Bir multivarkda yemək yeməyi bir fan deyilsinizsə belə, ət qızartması kimi uzun bir istilik təsiri tələb edən tarifləri tətbiq etmək üçün ən yaxşı uyğun olduğunu qəbul etməmək çətindir. Bu ət artıq cihazın qabına bükülür, daha xırda və qoxulu olur. Multivarkda bir qovurma hazırlamaq necə haqqında, reseptlərdə daha ətraflı məlumat verəcəyik.
Multivarkda qovurulmuş toyuq
Ən əlçatan, sevimli və asan hazırlanacaq ət toyuqdur. Bu reseptdə dünən axşam yeməyindən sonra ət qalıqlarından istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- qırmızı soğan - 60 g;
- sarımsaq cilalı - 3 ədəd;
- toyuq yağı - 30 g;
- çəkilmiş paprika - 7 g;
- düyü - 90 qr;
- qırmızı bibər - dadmaq;
- kartof - 150 g;
- havuç - 120 g;
- toyuq çörəyi - 2 l;
- əhəng suyu - 15 ml;
- toyuq əti - 600 q.
Hazırlıq
Gücümüzün əsaslarını qovurmaq üçün multivarqın qabağını önləyin. Toyuq yağını eritin və 3-4 dəqiqə soğan və sarımsağı bişirin. Qovurulmuş ədviyyatlara, yerkökü və düyü ilə doğranmış kartoflara əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızartmadan sonra, tərəvəzləri toyuq çörəyi ilə tökün, əhəng suyuna tökün və doğranmış toyuq qoyun. Cihazın qabağını bağlayın və 1 saat müddətinə "Quenching" rejimini istifadə edərək, toyuq qovurmağı multivarka bişirin.
Yeyinti bolluğuyla və düyü, darı, polenta kimi ragut sosunu udmaq bacarığına malik taxıl əsasında hazırlanan yan çörək ilə yaxşı ətlə xidmət edin.
Multivarkda mal-qara yeyin
Tərkibi:
- zeytun yağı - 15 ml;
- ağ soğan - 85 g;
- köri pastası - 50 qr;
- ət (biftek) - 900 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- mal əti suyu - 200 ml;
- qaraciyər pate - 80 g;
- tomat pastası - 80 g.
Hazırlıq
Cihazı "Quenching" rejimində açdıqdan sonra içəri yağı qızdırın və incə doğranmış soğanı qızartın. Bir neçə dəqiqədən sonra, sarımsaq və köri ilə soğanı birləşdirin və qarışıq zəngin ləzzətini azad etməyə başlayanda, köri ətini bir qatda örtür ki, mal-qara dilimlərini əlavə edin və qarışdırın. Kasa içində mal əti edin, pate və tomat pastası qoyun və sonra hər şeyi suyu ilə əhatə edin. Cihazın qabını bağlayın və bir saat yarım yemək bişirin, mütəmadi olaraq qabda nəm varlığını yoxlayır və lazım olduqda suyu əlavə edin.
Çox quzğun bir donuzda qovur
Otlar ilə pomidor sousuna əsaslanan klassik donuz ragout, bənzər doymuş ət yeməkləri ilə tanışlığınızı başlamaq üçün ideal bir yoldur. Istifadə etməzdən əvvəl, ən incə güveç sökülüb süslənə bilər və garnitura qoyulur. Taze yeşilliklərin bolluğu tələb olunur.
Tərkibi:
- donuz - 550 q;
- sarımsaq çələngləri - 4 ədəd;
- tomat pastası - 50 g;
- qırmızı şərab - 135 ml;
- öz şirəsində pomidor - 840 q;
- kəklik və rozmarin bir filialı;
- dəhşətli leaf;
- ağ soğan - 90 g;
- tərəvəz və ya ət çörəyi - 375 ml;
- bitki yağı - 15 ml.
Hazırlıq
Yeməkdən əvvəl yuyulan və qurudulmuş ət yağ, film və damarlardan təmizlənir və daha sonra böyük kublara kəsilir
Multivarqada ləzzətli qovurma yalnız bir dilim çörək ilə birlikdə verilə bilər və ya bişmiş tərəvəz və dənli bitkilərin yan çörək ilə tamamlana bilər.