Toyuqlu pizzacı kolbasa və ya hamam kimi məşhurdur. Tez-tez pizzacılarda və digər ictimai iaşə yerlərində statistika ilə sifariş olunan bu iki əsas doldurulmalardır. Amma evdə məzə daha dadlı və iştahaaçan olur. Bütün bunlardan sonra sevgi ilə və yalnız keyfiyyətli məhsullardan bişirilir.
Toyuq, pomidor, göbələk və pendir ilə pizza bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
Test üçün:
- elanmış un - 645 g;
- qoxusuz zeytun yağı - 60 ml;
- quru maya - 10 g;
- su - 245 ml;
- şəkər - 35 g;
- duz - bir çimdik;
Doldurma üçün:
- toyuq göbələsi (fileto) - 680 qr;
- təzə şampinon - 280 g;
- ətirsiz ayçiçəyi və ya zeytun yağı - 280 g;
- təzə pomidor - 280 g;
- soğan salatı (istənilən halda) - dadmaq;
- ketçup və ya pomidor sousu - 65 g;
- pendir sərt - 180 qr;
- təzə qara qara bibər və qaya duzu - bir çimdikdə;
- basil qurudulmuş və ya oregano seçmək - 1 çimdik.
Hazırlıq
Pizza təzəliyi dolğunluğu və əlbəttə ki, hamuru müəyyən edir. Hazırlanması üçün buğda ununu götürərək duz ilə qarışdırmalıyıq. Ayrı bir qabda, isti su, quru maya və şəkəri birləşdirin və təxminən on beş dəqiqə buraxın, bütün şəkər kristalleri və maya qranullarının həllini təmin etsin və kütlə bir az dondur. İndi yaranan maya mayasını una tökün, eyni zeytun yağı əlavə edin və yoğur. Xəmir həm yumşaq, həm də əlinə qalıcı olmamalıdır. Bu, avuç içərilərinin dövri əllə yağlanması ilə kifayət qədər uzun bir qarışıqlıq (ən azı on dəqiqə) ilə əldə edilir. Kaldırma üçün istilikdə bir saat sürüşkən elastikliyini buraxırıq.
Hazırda pizza üçün dolğunluq hazırlayın. Bu vəziyyətdə, biz bir klassik var - göbələk və pendir ilə toyuq. Tavuk filetosunu kiçik plitələrlə bişirin və onları yağsız qızardılmış qazana qoyun. Güclü bir istilikdə ətdən sonra qızardılmış qızardılmış soğan əlavə edilsin və qızardıncaya qədər qarışdırın. Qızartma prosesində duz və bibər əlavə etməyi unutmayın. Biz toyuquzu bir plaka üzərinə soğan ilə yaydıq, eyni qabda isə plitələrlə qızardılmış göbələkləri qızardırıq. Eyni zamanda, dairələrə yuyulmuş pomidorları kəsib, sərt pendirləri dəyirmana çəkin.
Pizzənin çıxarılması, xəmirin yuyulması, çörək qapağına köçürülməsi və onu ketçupla və ya pomidor ilə yaymaqdır. Bundan sonra, bütün səthdə pizza pizza qurudulmuş fesleğen və ya oregano və soğan, göbələk və pomidor ilə chaotically toyuq yayılmışdır.
İndi istilik müalicəsinin növbəsi. Məhsulu qızdırılan bir sobaya 215 dərəcə on beş dəqiqə qoyun, sonra pendir ilə pişirin və daha beş dəqiqə bişirək.
Ananas, göbələk, toyuq və pendir ilə Hawaiian pizza - resept
Tərkibi:
- pizza üçün xəmir;
- toyuq göğsü qaynadılır - 290 g;
- təzə şampinonlar - 60 g;
- ananas üzüklər (təzə və ya konservləşdirilmiş) - 4-5 ədəd;
- təzə pomidor - 280 g;
- fesleğen və cəfəri yarpağı - dadmaq;
- pendir sərt - 180 qr;
- Təzə qara bibər və qaya duzu - çimdiklə.
Hazırlıq
Hawaiian pizza üçün xəmir yuxarıda və ya başqa bir resept hazırlaya bilər və yetişən və yanaşdığına görə doldurulmasını hazırlayırıq. Toyuq ətini bişirin və bulyonda sərinləyin, sonra kiçik parçalara kəsin və ya əlləri ilə lifləri sökün. Champignons mina və şinkuem nazik plitələr, və ananaslar halqa kiçik kəsilmiş. Təzə pomidor
Pizzənin çıxarılması, hamur çıxartmaq və ilk növbədə ananas və göbələk qoymaq, sonra təzə pomidor və toyuq dilimləri. Məhsulu bir az duz və bibər, pritrushivaem doğranmış otlar veririk və pendir yağı ilə səpilir. On beş dəqiqəlik 220 dərəcə pizza pişirildikdən sonra istifadə üçün hazır olacaq.
İstəyirsinizsə, haşlanmış toyuq filesi ilə əvəzlənən toyuq ilə Hawaiian pizza hazırlaya bilərsiniz.