;
- mayonez ev - 30 g;
- pendir - 70 q;
- neft - 30 ml;
- ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Hazırlaşana qədər Conquinion aşpaz.
- Sürecinde yağlı kızartma sebzeli ve göbələk dilimleme, duz ve biberi geçirin.
- Ayrılıqda jambonu qızartın, qızartmaq, qarışdırın, sərinləmək üçün icazə verin.
- Doldurulmuş makaron hazırlayın, mayonezlə üstlərinə tökün, pendir yağı ilə çiləyin və fırında 220 dərəcə beş dəqiqə yandırın.
Pasta pendirlə doldurulmuşdur
Böyük doldurulmuş makaron görünüşü ilə toxunur və eyni zamanda makaronın mümkün dad keyfiyyətləri haqqında düşüncəsini dəyişir. Doldurma və ədviyyələrin tərkibində dəyişiklik etməklə, həmişə yeni, müqayisə olunmayan iştahaaçan yeməklərdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- conquillion - 15 ədəd;
- pendir - 150 g;
- Adyghe və ya rus pendir - 150 g;
- maydanoz, şüyüd, reyhan - böyük bir dəstə;
- krem - 200 ml;
- asafoetida, ceviz, duz, bibər.
Hazırlıq
- Dəniz qabları bişirilənə qədər bişirilir.
- Kəpək pendir səpmək üçün bir ovuc buraxaraq, pomidor ilə birləşdirilmişdir.
- Doğranmış göyərti, asafetida əlavə edin, duz və qarışdırın.
- Conquelionu şəkilləndirin və ceviz, duz və istiotla qarışan kremli bir qarışıqı tökün.
- Doldurulmuş makaranı qalan süxurların üstünə serpin və 15 dəqiqə ərzində 200 dərəcədə fırçalayın.
Doldurulmuş makaron makaron
Bundan sonra, bir makaron-tubule (cannelloni) maddəsi necə öyrənəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Çoğunlukla, peynir, pomidor eklenmesi ve kalın krem ya da pomidor sosu altında pişmiş et bazası ilə doldurulur, bunların miqdarı məhsulun növündən asılıdır və onların əvvəlki həzm ehtiyaclarıdır. Çox istehsalçı hələ boruları xammal ilə doldurmanı təklif edir.
Tərkibi:
- cannelloni - 15 ədəd;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 200 g;
- yolks - 2 ədəd;
- pendir - 300 qr;
- ağ şərab - 200 ml;
- Süd - 0,5 litr;
- şirnində pomidor - 800 g;
- yağ - 60 g;
- un - 100 g;
- İtalyan otlar - 2 çimdik;
- bibər, bibər, duz, göyərti.
Hazırlıq
- Başlanğıcda yağlı qızardılmış çörək ilə qızartmaq, soğan ilə rüqəyə qədər təzə və şirniyyatlı, şoraba tökün və nəm buxarlanana qədər tantalize olun.
- Doldurulmuş makaron üçün sousu eyni vaxtda aparın.
- Yağdan xilas olan neftə sütü tökmək, qarışdırmaq, cücərmək, duza atmaq, əzilmiş pomidorları yerləşdirmək.
- Kütləvi qızardır və qızartın.
- Sosun bir hissəsi sarımsaq və yarım pendir ilə birlikdə ət və qarışdırılır.
- Ətlə doldurulmuş makarondan çıxarın, qalan sousu doldurun, pendir yeyin və sobada 25 dəqiqə 180 dərəcə pişirin.
Doldurulmuş Makaron doldu
Təəccüblü tender və dadlı bişamel sousu ilə doldurulmuş makaron. Vaxt və səy, şübhəsiz ki, heç bir şübhə doğurmayan yemək ustalarının cəsarətli reaksiyaları ilə qarşılaşacaq.
Tərkibi:
- çəkmələr - 250 q;
- doğranmış ət - 400 g;
- böyük pomidor - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- adzhika - 1 çay qaşığı;
- Parmesan - 100 g;
- süd - 750 ml;
- un - 60 g;
- neft - 70 q;
- quru otlar - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- Oregano, fesleğen, kəklik, duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Yağlı qızardılmış qabda sarımsağı qızardın.
- Doğranmış ət əlavə edin, ona duz əlavə edin, bibər, qurudulmuş otlar tökün, adjika, pomidor əlavə edin və hazırlanıncaya qədər hamısını doldurun.
- 3-5 dəqiqə bir bişeyi qaynatın və sonra pandan bir kütlə ilə doldurun və kalıbın üstünə qoyun.
- Uni neftdə saxlamaq üçün südün üzərinə tökülür, ona duz əlavə edir, otları ilə mövsüm, qalınlaşana qədər qızdırın və kalıbı tökün.
- Parmesan ilə çiləyiniz və 20 dərəcə 185 dərəcə bişirin.
Makarondan hazırlanmış yuva
Tarifesi aşağıda göstərilən dolu makaron, əsasən dizaynla digər dəyişikliklərdən fərqlənir. Bu ideyanı həyata keçirmək üçün bükülmüş əriştələr istifadə ediləcək və ya sadəcə bükülmüş ətlə və ya digər orijinal qarışıqlarla əlavə edilə bilər, məsələn, göbələkli toyuq.
Tərkibi:
- yuvalar - 10 ədəd;
- toyuq - 400 g;
- göbələklər - 400 g;
- Parmesan - 200 g;
- ampüller - 140 q;
- krem - 1-1,5 l;
- bitki mənşəli yağ - 50 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Soğanlar soğan qızardır, göbələk əlavə edilir və nəm, duz və istiotların buxarlanmasına icazə verilir.
- Toyuq pulpları kəsilmiş və qəhvəyi, müxtəlif baharatlar, sarımsaq ilə təzadılmışdır.
- Dərin bir formada qoyulmuş, iki kartofu birləşdirin, qarışdırın və yuvalara yayın.
- Parmesan pendir ilə iş parçalarına serpin, krem əlavə edin, əvvəllər ədviyyatlarla duz edin.
- 40 dəqiqə 180 dərəcə toyuq ilə doldurulmuş makarna yandırın.
Çox değişkenli makarna doldurdu
Aşağıda təsvir olunan tövsiyələr sizə makaron hazırlamaq və multivark köməyi ilə hazırlamaq üçün necə kömək edəcək. Mətbəx köməkçisi əvvəlcədən qaynar edilmədən yeməyi dadlı, gözəl, maksimum ətirli və tam hazırlamaq üçün ideal şərait yaradır.
Tərkibi:
- qabıq və ya çəkmələr - 250 g;
- doğranmış ət - 300 q;
- xama və tomat pastası - 60 g;
- su 350-500 ml;
- soğan - 90 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Ət doğranmış soğan, duz, bibər ilə qarışdırılır və nəticədə yaranan mərmər kütləsi ilə doldurulur.
- Ətlə doldurulmuş makaranı multikastrada yerləşdirin və su, xama, pomidor, duz qarışığı tökün və müxtəlif ədviyyəli maddələrlə dadmaq üçün onu zövq edin.
- "Quenching" rejimində 40 dəqiqəlik əməliyyatdan sonra ərzaq hazır olacaq.