Hər ev xanımı pancardan nə bişirilir bilir. Ukraynalı borsch, bir palto altında palçıq, vinaigrette - bütün bunları böyük məmnuniyyətlə yeyirik. Amma necə çuğunduru düzgün saxlamalı, hər kəs bilir.
Qışda çuğunduru necə saxlamaq olar: hazırlıq
Çiyələkləri çox yaya qədər yaxşı saxlamağa nail olmaq üçün onu düzgün şəkildə necə toplayacağınızı öyrənməlisiniz. Bu quru havada aparılmalıdır. Ən əlverişli dövr oktyabr ayının ortasıdır. Yalnız bu dövrdə havanın sərinləşəcəyi, frostlar hələ gəlməyəcək.
Beetroot günəşdə yaxşı quruduqdan sonra lazımdır. Bundan sonra torpağın qalıqlarını çıxarın, amma çuğundurları yuya bilməzsiniz. Bundan sonra, ziyan və ya xəstəliyin kökünü diqqətlə nəzərdən keçirmək lazımdır. Belə çuğundur saxlanılmamalıdır, bir anda istifadə etmək daha yaxşıdır.
Evdəki çuğundurların saxlanması bitkilərin diqqətlə budamasını nəzərdə tutur. Yarpaqları soymayın, bu çovdarlara zərər verə bilər. Kökdən 2 sm artıq olmamaq. İndi kökləri son kurutma üçün quru və yaxşı havalandırılan bir otaqda yerləşdirilir. Belə şəraitdə çuğundur təxminən bir həftə sərf etməlidir.
Çuğundurların saxlanması yolları
Ən yaxşı şərtlər ki, temperatur 2 ° C-dən artıq olmayan qala və ya qala var. Bu məqsədlər üçün qum istifadə etmək yaxşıdır. Nəmin buxarlanmasına imkan vermir, məhsulun çürüməsinə imkan vermir, kalıbın görünüşünü maneə törədir. Kök məhsulu ağrıya və ya qurumaya başlamadığı üçün qışda bu şəkildə çuğundurları saxlamaq bu doğru. Qumun əvəzinə torfdan və ya yonqardan istifadə etmək olar. Əgər bir qutuda çuğundurları saxlamaq qərarına gəlsəniz, orta ölçülü kök bitkilərinin altına yerləşdirmək daha yaxşıdır - daha yaxşı saxlanılır və daha böyük olanlar üstə yerləşdirilir.
Yaxşı saxlanılan çuğundur, təbaşir və ya ağac kül ilə səpilir. Bir palçıq palçıq ilə üsulu cəhd edin. Kök tərəvəz ilə örtülmüş və saxlanılır.
Məhsulu plastik torbalarda saxlamağa icazə verilir. Bir paket 40 kq-a qədər tərəvəz yerləşdirə bilər. Əsas odur ki, bir paketin bağlanması və ya bükülməməsi kifayət deyil, yalnız açıqdır.
Bir müddət sonra quru çürükün görünüşünü ala bilərsiniz. Bu çox yaygın bir hastalıktır. Müalicə üçün, ayda bir dəfə, çuğundurları götürmək və çürük kök məhsullarını seçmək lazımdır. Etkilenen alanlar kesilebilir ve odun külüyle serpilir. Belə üsullar məhsulun uzun müddət saxlanmasına kömək edir.
Çuğundurun çiçəklənməyə başladığını görürsünüzsə, nəmləndirici və saxlama temperaturu diqqət edin. Kökdən nəm çıxarmaması üçün zirvələri kəsdiyinizə əmin olun.
Mənzildə çuğundur saxlamaq üçün necə?
Evdə və ya kottecdə bir bodrum varsa yaxşıdır. Amma belə bir şərt olmadığı bir mənzildə çuğundur saxlamaq üçün necə? Polietilen çanta ilə üsuldan istifadə etmək məqbuldur. Belə bir çanta (mütləq açıq!) Qapının yanında balkonda yerləşdirilə bilər. Paketin yerinə qutuları istifadə edə bilərsiniz.
0 ° C temperaturda mükəmməl şəkildə saxlanıldığı üçün soyuducuda çuğundur saxlaya bilərsiniz. Alt qutu kök tərəvəzində
Soyuducuda bir pancara bir paket qoysanız, bir gün sonra bir damla su ola bilər. Pancarı qurutmaq üçün əmin olun. Yalnız pakette saxlayın, dondan təsirlənmədən qorunur.
Tərəvəzlərin otaq temperaturunda saxlanmasına qərar verərsinizsə, onlar qutunun aşağı hissəsinə bərabər olmalıdır. Bu çürümədən qaçınmaq üçün kömək edəcək. Çovdarları necə saxlamaq üçün bir çox yol vardır, amma bir qayda hər kəsə aiddir: zaman zaman turşu çuğunduru saxlama şərtlərini qoruyur.