Qazpaço məşhur İspan soyuq şorbasıdır. Təzə təzə tərəvəzlərdən hazırlanır və ciddi şəkildə danışırlar ki, bu vəziyyətdə yalnız çox şəraitə ehtiyac yaranır, sonra isə bişirici bunu edəcək.
Çörək çorbasını çox dəyişkən halında necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- çuğundur - 2 ədəd;
- soğan qırmızı Krım - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- moruq - 200 g;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- balsamik sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- nanə - 6 yarpaq;
- Kətan toxumu - 0,5 tsp.
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Mənim çuğundurum, birdən çox aralığa qoydu və "Pişirmə" rejimini 40 dəqiqədən bir saatədək (ölçüsündən asılı olaraq) açın. Bu çuğundurun dadı yalnız bir qazanda pişirdiğimizdən daha doymuşdur. Dəri daha asan çıxarmaq üçün çuğunduru soyuq su altında qoyduq. Dilimlərə kəsib onu blender qabına göndərin. Orada doğranmış soğan və sarımsaqlı qarışıqları çıxarılmış yadımızla yükləyirik. Moruq əlavə edin (və həm təzə, həm də dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz). Uniforma qədər sürüşdürün. Solim, bibər. Zeytun yağı, balsamik sirkə və limon suyu tökürük. Bir daha, çırpma və dad. Yalnız qırmızı toxumları çıxarmaq və çorba daha xeyirli bir konsentrasiya vermək üçün bir ələk vasitəsilə qazan qazpacho silin.
Sonra tənzimləyə bilərsiniz. İncə bir şorba istəyirsəniz, buzlu su ilə seyrək. Təravətli kartof püresi pərdələri suda nəmləndirilmiş bayat çörək əlavə edə bilər. Amma bu vəziyyətdə hər şeyə qarışdırıcıya qarışdırmaq lazımdır. Gaspacho soyudulmuş, zoğalı, nanə yarpağı və moruq giləmeyvə ilə bəzədilib.
Çox değişkenli ispan pomidor gazpacho
Tərkibi:
- pomidor - 5 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 1/4 c .;
- reyhan - yarım beam;
- soğan yaşıl - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- bibər qırmızı yer - 1 çimdik;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Pomidor və bibər multivarka dökülür və yalnız bir neçə dəqiqə "Buxar pişirmək" üzərində bişirilir. Sonra soyudun, soyun, parçaları kəsin və blender qabına qoyun. Orada yosun, yağ, duz və ədviyyat göndəririk. Sarımsağı mətbuatdan sıxmaq. Hər şeyi homojen olduğumuz üçün soyuduq və soyuducuda soyuduq. Dərhal xidmət etmək istəsəniz, plitənin içərisinə bir neçə böyük parça buz at. Siz də kraker və ya kraker ilə qazpacho çiləsin.