Bu gün sizə gözəl bir kakao sirrini hazırlamaq üçün ən sadə və ən əlverişli variantları söyləyəcəyik. Keklər, tortlar, tortlar və hər hansı digər bişirmə üçün mükəmməl bir süs eşidilir.
Kakaodan tort üçün şir üçün resept
Tərkibi:
- kakao - 75 g;
- krem 33% - 100 ml;
- şəkər - 170 q;
- gelatin - 10 g;
- süzülmüş su - 100 ml.
Hazırlıq
Kakaonun şokoladlı şirini hazırlamaq üçün, jelatin yarpaqları qaynar suda 10 dəqiqə batırılır. Kiçik bir qazanda şəkər, kakao tökün, krem çəkin və qaynar su ilə hər şeyi seyrelt. Biz qarışığı bir çırpma ilə qarışdırırıq və zəif bir odda qızdırırıq. Boiling sonra 1 dəqiqə qeyd və plitələrdən yeməkləri çıxarın. Sheet jelatin sıxmaq, şirəyə əlavə edin və qarışdırın. Şirin bir spout ilə uzun bir şüşə daxil tökmək, bir qida film ilə üst bərkidin və soyuducu qoydu. Istifadə etməzdən əvvəl, su banyosunda və ya mikrodalğada 37 dərəcə istilikdə itəldən əmin olun.
Kakao və süd tort üçün sirr
Tərkibi:
- ağ şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- quru kakao - 3 tbsp. qaşıqlar;
- süd inəyi - 4 tbsp. qaşıqlar;
- Yağı - 60 q.
Hazırlıq
Saksı qazana, quru kakao və şəkər atın. Tərkibləri qarışdırın və zəif bir atəşə qoyun. Bütün kristalları həll etdikdən sonra, yağ və qaynama ilə 5 dəqiqə əlavə edin. Hazır qəhvə dondurma dərinizə dərhal tətbiq olunacaq, belə ki, dondurma vaxtı yoxdur.
Sadə kakao sirr
Tərkibi:
- kakao tozu (keyfiyyət) - 2 tbsp. qaşıqlar;
- suyun süzülməsi - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər kiçik - 0.5 tbsp.
Hazırlıq
Donuts və ya eclairləri bəzəmək üçün istifadə edilə bilən şirin hazırlamaq üçün kakao şəkərlə qarışdırılır və qaynar su ilə seyreltilir. Hər şeyi yüngülləşdirin, zəif bir yanğın qoyun və qaynana qədər qarışdırın. Sonra, plitələrdən qabları çıxarın və sirr bir az soyumaq və qalınlaşdırın.
Kakao və xama qayışı
Tərkibi:
- ağ şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- xama az yağdır - 100 ml;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- kakao tozu - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Xama şəkərini dadmaq və kakao tökmək üçün atırıq. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və az istilik üzərinə bişirin, qarışdırın. Sızan qaynadıqca, bir parça kərə yağı qoyun və həll edər qədər qızdırın. Sonra istilikdən soyudun və şüşə prosesinə keçin.
Kakaonun tez şirəsi
Tərkibi:
- kartof nişastası - 1 tbsp. qaşıq;
- kakao tozu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- toz şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- təmizlənmiş su - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bir fincanda ilk toz şəkər, sonra nişasta və qurudulmuş kakao götürürük. Soyuq suyu əlavə edin və heç bir top qalınlığı olmadığından əmin olmaq üçün tez bir zamanda qarışdırın. Hazırlanmış şir ilə hər hansı bir çörək örtüyü əhatə edir.
Kakao və qatılaşdırılmış süd sirləri
Tərkibi:
- yağı, təbii - 1 tbsp. qaşıq;
- qatılaşdırılmış süd - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- quru kakao (yüksək keyfiyyətli) - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Beləliklə, yağ kərə yağı bir qabda qoyulur və mikrodalğada əridir. Sonra yoğrulmuş süd əlavə edin və kakao tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və hazırlanmış şokoladlı buzlanma ilə hər hansı qənnadı məhsulunu əhatə edirik.
Kakao şirəsi
Tərkibi:
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- süd inəyi - 3 tbsp. qaşıqlar;
- kakao tozu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 0,5 maddə;
- acı şokolad - 50 q.
Hazırlıq
Süd isti və şəkər əlavə edin. Kakao eritilmiş krem yağı ilə qarışdırılır və qarışığı şirin südün səthinə əlavə edin. Sonra eyni şokolad atmaq, parçalara bölünmüş və hər şeyi mikrodalğalıya göndərin. 4 dəqiqədən sonra yeməklərimizi çıxarırıq, bir qaşıq ilə buzlanmağı qarışdırırıq və məqsədi üçün istifadə edirik: tortlar, tortlar, tortlar və ya şirniyyatları bəzəmək.