Mətbəxin estetikası onun funksionallığı kimi vacibdir. Buna görə, daha çox hostesses bir çox üstünlüklərə sahib olan endüksiyalı pişiricilərin seçimində seçim edir - qayğıda sadəlik, minimalist dizayn, yemək sürəti.
Belə ev alətlərinin satın alınmasını planlaşdırarkən ev sahibliyi, hansı qablaşdırma qabiliyyətli qazma qurğusunun qazma pişiricilərinə uyğun olduğunu və mövcud süfrə qablarını yeni bir yemək səthinə qoymaq mümkün olub olmadığını soruşur. Bir çoxları narahat edən bu məsələyə nəzər salaq.
İndüksiyon qabları üçün qabları necə ayırmaq olar?
Yeni yeməklər almaq niyyətindəsiniz, indüksiyon ocakları üçün xüsusi bir qab içərisində olduğunu bilmək lazımdır. Keyfiyyətli malların demək olar ki, bütün müasir istehsalçıları bu cür marka qoydular.
İndüksiyon pişiricilər üçün yeməklərdə bir simvol kənarın altındadır. İndüksiyaya və ya olmasa, 4-5 növbə ilə spiral şəklində hazırlanır. Bu spiral elektromaqnit radiasiyasını simvollaşdırır və indüksiya adlanır. Fizikada endüksiya axınları da belə bir işarə şəklində təsvir edilir.
Bir çoxları, eyni zamanda pisləşəcək olsun və istəməsi olub-olmaması istisna olmaqla, digər plitələrə bir endüksiya sobası üçün yeməklərdən istifadə etmək mümkün olub-olmadığını narahat edir.
İşaretlemelere yaxından baxdığınız təqdirdə, induksiya nişanının yanında, belə qabların qaz və elektrik sobasında istifadəsinin mümkün olduğunu göstərən digərləri tapa bilərsiniz.
İndüksiyonlu qablar üçün yeməklərin seçilməsi həmişə böyük bir pul sərmayəsi tələb etmir. Hamı bilməyəcək ki, hər cür tava saxlanılan şkafda, tava və bir kepçe mütləq müvafiq döş nişanı olmadıqda belə induksiya səthinə yerləşdirilə biləcək yeməklər olacaqdır.
İndüksiyonlu ocaklara uyğun mu?
Köhnə nənənin tökmə dəmir qabında ən yaxşı pancake müasir "tefalam" nümunəsində deyil. Siz onu uzaq küncə daxil etməli və xüsusi bir nişanla dəyişdirməlisiniz?
Əlbəttə ki, heç olmasa, ən azından dəmir-dəmir qablarda (tava, şilteler və ya Kazanka) və uyğun bir marka olmadığı üçün müasir bir induksiya pişiricisində istifadə üçün uygundur. Saldırıdır ki, indüksiyon batareyaları üçün qablar ferromanyetik xüsusiyyətlərə malik olmalıdır, başqa sözlə - maqnit cəlb edir. Və dəmir dəmir yalnız yaxşı maqnitləşdirilir.
Emaye və paslanmayan qablar istifadə edin
Ancaq, Sovet İttifaqı dövründən bu yana mətbəxlərimizdə yaşayan fərqli ölçülü emaye tencereler haqqında nə deyirsiniz? Onlar üçün də eyni qaydada dəmir dəmir kimi tətbiq olunur - belə bir qab mıknatısını sınamaq lazımdır. Əgər çubuqlar varsa, onda birbaşa öz funksiyalarını yerinə yetirə bilər və emal təbəqəsi bir maneə deyildir.
Köhnə emaldan və hər hansı digər əşyadan istifadə etmək üçün əsas tələb - düz dipsiz, boşluqlar olmadan. Axı, tez-tez potanın altındakı yerin ortasında qaldırıldığı kimi var və bu istilik çətinləşdirəcək və bu qabların istifadəsi sadəcə təsirli olmayacaqdır. Bundan əlavə, induksiya səthinə tam səth etməyən qeyri-bərabər dibli qablar sobada durarkən buzzes edir.
Paslanmayan qablar bir induksiya səthi üçün ən uyğundur, lakin hələ də maqnit ilə yoxlanılmağa dəyərdir, çünki qabların bəzi modelləri fərqli, qeyri-maqnitləşdirən alaşımın bir dibinə malik ola bilər.
Hansı yeməklər indüksiyon ocaklarına uyğun deyil?
Kataloq, həm də indüksiyon ocağı üçün şüşə qablar işləməyəcək, çünki cihaz sadəcə onu tanımır, çünki yalnız metal reaksiya verir. Buna görə, bu cür qablar mikrodalğalı soba və soba üçün istifadə olunmalıdır.
İndüksiyon alüminium və mis qablar üçün uyğun deyil, çünki
İndüksiyon dəzgahı üçün süfrə ölçüsü
Bir qayda olaraq, lövhədə təsvir edilmiş zonalar vardır, bu isə yeməkləri quraşdırarkən yönəldilməlidir. Tava və qovurma qabı bu dairədən daha az ola bilər və bunun üçün hərəkət edə bilər - bundan bişirmə prosesi dəyişməyəcəkdir. Lakin kiçik bir türk və ya 12 sm-dən az olan bir çanta soba tərəfindən tanınmayacaq və buna görə də bu ölçüdən daha böyük bir diametri ilə yeməklər almalıdır.