Yaz aylarında tərəvəz boldur. Onlardan bir çox dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Görünür, bu həmişə belə olacaq. Ancaq qışdır və mövsümdə bir növ qorunma hazırlanarsa yaxşıdır. İndi siz mayonez ilə kürü kürünün reseptini sizə izah edəcəyik. Bu bişirilir və yalnız belədir və qış üçün bir səhiyyə edə bilərsiniz. Aşağıda bəzi maraqlı reseptlər var, hər hansı birini seçin. Hər halda, kürü öz dadına çıxır.
Mayonez ilə konservli kürü
Tərkibi:
- zucchini - 3 kq;
- pomidor - 1 kq;
- soğan - 500 g;
- havuç - 1,5 kq;
- mayonez - 200 q;
- şəkər - 70 q;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- sirkə - 10 q.
Hazırlıq
Zucchini peeled və soyulmuş və kəsilmişdir. Yerkökü və soğan təmizlənir və qarışdırılır. Ət tərəzi ilə bütün tərəvəzləri keçərik. Biz onları bir qazana qoyduq, sobaya qoyduq. Pomidorları böyük dilimə çırpırırıq və ətini sürtgəc üzərində sürün. Pomidor kütləini tərəvəz qalanına göndəririk. Bitki qarışığını bir qaynağa gətirin, istiləndi və istiotu azaldın, bişirənə qədər kiçik bir odda qarışdırın. Bu təxminən 2,5 saat davam edəcək. Bundan sonra kürü üçün mayonez, şəkər və duz əlavə edirik. Bütün yaxşı qarışıq və təxminən 30 dəqiqə bişmiş. Sonra sirkə tökün, qarışdırın. Bundan sonra, yumurta isti steril qutular üzərinə tökülə bilər və yayılır.
Mayonez ilə Havyar resept
Tərkibi:
- zucchini (dəri və toxumsuz) - 3 kq;
- tomat pastası - 250 q;
- mayonez - 250 q;
- soğan - 500 g;
- bitki yağı - 150 qr;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 0,5 maddə;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- Koyun yarpaqları - 3-4 ədəd.
Hazırlıq
Mənim, soyuq və toxumanı tutur. Soğanlar təmizlənir. Biz tərəvəzləri et dəyirmanı vasitəsi ilə keçiririk. Biz bitki yağı, tomat pastası və mayonez əlavə edirik. Qarışdırın və qarışığı atəşə qoyun. Kiçik bir atəşdə, bəzən qarışdıraraq təxminən bir saat bişirin. Bundan sonra duz, qara bibər, şəkər və kəpək yarpağı əlavə edin. 1 saat daha kaynatın. Sonda, dəmir yarpaqları çıxarılır və kürü sterillaşdırılmış qablar üzərində tökülür və yayılır. Bankaları alt-üstə çeviririk, yorğan ilə örtünür və gecə üçün buraxırıq. Belə yumurtaları sərin yerdə saxlamağı arzu edirəm.
Mayonezli kürü
Tərkibi:
- zucchini - 3 kq;
- Bolqar bibəri - 500 g;
- soğan - 300 g;
- havuç - 300 g;
- tomat pastası - 200 g;
- mayonez - 250 q;
- duz.
Hazırlıq
Squash, yerkökü, bibər və yumşaq qədər təmiz və boil. Hazır hazırlanmış tərəvəzlər soyudulur. Soğan yarım halkalara və qızartmağa kəsdi. Haşlanmış tərəvəzlər, soğan ilə birlikdə, bir ət dəyirmanı keçir. Bükülmüş kütlələr təxminən yarım saat boyunca qaynaqlanmışdır. Bundan sonra, tomat pastası və mayonez əlavə edin, duz və duz üçün başqa 30 dəqiqə bişir. Havyar çox maye olduqda, artıq nəm buxarlanacaq şəkildə sobada 20 dəqiqə buraxın. Soğutulmuş vəziyyətdə masaya xidmət edirik.
Mayonez ilə meyvələrdən havyar
Tərkibi:
- gənc qəhvələr - 2 kq;
- soğan - 150 g;
- sarımsaq - 5 diş;
- mayonez yağı - 150 g;
- sirkə - 10 ml;
- duz - 10 g;
- şəkər - 10 g;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- cəfəri və soğan göyərti - 50 g;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Zucchini dairələrə 1 sm qalınlığında kəsilmiş, bitki yağı və sərinləyin. Çiyələk soğan, qızılcağa qızartmaq, kökəlmiş göyərti və pat əlavə edin. Sarımsaq mətbuatdan keçir və duzla ovlanır. Bütün maddələr bir ətli dəyirman vasitəsi ilə keçirilir və ya bir qarışdırıcıda parçalanır. Nəticədə kütlədə mayonez, şəkər, duz, sirkə, qara torpaq bibəri və qarışığı əlavə edin. Biz yumurtaları qablarda yaydıq və sterilizə edirik: litr - 1,5 saat, yarım litr - 1 saat 15 dəqiqə. Bundan sonra biz yığmaq və saxlama üçün göndəririk.