Cod - faydalı xüsusiyyətlər

Hər hansı bir dəniz balığı çox faydalı bir məhsul hesab edilir, mütləq zaman zaman pəhrizinizə daxil edilməlidir. Əlbəttə ki, bir çox insanlar cod balıqlarının faydalı xüsusiyyətləri haqqında eşitmişlər. Kimsə fileto sevir və kimsə bu balığın qaraciyəri kimi bir incəliyi sevir. Amma təəssüf ki, bir çoxu codun içində tam olaraq nə olduğunu bilir? Bu anlaşılmazlığı düzəltmək üçün bütün xüsusiyyətləri haqqında ətraflı məlumat verməyə çalışacağıq.

Codun tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri

Qiymətli amin turşuları və protein birləşmələri ilə doymuş aşağı kalorili bir məhsuldur və biz sadəcə bütün orqanlarımızın normal fəaliyyətinə ehtiyac duyuruq. Bu tərkibdə olan doymamış yağ turşuları omega-3 və omeqa-6 qanının xolesteroldan təmizlənməsinə, membran hüceyrə membranlarının bərpasına, xərçəng hüceyrələrinin inkişafına maneə törətməsinə və beyin fəaliyyətində əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşmaya kömək edir.

Cod balıqlarının faydalı xüsusiyyətləri həmçinin B qrupunun (B12, B9, B6, B4, B3, B2, B1) vitaminləri daxil olmaqla, E, C, A, D, K vitaminlərinin güclü bir arsenalında ehtiva edir. Əlbəttə, maqnezium, kalium, sodyum, kalsium, manqan, mis, fosfor, yod, dəmir, kükürd sink və selenyum kimi mikro və makroelementlərin zəngin tərkibini unutmamalıyıq.

Codun bütün faydalı xüsusiyyətləri arasındakı ən vaciblərdən biri, 100 qram balıqda 16 qram olan xolesterolu və layiqli protein tərkibinin olmaması deməkdir. Bu, əti balıqla əvəz etməli və kilo vermək üçün coddan istifadə etməyə imkan verir. Dəmir az miqdarda bu balığın qabları anemiyaya meylli insanlar üçün hazırlanmalıdır (dəmir çatışmazlığı).

Zəngin kimyəvi tərkibi və codun faydalı xüsusiyyətləri bədənin bütün metabolik proseslərini yaxşılaşdırmağa, cisimənin müxtəlif viruslara qarşı müqavimətini artırmağa və toxunulmazlığı gücləndirməyə imkan verir. Ancaq az miqdarda yağ tərkibi (0.3-0.4%) və karbohidratlar olmaması səbəbindən daha xoş, çəki itirmək üçün cod istifadə və postoperativ dövrdə də bir pəhriz zamanı. Çox kiloqrama qarşı mübarizədə hər hansı bir şəkildə yeyilmək mümkündür, baxmayaraq ki, yeməkləri yandırmaq və ya bir cüt üçün bişirmək üstündür.

Hər iki böyüklər və 3 yaşlı uşaqlar və hamilə qadınlar cod qaraciyərini müntəzəm olaraq yemək tövsiyə olunur. Bu sinir bozuklukları ilə mübarizə, postpartum depresyon olasılığını azalda bilər, ürək-damar xəstəliyinə mane olur. Ayrıca kilo itkisi və birgə xəstəliklərin qarşısının alınması üçün cod qaraciyərindən istifadə edin.