Dadlı kokteyl asanlıqla evdə bişirilə bilər və ən yaxın bardan sonra stomp etmək lazım deyil. Bu barmen kimi cəlbedici etmək üçün kokteyllər üçün bir çalkalayıcıya ehtiyac var. Və biz bir shaker ildə kokteyl edilməsi üçün shaker istifadə və bəzi reseptlər bölüşmək üçün necə söyləyəcəyik.
Bir çalkalayıcı seçmək üçün necə?
İlk növbədə, etdiyiniz materiallara diqqət yetirməliyik. Bütün plastik məhsulları atmayın, onlar güclü deyil və onlara dondurma kokteyllərini yaxşı qarışdırmaq mümkün deyil. Bir metal şüşə çalkalayıcıya üstünlük vermək ən yaxşısıdır, qapaqları kıvrılmır, lakin içəriyə daxil edilir. Belə bir örtük sayəsində, qarışıq içki sızmayacaq və qiymətli damcılar hər yerdə itirilməyəcək.
İndi bir az çarx üçün aksesuar haqqında.
- Seçdiyiniz zaman, quraşdırılmış süzgəcdən kənara çıxarıla bilən versiyanı dayandırın. Zəruri olduqda, sadəcə bir şüşə qoyun.
- Bəli, əlbəttə ki, bir ölçmə şüşəsi olmadan. Peşəkar zəncirdə "jigger" adlanır. Onun sayəsində əlavə olunacaq tərkib hissəsini dəqiq şəkildə qeyd edirsiniz.
Kokteyllər üçün qaymaqçıdan necə istifadə olunur?
Bəlkə də təəccüblənəcəksiniz, amma şəffaflığın necə istifadə ediləcəyi çox vaxt əvvəl, bir əsrdən artıq deyil, inkişaf etmişdir.
- Cihazı böyük buz qoyan ilk. Niyə birinci - hər şey sadədir, belə ki, sonunda buz əlavə etmək içkini dağılamır və tərkibli mayelərlərin lazımi temperatura çevrilir. Niyə böyükdür - içkiyə çıxmamaq və sulu dadını əlavə etməmək üçün.
- Buzdan sonra alkoqolsuz və sıx mayelərin növbəsi gəlir: şirələr, krem, süd, yolk.
- Şəkildə son olanlar isti içkilərə tökülür.
- Lakin müxtəlif pops və sodas birbaşa gözlüklər üzərində tökülən kokteylə əlavə edilir.
- İçkinin qarışdırılması prosesi 45 dərəcəlik bir açı ilə keçirilməlidir. Tam dik və ya üfüqi mövqe qəti qadağandır.
- Və buz haqqında bir az daha. Eyni buzu iki dəfə istifadə etməyin, maddələr eyni olsa belə, kokteyllərinizin dadını pozacaq. Həmçinin, çalkalayıcıdan gözlüklərə buz əlavə etmə, nəticə eyni deyil.
Şəkildə süd kokteyli
Həmçinin, çalkalayıcı milkshakes etmək üçün idealdır. Bunu necə edirsən? Konteynerə su ilə doldurulmuş qida buzla doldurun, istənilən maddələrə doyun. Qapağı sıx bağlayın və barmağınızla tutaraq bütün quruluşu ən azı 10 saniyə silkələyin. İçkini eynəklərə tökərkən, buzdan kokteylə süzən süzgəci unutma.
Şəkildə spirtli kokteyllər
Yaxşı, bişmiş dadlı, güclü kokteyllərlə dostlarını təəccübləndirmək üçün necə. Hansı, təsadüfi, çox yaxşı iştaha salmaq. Burada bir neçə sadə reseptlər var.
Gün batışı
- 30 ml votka;
- 10 ml albalı likör;
- 10 ml albalı şirəsi;
- 10 ml şəkər siropu;
- 10 ml limon suyu;
- buz frapes (çınqıl buz).
Tərkibi 10 saniyə çəkin, geniş şərab şüşəsinə daxil edin və bir limon əlavə edin.
Vişnevka.
- 40 ml votka;
- 10 ml güclü ağ vermut;
- 30 ml albalı likör və ya tincture;
- 10 ml konyak;
- 3-4 kub bulud.
Əlbəttə ki, çalkalayıcıların köməyi ilə məşhur kokteylləri peşəkarca hazırlaya bilərsiniz: Pinacolada , Margarita və Cosmopolitan .
Bir çalkalayıcıda qarışdırın və geniş konik şüşə üzərinə tökün.
Şəkəni dəyişdirmək üçün necə?
Ağıllı insanlarımız nə ilə oxumuş və təəccüblənmədi:
- geniş boyunlu plastik şüşə;
- Buzlardan ayrılmamaq üçün şüşələrlə sıx şəkildə bükülmüş şüşə qablar;
- metal termosundan hazırlanmışdır.
Və əmin bir sualınız var: "Niyə danışmırıq?
Çalkalayıcıyı necə yuma etmək olar?
Nəhayət istifadədən dərhal sonra praktiki məsləhətlər, çirkləri yuyun, əksinə kokusları udacaq və sonrakı şah əsərlər korlanacaq. Unutdunuz və çirkli buraxdıqdan sonra, bir neçə saat qaynar suya batırın və qoxu yox olacaq və köhnəlmiş və qurudulmuş tərkibləri tez yuyulacaq.