Qədim dövrlərdən etibarən insanlar yalnız qeyri-adi zövqlərdən ötrü deyil, həm də dərman xassələri sayəsində yaşıl soğan yemişlər. Bu bitki müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında istifadə oluna bilər, bu, qidaya uyğunluq və vitamin kompleksi ilə doyurmaq əlavə edəcək.
Hansı vitaminlər və qida yaşıl soğan var?
Bu göyərilər kül, nişasta, pəhriz lifi, üzvi turşular və s. Kimi faydalı maddələrin kompleksinə malikdir.
Makro və iz elementləri:
- kalium;
- kalsium;
- maqnezium;
- manqan;
- mis;
- kükürd;
- selenyum;
- dəmir;
- sink və s.
Vitaminlər:
- A vitamini;
- B qrupunun vitaminləri;
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin PP;
- vitamin K;
- vitamin N.
Bədən üçün yaşıl soğan üstünlükləri
Hətta yaşıl soğanlardan, hətta uşaqlardan da istifadə etməliyik ki, iz elementləri və maddələrinin bədəni üçün vacibdir, bu bitki insan sağlamlığına əvəzsiz qatqı təmin edir.
Yəni, yaşıl soğan istifadə nədir:
- Bu bitki tərkibində olan əsas yağlar tənəffüs yollarına müsbət təsir göstərir;
- lif tərkibində olan soğan karaciğer funksiyasını bərpa etməyə kömək edir;
- Yaşıl soğan da əla antiinflamatuar və antiseptik vasitədir;
- Kolonları faydalı bakteriyalarla doyuraraq, düzgün həzmini bərpa edir;
- Yaşıl soğan hipertansiflərə böyük fayda gətirir, qan təzyiqi azaltmaq və normallaşdırmağa kömək edir;
- Soğan ilə doymuş olan folik turşusu , fosfor və maqnezium sinir sisteminin işlədilməsində fəal iştirak edir, konsentrasiyanın və yaddaşın inkişafına kömək edir;
- Yaşıl soğanlarda vitaminlər onu əla diüretik edir;
- xərçəngə qarşı mübarizə aparan və bir şişin meydana gəlməsinə mane olan antioksidant quercetin ilə olur;
- xlorofil vücudu patogen bakteriyalardan qoruyur və böyüməsini maneə törədir;
- sink insan toxunulmazlığının güclənməsinə kömək edir və qadınların reproduktiv funksiyasına müsbət təsir göstərir;
- Yaşıl soğan gözəl bir stimulandırıcıdır, çünki o, belə təsir göstərən afrodizyakları ehtiva edir.
Və bu, bütün yaşıl soğan istifadə deyil. Daimi olaraq bu zavoddan istifadə edərək, özünüzü görə bilərsiniz. Daha tez-tez onların yeməklərində yeşilliklərə daxil olur, onda onların dadı daha yaxşı olacaq və ərzaq əsas vitaminlərlə dolacaq.