Əgər mayanın iştirakı olmadan çörək yemək üsulunu seçirsinizsə, alternativlər iki variant ola bilər: xəmirin qalxması üçün soda istifadə və ya mayanın xama ilə əvəz edilməsi. Birinci üsul rahat olsa da, hazırlana biləcək bişmiş mallar üçündür və sizi təhlükəsiz olaraq yeganə alternativ bir alternativ adlandırmaq olar ki, bu da demək olar ki, fərqlənməz nəticə verir.
Çörək içərisindəki çörək çörəkdən kənar müdaxilə olmadan demək olar ki, bişirilir: maddələr qoyaraq, zəruri rejimi yandırın və səs siqnalını gözləyin.
Bezdorozhevoy çörək çörək - bu tarifler
Programlanabilir bir çörək istehsalçınız varsa, fərdi parametrlərə uyğun olaraq çörək bişirmək imkanı var - bu, xamiralı çörək nümunəsi üçün idealdır.
Tərkibi:
- maya xəmirləri - 45 g;
- su - 290 ml;
- şəkər - 5 g;
- çimdik duz;
- maya - 110 g;
- un - 390 g;
- bitki yağı - 35 ml.
Hazırlıq
- Düzgün xəmir işləyib və buna görə də çörək bişirmək üçün, yoğurma hər biri arasında bir sıxma üçün ara verməklə iki dəfə yoğurulmalıdır.
- Birincisi, qurğunun qabına ilk maddələr cütü siyahıdan qarışdırın, onlara yağ əlavə edin.
- Ayrı-ayrı kələmi duz və şəkər ilə qarışdırın, una dökün və nəticədə çıxan qarışığı qabda olan mayeləri əlavə edin.
- İndi şəxsi parametrlər üçün: ilk qarışıq 15 dəqiqə, bir saatlıq tırmanış, sonra ikinci yoğurma, bu dəfə beş dəqiqə və dörd saatlıq bir tırmanış olmalıdır.
- Uzun müddət davamlılıqdan sonra, bir saat yarım saat bişirilməlidir.
Çörək çörəyini bir çörək istehsalçisindəki çörəkdə necə yandırmaq olar?
Çörək çörəyin çörək bişirməkdə xüsusilə çətin bir prosesdir. Çovdar unu özü çox zəngin olduğundan, istəksizcə maya hazırlığında belə yüksəlir və onların yoxluğu barədə nə deyə bilərik. Qurtuluş xəmirə buğda ununun əlavə olunması və bununla birlikdə, maddələrin düzgün nisbətlərinin açıq şəkildə saxlanılmasıdır.
Tərkibi:
- buğda başlanğıcı - 55 ml;
- su 235 ml;
- buğda unu - 235 qr;
- çovdar unu - 115 g;
- duz, qurudulmuş otlar - dadmaq.
Hazırlıq
- Kasa içərisindəki ilk böhranı sulandırmaqdır. Dərhal ona duz və qurudulmuş otlar əlavə edə bilərsiniz, sonra elə buğda unu və çovdar ununun qarışığı.
- Bütün maddələr qabda olduğunda, yoğurma seçimini yandırın və xəmir avtomatik rejimdə hazır olun. Modu başa çatdıqda, xəmirin yandırılmasını yoxlayın, lazım olduqda kənarları kəsdirin.
- Çörək səbətində sağdan istilikdə iki saatlıq izolyasiya buraxın və sonra pişirmə rejimini seçin və təxminən 60 dəqiqə bişirin.
- Rejimin sonunda, çörəyin başqa bir saat üçün buraxın, sonra çıxarın.
Bir çörək ilə hop hop hopping bir resept
Tərkibi:
- un - 375 q;
- leaven - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 10 g;
- bitki yağı - 55 ml;
- su 85 ml.
Hazırlıq
- İri maya və şəkərlə qarışdırılan isti su. Bitki yağı əlavə edin. İkincisi, un qoydu.
- Testi test etmək üçün "Pizza" seçimi seçin.
- Prosesin sonunda, xəmirdən təmizlənmə üçün buraxın və artdıqdan sonra çırpın. Proseduru təkrarlayın, sonra "Pişirmə" rejimini 1 saat açın.
- Çörək istehsalçısındakı ağ çörək çörək istehsalçisinə düz getmək üçün qoyulub, sonra isti olur, sonra çıxarır, tamamilə sərinləsin və nümunəni götürün.