Çörək bişiricisi çörək çörəkləri üçün bir resept təqdim edirik. Sadə tövsiyələrdən sonra xırtıldayan iştahaaçan qabığa malik ətirli, qəribə və mübahisəsiz faydalı məhsul alacaqsınız. Onun tərkibində maya olmaması və çovdar unun üstünlüyü, diyet və aşağı kaloriya kimi bu çörəyin nəzərə alınmasına səbəb olur. Bu, xüsusilə sağlam qidaların tərəfdarı və çəkisini izləyənlər tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir.
Çörək çörək çörək bir çörək ustası - resept
Tərkibi:
- çovdar unu - 480 qr;
- buğda unu - 220 g;
- təmizlənmiş su - 500 ml;
- aromasız bitki yağı - 55 ml;
- şəkərli şəkər - 65 q;
- qaya duzu - 25 q;
- Yaklaşık bezdorozhevaya qarışığı - 200 g;
- kimyon və ya kürdan (isteğe bağlı) - dadmaq;
Hazırlıq
Bu reseptə uyğun olaraq çörək etmək üçün maya olmadan çörək üçün başlanğıc lazımdır. Hazırlıq üçün bir çox variant tapa bilərsiniz, hər hansı bir şəkildə istifadə edə bilərsiniz. Artıq qeyd etdiyimiz kimi, ingredientlərdə çovdar unundan başqa buğda unu da var. Çörəkçinin tək başına yoğrulması ilə başlaması üçün bu lazımdır. Bütün bunlardan sonra, 100% çovdar çörək bişirirsinizsə, xəmir yoğrulduğunda çox viskoz olur və quru onu qatı bir yığında toplaya bilməz. Ya da partiyaya kömək edə bilər, bir spatulanın köməyi ilə kütlələri toplaya bilər, ya da çovdar-buğda çörəyini bir çörək brewerində çovdarın buğda ununun bir hissəsini əvəz edə bilərsiniz. Sonuncu vəziyyətdə, cihaz özünüzü qarışdırmaq üçün kömək edəcək və yardımınıza ehtiyac olmayacaq. Yalnız çovdar unundan çörək hazırlayarkən, suyun miqdarını təxminən bir yarım artırmaq lazımdır, buna görə də suyun miqdarını azaldır.
Qeyd edək ki, çörək istehsalı, çörək istehsalı üçün lazımlıdır, bu, rejimi ayrı-ayrılıqda qoymağa imkan verir, çünki standart proqramlar yalnız klassik maya qablaşdırma üçün uygundur.
Çörək istehsalçısının kovasında təmizlənmiş suyu, bitki yağı və hazırlanmış xəmirləri tökürük. İndi biz iki növ un səpmək, duz, şəkər və arzu olsaq, kimyon və ya coriander əlavə edin. Quru komponentləri maye üçün tökün və konteyner cihaza qurun. Artıq qeyd etdiyimiz kimi seçdiyimiz rejim fərdi. Bunu etmək üçün ilk yoğurma müddətini - 15 dəqiqə, qaldırılma vaxtı - 4-4,5 saat (quruya vermədən) və 1,5 saat sobada hazırlamaq üçün vaxt təyin edin. İndi biz çörək istehsalçısı açmaq və bir çəhrayı ətirli bişirmək üçün gözləyin.
Siqnaldan dərhal sonra məhsulu cihazdan və kovadan çıxarırıq və soyuduq.