Üzümlərdən və almalardan hazırlanan hazırlıq zamanı indi qış üçün bu meyvələrin iştirakı ilə dadlı və aromatik bir kompot hazırlamağınızı təklif edirik.
Üzüm və alma ilə kompot bişirmək üçün necə - qış üçün sterilizasiya olmadan bir resept
Tərkibi:
Bir litr üçün 3 litr üçün hesablama:
- təzə alma - 540 q;
- üzüm - 340 g;
- şəkərli şəkər - 220 g;
- Su süzülür - təxminən 2,2 litr.
Hazırlıq
Əvvəlcə bankları hazırlayacağıq. Hər hansı əlçatan və rahat şəkildə yuyulmalı və sterillaşdırılmalıdır. İndi filtrlənmiş suyu qaynatmaq üçün qoyduq və bu vaxt üzümləri yuyuruq, giləmələri küləklərdən çıxarırıq, onları hazırlanmış bidonlara qoyur və alma üçün gedirik. Biz onları yuyub, nüvələrdən çıxarırıq, qaynaqlanır, ətini dilimə kəsir və üzümlərə göndəririk. İstədiyiniz halda, bir neçə limon dilimini əlavə edə bilərsiniz və sədəf və əlavə ləzzət üçün bir qərənfil taxtası. Meyvəni qaynar su ilə doldurun, qabları qapaqlar ilə örtün və on dəqiqə buraxın. Vaxt keçdikdən sonra suyu qaba boşaltırıq və lazımi miqdarda şəkər qabığını kavanozlara doldururuq.
Əriyən su bir qaynatmaq üçün qızdırılıb, üç-beş dəqiqə qaynatmaq və bir meyvə və şəkər qaynaqına dökülür. Dərhal qapaqları bağlayırıq, gəmiləri yuxarıya çevirsən və yavaş soyutma və özünü sterilizasiya üçün isti bir şeylə tamamlayırıq.
Üzüm, alma və ərikdən qış üçün kompot
Tərkibi:
Bir litr qabına hesablanması:
- təzə alma - 440 q;
- üzüm - 190 q;
- əriklər - 190 qr;
- şəkərli şəkər - 125 g;
- suyun süzülməsi - 130 ml.
Hazırlıq
Bu reseptə görə istehlakdan əvvəl qaynar su ilə seyreltilməli olan kifayət qədər konsentratlı bir kompot əldə edilir.
Tarifini həyata keçirmək üçün, yuyulmuş almaları yaddan və pedicellərdən çıxarırıq və lobullara kəsdiririk. Biz onları bir tenceredə qoyduq, az miqdarda su tökün və beş dəqiqəlik orta dərəcədə istilik üzərinə qaynadın. Sonra elma dilimlərini qısa müddətə buzlu suya keçirin, sonra əvvəldən qabağa atın və onu boşaltın. Mürəbbələr, mən yarımda bölüşürük və biz daşlardan xilas oluruq, üzümləri ləkələrdən çıxarırıq. Yumurtalı alma, üzüm və yarmaların yarısını üst qatına yığırıq. Əllərin bişirdiyi suda və şəkər şirin bir şərbət bişirir, onu bir meyvə qabına tökün. Sonra onları qapaqlar ilə əhatə edirik və sterilizasiya üçün su ilə bir fincan qoyduq. Kaynardıqdan sonra kütlələri iyirmi dəqiqə sterillaşdırırıq, daha sonra möhürləyirik və soyuduqdan sonra depolamaq üçün saxlama məntəqəsinə göndəririk.
Alma, üzüm və portağal kompotu
Tərkibi:
Bir litr üçün 3 litr üçün hesablama:
- təzə alma - 450 g;
- üzüm - 450 q;
- portağal - 250 g;
- şəkərli şəkər - 250 g;
- suyun süzülməsi - 2-2,2 l.
Hazırlıq
Narıncı dilimlərlə əlavə edərsəniz, inanılmaz dadlı alma və üzüm kompotu olur. Onu hazırlamaq üçün, meyvələri yuyarkən, nüvələrdən və pedicellərdən qurtulmuş və onları steril qutulara qoyduqdan sonra yuxarıda təsvir edilən tövsiyələri nəzərə alaraq üzüm və alma hazırlayırıq. Hər bir üç litrlik konteynerdə iki portağal kubok da qoyduq. Sitrus meyvələri əvvəlcədən yuyulmalı və bir dəqiqə qaynar suya yerləşdirilməlidir.
Suda qaynadılmış süzülmüş su ilə doldurulan qabları doldurun və qapağı bağlayaraq on dəqiqə buraxın. Su bir tencereye dökülür və soba yenidən qoyduqdan və şəkəri şoraba boşaltdıqdan sonra. Qaynadandan sonra, bir neçə dəqiqə üçün maya qaynar və onu üstə dolduraraq, qutusuna tökün. İndi iş parçasını möhürləyirik və özünü sterilizasiya və yavaş soyutma üçün isti bir "palto" altında qoyduq.