Charlotte reseptləri sayısız sayılır. Universal incəlik yalnız klassik resept iddia etdiyi kimi alma ilə deyil, digər giləmeyvə və meyvələrlə, misal üçün, əriklə mükəmməl şəkildə birləşdirilir.
Alma və ərik ilə çörək Charlotte
Bu elementar resept, xüsusilə də testlə necə pisləşmək istəməyən və ya bilməyənlər üçün yaradılmışdır. Charlottes üçün adi test əvəzinə, bu reseptdə sadə ağ tost çörəkdən istifadə edirik.
Tərkibi:
- quru kayısı - 140 g;
- soyuq su - 125 ml;
- şəkər - 170 q;
- alma - 1,2 kq;
- torpaq darçın - 1 çay qaşığı;
- çörək - 1 6 dilim;
- yağ - 80 g;
- Ərik suyu - 90 qr.
Hazırlıq
Fırın 180 ° -ə qədər qızdırılır. Çörək qabını (diametri - 20 sm) yağla yağlaşdırın.
Qurudulmuş 70 qram şəkərli bir qaynada quru, sonra bütün suyu tökdü. Şəkərin təxminən 2-3 dəqiqə qədər bişirilməsi şəkər kristallarının həll olunmasına qədər. Sonra biz toxumdan soyulmuş alma ağacının dilimlənmiş dilimlərini qoyduq və digər 8-10 dəqiqəlik bir şərbət bişirməyə davam edirik və ya alma yumşaqlaşana qədər.
Darçını qalan şəkərlə qarışdırın. Qara dənəni tost çörəkdən kəsdik və yağ yağı ilə parçalayır və darçın qarışığı ilə çiləyirik. Çörəyin kalıbı və divarları bünövrəsi üzərində yaydıq. Çörək qabığını ərik-alma qarışığı ilə doldurur və fırçaya qoyuruq. Yeməyi 30-35 dəqiqə bişirin, pasta üstünü mürəkkəblə doldurun və sobada 5 dəqiqə buraxın. Biz şəkər şirəsi ilə səpilmiş şarlotta xidmət edirik.
Bu reseptə uyğun olaraq ərik ilə şarlotta multivarkda hazırlana bilər, yalnız 40-45 dəqiqə "Pişirmə" rejimini seçin.
Ərik, alma və gavalı ilə Charlotte
Tərkibi:
Meyvə üçün:
- ərik - 4 ədəd;
- gavalı - 4 ədəd;
- alma - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- şəkər - 125 qr;
- bal - 1 tsp.
Pasta üçün:
- yağ - 150 g;
- şəkər - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 100 g;
- çörək pudrası - 1 1/2 tsp.
- badem badamı - 100 g;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- süd - 125 ml.
Hazırlıq
Yağ ilə pişirmək üçün 20 sm formu yağlayın. Ərik və erik yarımda kəsilir və onlardan sümükləri çıxarır. Almalardan, toxumu toxumla çıxarın və incə plitələrə kəsin. Şəkər bir tencerede 75 ml su ilə qarışdırılır və kristalların həll olunduqdan sonra orta istilikdə isidilir, sonra şərbəti qızıl karamelə çevrilənə qədər saxlayırıq.
Hazırlanmış şəklin altındakı karamelə tökün və onun üstünə alma, ərik və şaftalı parçaları verin.
Xəmir üçün yumşaq yağı ağ və havaya qədər şəkərlə döydü. Biz qarışdırma dayandırmadan, bir zamanda yağ tökülməsinə 1 yumurta əlavə edirik. Biz unu çörək tozu ilə əvəzləyirik, badamları əlavə edirik və quru qarışığı döyülmüş yağıya tökürük. Xəmirdən hazırlanmış xəmirə vanil və süd əlavə edin, şəkəri meyvə bazarı üzərinə tökün.
50 dəqiqə bir şarlotta hazırlayırıq, yeməkdən sonra, təxminən 15 dəqiqə sərinləyirik, bir yeməyi üzərinə çevirəcəyik və yuxarıdan maye bal ilə tökürük.
Ərik ilə Charlotte - resept
Tərkibi:
- Ərik konservləri - 410 g;
- yağ - 125 qr;
- şəkər - yarım əsr;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 2 ədəd;
- özünü yüksəldən un - maddənin 1/1 hissəsi;
- qatıq - 350 ml;
- badem ləçəkləri - 1/4;
- hindistan cevizi tıraşı - 1/4 tbsp.
Hazırlıq
Fırın 180 ° -ə qədər qızdırılır. Yağ ilə pişirmək üçün formanı yağlayın. Konservləşdirilmiş ərik yarısı qurudulur. Bir qarışdırıcı istifadə edərək, ağ hava kütləsinin formalaşana qədər şəkərlə yumşaldılmış yağı döyün, bir dəfədə vanil ekstraktı və yumurtası bir yağ qarışığı əlavə edin. Yağı siftə unu və qatıq əlavə edin. Xəmirin yarısını hazırlanmış formaya yaymaq, əriklərin yarısını və qalan xəmirləri yaymaq. Badem badalları və kokos fişləri ilə tortu serpin və sonra soba 40-50 dəqiqə qoyun.
Hazır ərik şarlotta xidmət etməzdən əvvəl 10-15 dəqiqə soyumalıdır.