İtalyan mətbəxinin motivlərindən ilhamlanan qəribə sadəlik, karideslə hazırlanmış fettuccin tərifləri, bu materialı həsr etməyə qərar verdik. Kremli və ya pomidor souslu bir şirkətdə, göbələklər, ıspanak və peynir bolluğu kimi görünməz əlavələr, bu yeməklərin hər biri gündəlik menyuda bir yer tapacaqdır. Bir hissəsi məhdudlaşa bilməz.
Kremli sousda karides ilə makaron fettuccine
Tərkibi:
- yağı - 45 g;
- krem - 240 ml;
- grated parmesan - 1 ədəd;
- makaron fetuchini - 250 q;
- böyük karides - 250 q.
Hazırlıq
Makarna üçün bir su ilə eyni vaxtda sobada sobada yağı ilə bir tava qoyun. Su qaynaqlanırsa səxavətlə duz edin və pasta atın və bu vaxt sadə kremli sousu tutun. Kremləri əriyən yağ ilə qarışdırın və pendir əlavə edin. Qarışdırırkən, sousu qalınca qədər gözləyin və soyulmuş karides quyruğuna qoyun. Xərçəngkimilər 3 dəqiqə bişirilir, bundan sonra sousda pasta qoymaq və qarışdırmaq mümkündür.
Tomat sousunda karides ilə Fettuccine
Tərkibi:
- makaron fetuchini - 300 q;
- sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
- zeytun yağı - 45 ml;
- karides - 750 g;
- şampinonlar - 300 q;
- pomidor suyu - 500 ml;
- pomidor sousu - 120 ml;
- nişasta - 4 tsp.
- toyuq çörəyi - 60 ml;
- Çili bibərinin püresi - çimdik.
Hazırlıq
Karides ilə fettuccine etmək əvvəl, pastası özü qoydu.
Bütün nəm buxarlanana qədər göbələkləri qızartın, onlara mərmərsiz sarımsaq və karides quyruğu əlavə edin. Tərkibindəki pomidor suyu və sousu, qaynadılmış nişastanın qarışığı ilə toyuq çörəyinin içindəki maddələrə axıdın və nəticədə həll edin. Sos qalınlaşdıqda, bir çimdik çili əlavə edin və qaynadılmış makarna ilə qarışdırın. Karpuz və göbələklərlə fettuccine əlavə olaraq səxavətli bir neçə pendir və ya təzə fesleğen yaprakları isteğe bağlıdır, lakin çox arzu edilir.
Karides və ıspanaklı Fettuccine
Tərkibi:
- karides (soyulmuş) - 500 g;
- pomidor - 5 ədəd;
- ispanaq yarpağı - 1 ədəd;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- yağı - 45 g;
- zeytun yağı - 15 ml;
- makaron fetuchini - 300 q;
- grated Parmesan - 1/2 st .;
- limon - 1/4 ədəd.
Hazırlıq
Pişirmək üçün makaranı qurduqdan sonra zeytun yağı ilə bir kaşığı kərə yağı qarışdırın və qarışıq sarımsaq ilə qarışıq üçün qarışıqdan istifadə edin. Karides quyruğu çəhrayı döndükdə, pomidor dilimlərini, bişmiş ispanaq yarpaqlarını və qalan yağı əlavə edin. Karamel ilə fettuccine xidmət vermədən əvvəl, yeməyi limon suyu ilə səp və parmesan pendir ilə tutam.