Lazanya - ilk növbədə müxtəlif yeməklərlə hazırlanan İtaliya yeməyi: tərəvəzdən ətə. Lakin biz balıq lasagna diqqət etmək istəyirik.
Balıq lasagna - resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 200 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- duza dadmaq.
Doldurma üçün:
- dondurulmuş ağ göbələklər - 100 g;
- hər hansı bir ağ balığın filesi - 250 g;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- albalı pomidor - 16 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- duz.
Hazırlıq
Göbələkləri yandır. Unu duz və yumurta ilə birləşdirin və hamur yoğurun. Bir film ilə sarın və bir saat buraxın. Xəmirdən yığıldınız və 9 sm diametrli 16 qəlyanı kəsdiniz.
Hər bir dairə duzlu suda 2 dəqiqə qaynatılır, soyuq suya keçirilir və sonra qurudur. Balıq filesi və göbələklər yuyun və onları dilim kəsdi. Sarımsağı kəsdirin və pomidorları dörddəbəyə bölün.
Bir neçə dəqiqə bir qızardılmış çörək sarımsağına, sonra göbələk əlavə edin və 5 dəqiqə daha yüksək istilik üzərinə qızartın. Sonra balıq və pomidor, duz, bibər qoyun və 3 dəqiqə qaynamaq.
Yağlama üçün pişirmə qabı, bütün maddələrdən istifadə etməyinizə qədər, 4 kubok xəmir qoyun, onların üzərinə balıq doldurulması və alternativ olun. Lazyana fırında qoyun, 10 dəqiqə üçün 180 dərəcə qızdırılır və cəhd edin.
Somon ilə Lasagne
Lazanya ilə qırmızı balıq bişirirsinizsə, o, xüsusi bir dad və ətir əldə edir.
Tərkibi:
- lasagna üçün plitələr - 12 ədəd;
- somon filesi - 600 g;
- albalı - 250 g;
- brokoli - 400 q;
- un - 40 g;
- Yağ - 40 g;
- krem - 250 ml;
- şorbası - 250 ml;
- doğranmış şüyüd - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz və bibər dadmaq.
Hazırlıq
Brokoli yuyulub, 2 dəqiqə duzlu suda çiçəklənməyə və qaynadılır. Pomidorları yarımda kəsin. Yağı bir tencerede eritin, unu əlavə edin və bir neçə dəqiqə sote edin, sonra isə bulyona və kremə tökün. Sousu bir qaynağa gətirin, qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin. Sonda mövsümdə şüyüd, duz və bibər.
Kalıbın altındakı sousu tökün, sonra balıq və tərəvəzin üstündə lasagna qatını, bir neçə dəfə sous ilə örtülmüş qatını və s. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və lasagni 45 dəqiqə bişirin.