Aşağı kalorili məzmunu ilə tanınan quş əti hər hansı bir novice bişirmək üçün real bir testdir, çünki lazımi bacarıq olmadan yumşaq və şirindir ki, bişirmək çox çətindir. Sonuncu yardımçı multivarkda yağ kremi və ya xama ilə uzun müddət quenching olacaq.
Dovşan, multivarkda kartof ilə bişmişdir
Dovşanın əti mükəmməl bir şəkildə ətirli şirniyyat kimi, ətirli ətirli və ətirli şirələrlə, aşağıdakı yeməklərin dad tərkibində əsas olacaqdır.
Tərkibi:
- dovşan - 1,8 kq;
- un - 35 q;
- bitki yağı - 30 ml;
- yağı - 45 g;
- sirkə - 25 ml;
- sarımsaq - 4 diş;
- kartof kök yumruları - 170 q;
- quru ağ şərab - 150 ml;
- toyuq çörəyi - 175 ml;
- xama şəkəri - 75 ml;
- Qurudulmuş tərxun - 1 çay qaşığı;
- Dijon xardal - 35 q.
Hazırlıq
Dovşan karkasını bişirin və "Bake" rejimində yağın bolluğuna bənzər. Ət gəzir kimi, ayrı bir qabda qoyun və dovşan yerinə, qabda kiçik kartof dilimləri qoyun. Kızartmaya verin və sonra cihazın tərkibini sarımsaq və sirkə ilə mətbuatdan keçib əlavə edin. Dovşanı kartofa qaytarın, şərabın üstünə tökün və mayenin 2/3 hissəsini buxarlanmasına icazə verin. Çörəyi qaymaq, xardal və tərxun ilə birləşdirin, bu sousu dovşan kartofla tökün və "Quenching" ye keçin. 50 dəqiqə sonra tərəvəz ilə bişmiş bir quş, hazır olacaq.
Kremli bir dovşan üçün tərəvəz ilə tərəvəz ilə rezept,
Tərkibi:
- havuç - 130 g;
- kələm sapı;
- qarışqalar - 80 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- zeytun yağı - 35 ml;
- yağ - 40 g;
- dovşan (bacaklar, uyluklar) - 1,2 kq;
- Calvados - 75 ml;
- alma suyu - 240 ml;
- xama - 135 ml;
- krem - 65 ml;
- kəklik bir filialı;
- dəsmal yarpaqları - 2 ədəd.
Hazırlıq
Qurğunun qabağında hər iki yağ da qızdırın və bir dovşan qovurmaq üçün istifadə edin. Ət qəhvəyi olur kimi, kiçik kökləri ilə birlikdə havuç və kərəviz kublarını əlavə edin. Tərəvəzlərin bir neçə dəqiqə qızardılmasına icazə verin, sonra içkinin məzmununu mətbuat vasitəsi ilə sarımsaq dişləri ilə əlavə edin və "Soğanma" rejiminə keçin. Dudakın yarpaqlarını, kəklik və dəniz duzunun bir qabağı ilə kasaya göndərin, hər şeyi Calvados və suyu ilə tökün, sonra isə 10 dəqiqə buraxın. Kafenin tərkibinə krem əlavə edin, qapağı bağlayın və yeməyi 40 dəqiqə tərk edin. Sonda, multivarkın məzmununu xama ilə doldurun.