- Ünvan: Calle Mayor 7, 28012 Madrid
- Telefon: +34 914 31 72 96
- Veb səhifə: www.museodeljamon.com
Meraklı turist yalnız bir mədəni və tarixi məkanı bir-birinin ardınca gedərək, həm də bədəndən kənarlaşdırmaqla, yalnız ruhən deyil. Və burada İspan milli mətbəxinin delikateslərini xatırlamaq gözəl olardı, bunlardan biri də əfsanəvi cəmondur - qurudulmuş donuz əti. Və təsəvvür edin, bu xarici zəriflik öz muzeyinə malikdir - Madriddə cəmonun muzeyi (Museo del Jamon). Həqiqətən, ziyarətə dəyər.
Rus dilinə tərcümə edərkən cəmon indiki ayağıdır, baxmayaraq ki, bir çoxları üçün qəhvə ilə birbaşa əlaqə sabitdir. Gastronomik olaraq, reallıq bir yerdə. Tərkibindəki süjet dəniz duzu ilə duzlanmış və havalandırılan bir soyuqda təxminən bir yarım il yaşlı bir jambondur. Nəhayət, biz əfsanəvi cəməni alırıq.
Sekanın iki əsas növü var: adi ağ donuzdan serrano və eyni cinsin qara qarağından olan əla Iberico. Təcrübəsiz bir turist üçün ilk böyük fərq qiymətdir. Beləliklə, müqayisə üçün, bir kiloqram sadə serrano təxminən € 10, elit Iberico isə € 140-150'dir. Qiymətlərin bu qaçması qara çobanın cinsi çətinləşdiyini, yavaş-yavaş ağırlaşdığını və hətta ağcaqanadlarını yeyən daş emanlarının bu gün İspaniyada artmadığını izah edir. Bu növlər arasında hələ də cəminin və qırğın yaşından, istifadə edilən yemdən, ət qurulma vaxtı və s. Asılıdır. Bu növlər arasında ən azı bir dəfə cəmonun muzeyində görmək ən yaxşı bir şeydir.
Madriddə cəmonun muzeyi bazar tavanına bənzəyir, üz tavanların tavan altında dayandığı, şou-şüşələr kolbasa və pendirlərin bolluğu ilə partlayır. Bütün bunlar evdə hazırlanan çörək, pivə və ya şərab ilə sizə təklif olunur. Dadların keçirildiyi bir kafe də var və ayrıca isteğe bağlı bir nahar və ya yemək sifariş edə bilərsiniz. İspanların özləri də tez-tez reseptin həqiqiliyinə dair qızğın müzakirələr təşkil edərək, bir iştahaaçan muzeyi ziyarət edirlər.
Madriddə hamon almaq üçün harada?
Əslində, Madriddə ceyran satan bənzəri muzeylər - bir qədərdir:
- Paseo del Prado, 44 - 1978-ci ildə şəhər mərkəzində "Qızıl Üçbucaq İncəsənət" (Prado Muzeyi, Kraliça Sofiya İncəsənət Mərkəzi və Thyssen-Bornemisza Muzeyində ) açılan ilk sayğac;
- Avenida de Córdoba, 7 y 9;
- Carrera de San Jerónimo, 6;
- Calle Bələdiyyə Başçısı, 7;
- Plaza Mayor, 17-18;
- Capitán Haya, 15;
- C / General Diaz Porlier, 8 (Mercado de Torrijos - Torrijos bazarı, pavilyon 43).
Bu, hər hansı bir sərgi almaq və evə götürə biləcəyiniz ölkənin yeganə muzeyi olduğunu başa düşmək gözəldir, buna görə də siz hələ də İspaniyadan nə gətirəcəyiniz barədə qərarsızsınızsa, orada oradan çıxın. Satıcılar, təlimatçılardır, həmişə bu ayağın qaçdığı yerə və muzeyin əksinə vurana qədər nə yediklərini ətraflı izah edirlər. Bu, ispan dilinin biliyi çox faydalı olduğuna bənzəyir.
Qeyddə gurmeler üçün:
- nazik kəsmə - masanın masasına qidalanması üçün bir şərtdir. İspaniyada ən incə və ən uzun parça kəsmək qabiliyyəti üçün bir müsabiqə var;
- Saytda siz dadmaq üçün pulsuz bir kuponu endirə bilərsiniz;
- cəmonun dərəcəsi qarın rənginə görə müstəqil olaraq müəyyən edilə bilər: ağ və ya qara.
| | | |
