Hətta ən az bir dəfə hind mətbəxinin yeməklərini sınamış, başqa birinə bənzəməyənləri qəbul edəcəklər. Üstəlik, bu dadlılıq ümumiyyətlə yeyinti haqqında düşüncənizi döndərə bilər. Az sözlər, daha çox iş. Ənənəvi Hindistan yeməklərinə müraciət edək.
1. Biryani
Bu nədir: əsas "qəhrəman" zəfəran, habelə əvvəlcədən salxalanmış toyuq və ya kuzu arasında olan bir neçə ədviyyatlar əlavə hazırlanmış ətirli düyü.
İdeal: böyük ailə yeməyi.
Göründüyü kimi: məscidə yaxın oturursunuz və axşam namazını axtararaq azanı eşidəcəksiniz.
2. Momus
Bu nədir: bir növ dimesam, Çin yüngül desert, qəlyanaltı, Hindistanın şimal-şərq bölgəsi, Nepal yaxınlığında olan. Ümumiyyətlə, şirin və ekşi çutney ilə yeyilir.
İdeal: yemək üçün tez bir qəlyanaltı.
Görünür ki , çətin bir günün işindən sonra ayaqqabılarınızı buraxır, TV qarşısında oturub mumiyanı sevirsiniz.
3. Idley
Bu nədir: zəngin bir Cənubi Hind səhər yeməyi. Çörək xəmir, mərcimək və ədviyyat qarışığı, kiçik düz keks şəklində buxarlanır.
İdealdir: Bazar ertəsi sabah nə bişirəcəksən narahat olmayın.
Göründüyü kimi , idil ətri səhərin erkənində oyanmaqdan xoşdur.
4. Gülab Jamun
Nədir: şəkər şərbətində qaynadılmış kiçik süd topları. Gül suyunun bir qoxusu var.
İdeal: şirin qab.
Göründüyü kimi: bu şirin topların dadını çox sevir və axşam sənə ən yaxın adamları əhatə edir.
5. Chloe bhatur
Nədir: buğda unundan hazırlanmış qızardılmış tortlar ilə hazırlanmış ədviyyatlı və qəhvəyi ilə ətirli.
İdealdir: gec şənbə səhər yeməyi.
Təbii ki , bütün ailəni bayram yeməyi üçün yığdınız.
6. Aksi hallarda varuv
Nədir: hamsi və çili bibərindən meyilli çörək ilə qızardılmış hamsi.
Üçün idealdır: bir xırtıldayan, tərifli qəlyanaltı.
Təbii ki, dostlar səni ziyarət edəcəklər.
7. Katie Roll
Bu nədir: ənənəvi küçə qidası, Hindistanda deyil, həm də xaricində çox populyar. Kebab, yumurta, tərəvəz və ədviyyələrin iştahsızlığı.
İdeal: yolda qəlyanaltı.
Göründüyü kimi: Hindistanda bir turist halına gəlmiş və istək siyahısında bir rulon var.
8. Rajma
Nədir: qatı sousda fasulye. Yemək xüsusilə Şimali Hindistanda məşhurdur.
İdealdir: düyü ilə yeyin. Qış qidasını istiləşmə üçün əla seçimdir.
Göründüyü kimi: bu nənə hər il sizin üçün hazırladığı çox incəlikdir.
9. Pani Puri
Bu nədir: baharatlı su, kartof, tamarind pastası, soğan və hinduşka noxudu ilə dolu kiçik ölçülü kiçik çörək.
İdealdir: bir qabda bir min qoxunun birləşməsini hiss etmək istəyənlər.
Göründüyü kimi: bu təriflərdən çoxunu yeyəcək bir dostla mübahisə etməyə qərar verdin. Nəticədə, hamınız, bütün ağzınız ədviyyatla parlayır.
10. Jaleby
Bu nədir: şəkər siropu buğda üzüklər qızardılmış. Isti xidmət.
İdeal olanlar : bu vəziyyətlərdə şirin və isti bir şey istəsəniz.
Göründüyü kimi: bunlar real Hind çipləri.
11. Toyuq Tandoori
Nədir: bir neçə saatlıq qatıq və ədviyyat qarışığı içində bir gil sobada qızardılmış bir toyuq.
İdeal: qonaqlarla nahar etmək.
Görünür ki, bu, bir anda ac bir əri qidalandıran çox yeməkdir.
12. Banana fişləri
Nədir: ədviyyatlı ədviyyatlı yağda qızarmış nazik dilimlənmiş banan dilimləri.
İdealdir: yeni bir "Sherlock" seriyasını seyr edərkən qəlyanaltı.
Göründüyü kimi: zərərli satın alınan çiplərdən daha dadlıdır.
13. Badımcan Bharta
Nədir: badımcan püresi, müxtəlif tərəvəz və ədviyyat ilə qızardılmışdır. Çirkin bir lozenge ilə xidmət.
İdeal: sağlam vegetarian qidaları haqqında deli olanlar.
Görünür ki, bu yeməyi şəhər xaricində gəzintidən istifadə edə bilər.
14. Dosa
Bu nədir: düyü unundan hazırlanmış çıtır çörək. Yemək sousu (sambar) və çutney ilə qulluq edilmişdir.
