Clafuti, xəmir, təzə və ya konservli meyvələr və ya meyvələr kimi xəmirə bişmiş sadə bir Fransız desertidir. Aşağıdakı tariflərdə, Fransız klassiklərini çiyələk ilə hazırlayacağıq.
Çiyələk ilə Clafouty resept
Tərkibi:
- yağ - 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- Çiyələk - 250 q;
- nişasta - 2 tsp.
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 1 ədəd;
- şəkər - maddənin 1/4 hissəsi;
- un - 2/3 maddələr;
- Vanil - 1 1/2 tsp.
- duz - 1/4 tsp.
- toz şəkər.
Hazırlıq
Fırın 180 ° -ə qədər qızdırılır. Yağın bişirmə üçün yağlanması. Çiyələklər yuyulur, qurudulur, yarımda kəsilir və bişirmə qabiliyyətinə səbəb olmayacaq olan bişirmə zamanı artıq suyu vermirlər ki, nişasta giləmeylərinin yarısını yuvarlatırlar. Giləmeydi yağlı şəklinin altına yaydıq.
Ayrı-ayrılıqda yumurtaları südlə yığıb unu yandırırlar. Homogen xəmirdə şəkər, vanil və bir az duz əlavə edin. Xəmiri giləmeyvə üzərinə dökün və fırında çiyələk ilə clafuti qoydu. 50 dəqiqədən sonra, şirin hazır olacaq. Təmiz şəkərlə səpilən isti qidalandırın.
Çiyələk və alma ilə Clafuti
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 100 g;
- un - 75 q;
- qarağat - 240 q;
- krem - 250 ml;
- Çiyələk - 300 g;
- alma - 200 q.
Hazırlıq
Yağ ilə pişirmək üçün formanı yağlayın. Hamar qədər yumurta, vanil, şəkər və unu bir qabda yuyun. Vanil krem və krem əlavə edin və hazırlanan formanı qarışdırın. Biz qarışıqdakı giləmeyvə və alma parçalarını yaydıq və 40 dəqiqə 180 ° C-yə hər şeyi hərarətli bir sobada qoyduq.
Çiyələk yaban köynəyi ilə Clafouty
Tərkibi:
- Çiyələk - 350 g;
- yabanturma - 300 q;
- süd - yarım əsr;
- krem - 1/2 tbsp .;
- un - 6 tbsp. qaşıqlar;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 1/3 tbsp.
Hazırlıq
Berries yuyulur və qurudulur. Kərə yağı əridib, sərinləmək üçün buraxdıq və kalıbı yağlamaq üçün istifadə edirik. Həmçinin, sobanı 180 ° C-ə qədər qızdırın.
Hər bir çiyələk 4 hissəyə bölündük və hazırlanmış formanın altına yaydıq. Yemək yosunu üstdən yaydıq. Bütün digər maddələr homojen qədər qarışdırıcı ilə çırpılmış və giləmeyvə bazasında dökülmüşdür. Klafuti çiyələkləri ilə 45-60 dəqiqə yandırırıq, bitmiş şirin qızıl qatı ilə örtülməlidir, lakin içərisində yüngül sıxılmışdır.
Çörəkdən sonra 15 dəqiqədən sonra klafuti ilə xidmət edin, toz şəkərlə səpilir. Bon appetit!