Ləzzətlə ördək - olduqca sadə, lakin digər tərəfdən inanılmaz bəsləyici və dadlı yeməyi. Bədəndə vitamin olmaması xüsusilə qışda xüsusilə məşhurdur. Bir ördəyi ləzzətlə necə bişirəcəyinizi öyrənək.
Tükürcək ilə ördək
Tərkibi:
- kələm - 1 kq;
- ördək - 2 kq;
- ampul - 3 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Dəmir dibinin altındakı kəsilmiş soğanı və bir az laxana qoydu. Ördək karkas, duz, bibər və içəridən işləyirik ki, biz ləzzət qoyduq. Quşları tərəvəz üzərinə qoyun, bir stəkan su tökün, bir qapaq ilə əhatə edin və fırında 2 saatdır 200 ° C-yə qədər qızdırılır. Tükürcək ilə bişmiş bir ördək üçün kartof və hər hansı bir salata xidmət edirik.
Ördək tarifi lələk ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- kələm - 1 kq;
- ördək - 1 ədəd;
- yağ - 30 g;
- Dumanlı pastırma - 150 g;
- ampul - 2 ədəd;
- alma - 3 ədəd;
- şəkər - dadmaq;
- ədviyyat;
- bal - dadmaq.
Hazırlıq
Bıldırcın kələmi sıxdı, tarakçıya keçdi və bir az suya dökdü. Yumşaq qədər sakit odda bir qaymaqlı kərə yağı əlavə edin. Dumanlı göğüsler, alma və soğan eyni parçalara parçalanır, karam, şəkər və qarışdırılır. Duck karkas yuyulur və duz ilə ovuşdurulur. Bundan sonra quşu hazırlanmış içliklə hazırlayırıq və qarın içərisində iplə bir dəlik tikir. Karkas dərin bir çörək qatıya yayılır, suya dökün və 180 ° C-də təxminən 2 saat pişirin. Pişirmə zamanı hər yarım saatda suyun süründürülməsiylə birlikdə quş yağartın və lazım olduqda bir az daha su əlavə edin. Sonra ördək ləzzətlə dolu ördək, bol bal su ilə örtmək və gözəl bir qabığın formalaşana qədər təxminən 9 dəqiqə yandırmaq.
Tükürcək ilə ördək resept
Tərkibi:
- ördək - 1 ədəd;
- lələk - 300 g;
- ağ kələm - 300 g;
- bitki yağı - 50 ml;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Ördəyin ləzzətlə hazırlanmasına görə, ilk növbədə quşu hazırlayırıq: əlavə yağdan kəsilmiş və ətləri porsiyalara bölmək. Yağ ətini kəsib, qovurma qabına qoyun və sonra atılan qığılcımın formalaşmasına istiləşdirin. İki tərəfdən yaranan qızartmaq ördək dilimləri üzərində. Təzə kələm kəsilmiş və doğranmış soğan ilə bitki yağı üzərində 15-20 dəqiqə keçirik. Başqa bir qovurma qabında, lələk salatını bişirin və sonra bütün tərəvəzləri bir-biri ilə birləşdirin və ördək üzərində yaydırın. Bir az su əlavə edirik, ədviyyatlar atırıq, 40 dəqiqə lələk ilə birlikdə qapaq və güveç ördəklə örtülür.