Pastila yalnız dadlı deyil, həm də son dərəcə faydalı bir müalicədir. Alma , şaftalı, qarağat, balqabaq, moruqdan hazırlayın. Və biz indi bir albalı bir evdə evdə necə edəcəyinizi izah edirik.
Kirazdan pastiller üçün resept
Tərkibi:
- albalı - 2 kq.
Hazırlıq
Beləliklə, şəkərsiz albalı bir makaron etməkdir. Əvvəla, biz yalnız yaxşı pişmiş meyvələr seçirik. Biz onları yuyub, sümükləri təmizləmək lazım deyil. Biz bir çanaqda albalı tökürük və şirəsi görünmək üçün yüngül məşələ edirik. İndi tavanı bir qapaqla bağlayın və təxminən yarım saat boyunca kiçik bir atəşə bişirin, bəzən qarışdırın. Bundan sonra, albalı oddan çıxarılır və təxminən 10 dəqiqə dayanacaq. İndi meydana gələn kütləni böyük bir delikli bir süzgəcə birləşdirin və süzgəc yalnız sümüklər yarana qədər silin. Nəticədə pulpa yaxşıca qarışdırılır.
İndi hündürlüyü 1 sm olan bir çərçivə ilə düz bir metal təbəqə götürün və qoxu olmadan ayçiçəyi yağı ilə yağlayın. 5 mm qalınlığında bir təbəqə ilə yaprağa albalı yapışdırıb və hesabatı isti bir sobaya göndərin və günəşdə qurutun. Hesabatı 10-12 saat təşkil etməlisiniz. Amma burada dad məsələsidir - əgər pastilin quru olmasını istəyirsənsə, onu daha uzun müddət saxlaya bilərsiniz. Bundan sonra müalicəni bir neçə parça kəsib, qarşı tərəfə çevirin və eyni miqdarda qurudun. Albalı yapışı plastik torbalarda sərin yerdə saxlanıla bilər.
Şəkər ilə albalı bir makaron etmək necə?
Tərkibi:
- albalı - 1 kq;
- şəkər - 150 q.
Hazırlıq
Kirazlarımı qurur, quruyur və sümükləri hamurdan ayırır. Meyvə suyu ilə birlikdə bir tenceredə yerləşdirilir və 15 dəqiqə aşağı temperaturda yavaş-yavaş bişirilir. Bundan sonra, bir qarışdırıcı ilə meydana gələn kütləvi püre halına gətirilir. İndi şəkər əlavə edin (bu arada, reseptdə göstərildiyi qədər çox və ya az ola bilər) və qarışığı qalınlığa qədər qaynatmaq. Yandırılanların qarşısını almaq üçün tez-tez arıqlamaq lazımdır. Bu proses təxminən 10 dəqiqə davam edəcək. Quruyanın Teflon taxtası boyunca kütləsi təxminən 5 mm bir təbəqə ilə səpin. 60 dərəcə istilikdə qurutma prosesi 9 saat davam edəcək. Pastilin çarxını çıxarın, parçalayın, onları bir çanta və ya çanta qoyduğumuz və buzdolabında saxlanılan kolonlardan çıxarın.