Bir insan üçün fındıq çox faydalıdır, lakin çox az insanın necə böyüdükləri və bizim masaya gəldikdən əvvəl necə göründükləri barədə fikirləri var.
Düşüncə fındıq yalnız ağaclarda yetişir? Necə olursa olsun!
1. Yer fıstığı.
Fıstıklar bir çox ölkələrdə çox populyardır, amma ABŞ-da ən çoxu bu qoza, xüsusilə də fıstıq yağına həsr olunmuş bütöv bir kəlmə var. Bu fındıq kartof kimi yerə yetişir, belə ki, yalnız köklər deyil, çubuqlar yeyirlər.
2. Braziliya qozu.
Braziliya qozu çox maraqlıdır - bir böyük meyvədə bir çox qoz-fındıq var. Gəmiricilər meyvənin içərisinə daxil olurlar və qoz-fındıq yeyirlər, bəziləri ehtiyatda yerə basdırılır və buna görə də bəziləri böyüyür. Braziliya qozunun ağacı 500-1000 il yaşayır və böyük ölçülərə çatır.
3. Qoz.
Hər kəsin sevimli qozu. Bu, yalnız vitamin və iz elementlərinin bir anbarıdır. Ayrı və ya bişmiş mallar və ya salatlarda yeyilir. Fındı yuvarlaq yarpaqları olan ağac şəklində böyüyür. O, çox güclü bir kök sisteminə malikdir, belə ki evlərin yaxınlığında ağacların əkilməsi məqsədəuyğundur, çünki onlar nəhayət təməlini məhv edə bilirlər.
4. Şabalıdı.
Şabalıd çox gözəl çiçəklər və maraqlı bir forma yarpaqları var, buna görə də keçmiş Sovet İttifaqı ölkələrində tez-tez gözəllik üçün xiyabanlara əkilir. Bölgəmizdə bütün qaşıqlar yemək üçün istifadə edilmir, yeməkli kələklər nadir hallarda qarşılaşa bilər. Əvvəllər bu qoz insan kartoflarını əvəz etdi. Və bu gün bir zəriflikdir və xüsusən truffles, xüsusilə də böyük meyvələrlə paralel olaraq ən çox təqdir edilir.
5. Çam fıstığı.
Rusiyada Cedar qozu yalnız üç min ilədək böyüyə biləcək Sibir qarğıdan götürülüb. Şam ağaclarının qalan növləri insanlara yeməli qoz-fındıq vermir. Cedar qozunun kiçik miqdarına baxmayaraq yağlar və karbohidratlarla zəngin olan kalori çox yüksəkdir. Onların zövqündən daha parlaqdır, əgər fındıq onlara yağı ayrılana qədər bir qədər qızardı.
6. Cashew.
Vətən keşikləri Braziliyadır. Onlar qeyri-adi forma və dad, xüsusilə az duzlu və qızardılmış yemək gözəl maraqlıdır. Kəhrəba meyvəsi alma, çox şirəli və dadlıdır və qoz bu meyvələrin kənarında formalaşır. Meyvə onu filialdan çıxardıqdan sonra günahı pozduğu üçün bizə çatmaz. Ancaq fındıq həmsərhədlərimizə çox sevinir.
7. Hindistancevizi.
Hindistancevizi ilə hər kəs hər şeyi bilir, ancaq hər kəs bunun gerçək bir qoz olduğunu bilir. Hindistan kokosunun xarici hissəsi yemək üçün uyğun deyil, lakin qozun özü, daha doğrusu süt və iç ağ tərkibi, kulinariya tələbi ilə çox istifadə olunur. Okean sahillərində isti ölkələrdə bir hindistan cevizi xurma yetişdirir.
Badem.
Badamların meyvələri şirin və acıdır. Kulinariya, tibbi və kosmetik məqsədlər üçün yalnız şirin badam istifadə olunur. Çox düşündüyü kimi bu qozun ekzotik deyil. Badem badaları Krımda və postsovet məkanının cənub ərazilərində, eləcə də Asiya və Qafqazda böyüyür. Bu fındıq çox tanış olan çox maraqlı və ədviyyəli dadına malikdir, həm xam şəklində, həm də kulinariya yeməklərində yemək yaxşıdır. Acılı dadı sayəsində, bəzi spirtli içkilərin hazırlanmasına dair tariflərə badem əlavə edilir.
9. Pecans.
Pecan qozun yaxın qohumudur, beləliklə də hətta dad kimi görünür, lakin pecan yumşaq və yumşaqdır. Kalori çox yüksəkdir: 100 qram qozda 850 kalori var. Pekan 40 metr diametrə çatdıra və 300 ildir meyvə verə bilər. Bu qozun doğma torpaqları Şimali Amerikadır.
10. Püstə.
Fıstığın vətəni İran və İraq, bu qoz-fındıqların olduğu yerdir. Püstə ölçüsü kiçikdir və digər nümayəndələrdən fərqli olaraq, aşağı tacı var və 20 növdən çox var. Yaxşı istiliyə və soyuqa -25 dərəcəyə dözür.
11. Fındıq.
Fındıq fındıq əkilən bir çeşiddir. Bir kol şəklində böyüyür və diametri 3 metrə çata bilər. Bu növ çəmirlərin meyvələri və yarpaqları onların yabanı meşə tərəfdaşlarından daha böyükdür.