İdeal olanlar : səhər yeməyi üçün tam bir yemək yemək istəyənlər, bütün gün üçün enerji ilə doldurulanlar.
Göründüyü kimi: bu yeməyi bütün yaxınlarımla müalicə etmək istəyirəm.
15. Belpuri
Nədir: bişmiş düyü, ədviyyatla qızardılmış və tamarind sousu.
İdealdir: anı bir növ isti qəlyanaltı istəmək anı.
Görünür, bu tükənməz enerjinin əsl mənbəyidir.
16. Wada
Bu nədir: Cənubi Hind qəlyanaltı, yunan unundan hazırlanmış və donuts şəklində qızardılmışdır.
İdeal: tez bir səhər yeməyi.
Təbii ki, bu, ruhunuz səhər və əlbəttə ki, mədə tələb edir.
17. Bhindi Masala
Bu nədir: diqqətlə ədviyyat tərəvəz bamya ilə qovrulmuş.
Ideal: vegetarians.
Təbii ki, bu ananın sizin üçün uşaqlıq dövründə hazırladığı budur.
18. Rogan Josh
Bu nədir: Fars mənşəli bir quzu köri. Kəşmir bölgəsində məşhurdur. Hindistanda bu yemək keçi ət ilə hazırlanır.
İdealdir: bayram masasında əsas yemək.
Göründüyü kimi: zərif bir paltarın qoyulması və bayram şam yeməyinə bir neçə saat gözləmək lazım olduğu günlərdə zehni olaraq nəql olunur.
19. Hesabat
Nədir: qəlyanaltı, Gujuratda məşhurdur. Yulaf, düyü və nohut unundan incəlikdir.
İdeal: asan və iştahaaçan qəlyanaltı etmək istəyənlər.
Göründüyü kimi: dock sonsuzca yeyə bilər, yaxın dostu ilə telefonda dedikodu edir.
20. Halva Qəcər
Bu nədir: şəkər və qurudulmuş meyvələrin əlavə edilməsi ilə təravətli yerkökü, süddən hazırlanmış inanılmaz məşhur şirin.
İdealdir: soyuq mövsüm, özünüzü isti bir battaniyaya sarmak istədiyiniz zaman, özünüzə kakao kubokunu dökün və ləzzətli bir çaydanı istifadə edin.
Görünür, bu yeməyi qış diyetinizə daxil edilməlidir.
21. Pacora
Bu nədir: pancake və ya pancake bir uzaq qohumu. Hindistanın Uttar Pradesh əyalətindən. Yeməyin əsas maddələri: çili, kartof, soğan, badımcan, gül kələm. Bütün bunlar unla qarışdırılır və qızardılır. Görünüşün çox olmasa da, hələ də dadlı olsun.
Yağışlı günlər üçün idealdır .
Görünür ki , pakora yemək lazımdır, pəncərədə oturur və çay ilə ədviyyat və südlə (masala) yuyulur.
22. Ağızdan Rumali
Bu nədir? Hindu "rumal" ilə "mozaika" kimi tərcümə olunur. Bu çörək çox incədir, Strudelə nazik bir haddelenmiş xəmir bənzəyir. Rumali roti, bir salfetini xatırladan qatlanmış bir şəkildə xidmət edilir.
İdealdir: çörək istəsəniz bu hallar, ancaq odun qaşığı bir az darıxdırıcıdır və xüsusilə yüksək kalorili olmayan bir şey yemək arzusu var.
Təbii ki, təcrübəli aşbaz rotha ağızlarını hazırlayır, gürcü lavaşını xatırladan bir şeydir.
23. Papris Chaath
Nədir: qaynadılmış kartof, noxud, çilli, qatıq, tamarinddən çobanyastığı və bir neçə ədviyyat ilə qıvrılmış qızardılmış gofretlər.
İdeal: sağlam qidalar yemək istəyənlər.
Göründüyü kimi: Ananıza baxdığınız dəqiqədən bəri, onun baş rolunda Peter Falk ilə sevdiyiniz filmini izləmək üçün yüzüncü dəfə olacaqsınız.
24. Coulfie
Bu nədir: pastörize edilmiş süd, fıstıq və bademdən dondurulmuş bir şirin.
İdealdir: iddia, birdən dondurma istəsəniz, ancaq Hindistan dadı ilə.
Göründüyü kimi, indiki vaxtda əlinizdə bir fincan kulfı ilə səs-küylü Hind küçəsinin ortasında durursunuz.
25. Balaca masala
Nədir: bibər çili, tamarind, sarımsaq və ədviyyatlı ədviyyatlardan hazırlanmış meyilli ilə qızardılmışdır.
İdeal olanlar : Goa'da bir plaj tətilini istəyənlər.
Göründüyü kimi: bu balyalı və adi olmayan bir şey istəyirsinizsə ideal bir yeməkdir.
26. Samos
Nədir: kartof və ya soğan və noxud ilə doldurulmuş üçbucaqlı şəkilli bir patty. Nanə chutney ilə xidmət.
İdealdir: hər yerdə və hər şeylə yemək.
Görünür ki, bu dadlı tortlar sizi evə aparacaq.