İlk yeməkləri daha tez-tez istifadə etmək daha yaxşıdır. Biz sizə darıxdırıcı çorba və borschtə alternativ təklif edəcəyik və bir omlet ilə bir suyu hazırlamaq üçün sizə məlumat verəcəyik. Bir tərəfdən orijinal, digərində - sürətli və dadlıdır.
Omelet tarifi ilə toyuq suyu
Tərkibi:
- toyuq ayağı - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 100 ml;
- günəş quru pomidor - 5 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- cəfəri yeşillikləri - 20 g;
- Yağı - 20 q.
Hazırlıq
Mənim ayağımı soyun və su ilə bir tava göndərin (təxminən 1,5 litr). Kaynardıqdan sonra, qapalı qapaq altında 40-45 dəqiqə bişirin, köpükdən aralıqsız olaraq çıxarın. Pişirmə sonunda duza dad əlavə edirik.
İndi omleti hazırlayırıq: yumurtaları hərtərəfli döyürdük, onu bir çırpma etmək daha rahatdır. Biz kiçik kublar, yarım doğranmış maydanoz və süd kəsmək yumurta kütləvi kiçik pomidor əlavə edin. Kərə yağı ilə yağı yağla yoğrun və üzərinə omlet qarışdırın. 7 dəqiqəlik yavaş atəşdə qapalı qapaq altında pişirilir. Omlet soyuduqdan sonra dilim kəsilir. Bulyonda masa üzərində xidmət etməzdən əvvəl çəyirlənmiş otlar və omlet parçaları əlavə edin. Nəticədə biz razı qaldıq, amma ilk işıq açdıq.
Omelet və tərəvəz ilə ət bişirilir
Suyu hazırlayarkən, kifayət qədər tez-tez ət deyil, həm də sümüklər istifadə olunur. Onlar bibər zənginliyi verir.
Tərkibi:
Bulyon üçün:
- sümüklər - 300 g;
- ətli pulpa - 300 g;
- cəfəri kökü - yarım;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- duz - dadmaq.
Omlet üçün:
- qaynadılmış gül kələm - 100 g;
- yaşıl konservləşdirilmiş noxud - 30 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 40 ml;
- qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Sümüklər məni diqqətlə mina, kəsib soyuq su tökdülər. Qaynadıldıqdan sonra yanğını azaltın və südündən və köpürməni səthdən çıxararaq, 2 saat süd verin. 2 saatdan sonra kəsilmiş mal əti əlavə edin və daha da bişirilməyə davam edin. Hələ təxminən 1 saat sonra tamamilə soyulmuş soğan, yerkökü və cəfəri kökü əlavə edin. Hamımız bir yerdə 40 dəqiqə bişiririk və bundan sonra budur suyu dadmaq və süzmək üçün duzlaşdırırıq.
Biz bir omlet hazırlamaq başlayır: İnfluorescences haqqında kələm sökmək, nazik çubuqlar kəsilmiş yerkökü. Biz tərəvəzləri birləşdirərək, noxud əlavə və yağlı bir forma qoyuruq. Yumurta südlə çırpır, duza duz və qarışıq tərəvəz ilə doldurulur. Kiçik bir atəşdə qapalı qapağın altında omlet 5-7 dəqiqə qızardın. Bir az sərin olduqda, istənilən ölçüyə qədər parçalara bölün və bulyona əlavə edin. Dərhal biz masaya xidmət edirik.
Omlet ilə bulyon üçün resept
Tərkibi:
- toyuq çörəyi - 2 l;
- qaynadılmış toyuq əti - 300 q;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, ədviyyat, göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq çörəyinin içərisində əzilmiş soğan və yerkökü əlavə edin və hazırlanana qədər qaynatmaq. Sonda, dadmaq üçün ədviyyatlı doğranmış toyuq və duz əlavə edin.
İndi omlet pancake hazırlayırıq. Yumurtaları çırpın, süd əlavə edin, duz edin və onları qarışdırın. Biz qızartma qablarını yaxşıca qızdırırıq, bitki yağı ilə yağlayırıq və nazik bir təbəqəyə bir omlet qarışığı tökürük. Qəhvəyi qədər qızartın. 3-4 pancake olmalıdır. Onu yarıya qatlayın, daha sonra yarımda və nazik çubuqlara kəsin. Xidmətdən əvvəl hər bir qabda, omlet çubuqlarını qoyun və suyu doldurun. İstədiyiniz halda çırpılmış otlar əlavə edə bilərsiniz.
Omlet və qarğıdalı ilə suvarma
Tərkibi:
- ət bumu - 1 l;
- yumurta - 2 ədəd;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 50 qr;
- süd - 60 ml;
- yağ - 10 g;
- duz.
Hazırlıq
Yumurta bir qabda parçalanır, süd tökülür, dadı üçün qarğıdalı və duz əlavə edin. Bütün diqqətlə qarışdırın. Ocağını qabartma qabına atın, yağla əvvəlcədən yağlanmış və 15 dəqiqə sobada fırçalayın, ondan sonra sobanı söndürün və omzunun 10 dəqiqə daha dayanmasını təmin edin, sonra isə onu dilimlə kəsin. Xidmətdən əvvəl, omleti qabağa qoyun və suyu tökün.