Çiyələk mövsümündə hasilatın üstünlüklərindən istifadə məsələsi daha da artmaqdadır və artıq dözülməz bir forma olan bir giləmeyvə varsa və bütün mümkün boşluqlar bağlanmışsa, çiyələk likörünün hazırlanmasına başlana bilər. Bu içki müxtəlif formalarda və ya müxtəlif kokteyllərdə bir əlavə olaraq xidmət edildikdə yaxşıdır.
Çiyələk likörü - resept
İçki üçün bir mövsümdə təzə giləmeyvə almaq daha yaxşıdır, onlara görə içki daha da parlaq və daha qoxulu olur. İlin digər dövrlərində dondurulmuş çiyələk də əlverişli olacaq .
Tərkibi:
- Çiyələk - 470 g;
- şəkər - 230 q;
- su - 185 ml;
- limon - ½ ədəd;
- spirt - 480 ml.
Hazırlıq
Evdə çiyələk likörünün hazırlanmasından əvvəl, giləmeyvə yuyulmalıdır və quruduqdan sonra pedaqolunu onlardan çıxarın və ətini yarıya və ya dörd hissəyə bölün (meyvənin orijinal ölçüsünə uyğun olaraq). Sonra çiyələk ədəd votka ilə tökülür, onlar gələcək bir içki ilə bağlandı və təxminən bir həftə üçün günəşdə buraxdı. Bir müddətdən sonra, araq ayrı bir konteynerə dökülür və qalan illər şəkər və limon suyu ilə qarışdırılır. Meyvə qarışığını bağlayın və başqa yerdə 3 gündür eyni yerdə saxlayın. Bankda şərbət yarandıqda, onu çiyələk votka boşaltın və qalan meyvələri su ilə doldurun və yaxşıca silkələyin. Şərbət qalıqlarını su ilə yığaraq, giləmeyvə süzün və vodka onu tökülür. Şərbət qalanını maye ilə qarışdırın və başqa 3-4 günə buraxın. Bu dövrdə evdə çiyələk likörü daha asanlaşacaq və çöküntüdən asanlıqla çıxarılacaq.
Kokulu bir çiyələk likörünü necə etmək olar?
Maye meyvələrdən ən çox aromanı aldıqda, ilk növbədə təmizlənməlidir. Müxtəlif bir alkoqol bazası istifadə edərək, hazır içki içkisini dəyişdirin: məsələn, votka, brendi və ya şnap.
Tərkibi:
- Çiyələk 1.4 kq;
- şəkər - 210 qr;
- su 190 ml;
- brendi - 950 ml.
Hazırlıq
Çiyələk meyvələrini təmizlədikdən sonra onları təmizləyin və brendi tökün. Konteynerin gələcək içki bazası ilə örtülməsi onu buraxın
Suyun və şəkərdən sadə şərbət bişirilsin, sonuncunun kristalları həll olunsun.
Çiyələk püresi çırpın və hazırlanmış tincture ilə soyudulmuş şərbət ilə birləşdirin və şüşə daxil tökülür. Hazır olan likörlü şüşələr soyuqda möhkəm saxlanılmalıdır.
Çiyələk meyvəsinin nə üçün istifadə edildiyini bilmirsinizsə, ondan istifadə edə bilərsiniz, şampan ilə qarışdırın və ya sevimli kokteyllərinizə əlavə edin .