Konyakın unikal dadını hiss etmək üçün onun ləzzətini hiss edə bilməliyik. Bu alkoqollu içki bir salvo içmək və ya bir qəlyanaltı etmək adət deyil, ənənəyə görə buket və rəngin hər kölgəsini alqışlamaq lazımdır. Bundan əlavə, "real" konyak biliciləri belə bir incə və nəcib içkinin dadı və aroması yalnız bir bahalı marka ilə deyil, həmçinin konyak üçün sağ şüşə seçməsindən böyük dərəcədə kıvrıldığını iddia edirlər.
Konyak içdikləri hansı növ eynəklər var?
Konyak üçün ənənəvi şüşə XVI əsrin ortalarından etibarən dünyada istifadə edilən sniffer (İngilis dili "sniff" sözündən "sniff" deməkdir) adlanır. Yəqin ki, onu bahalı restoranlarda istifadə edilən filmlərdə görmüş və hətta evdə istifadə üçün alınmışdır. Bu qısa bir sapı bir şüşə sferik bir formadır, bu da kəskin yuxarı daralır və 170 ilə 240 ml həcmində ola bilər. Bir qayda olaraq konyak üçün belə gözlük kristal və ya şəffaf şüşədən hazırlanır. Şüşə daralmış forması sayəsində, bütün unikal ətir qoxusu gəmi içərisində qalır və hiss edir, sadəcə burun ucuna şüşə gətirmək kifayətdir. Buna baxmayaraq, bəzi uzunmüddətli konyaklar bir az kəskin qoxuya malikdirlər ki, bu da öz növbəsində içkinin ilk təəssüratını poza bilər.
Ancaq vaxt hələ də dayanmır və yeni uzun ənənələr uzun müddətdir qurulmuş ənənələri əvəz edir. Bu gün Konyakın çoxsaylı biliciləri və biliciləri yüksək lüləli bir bağa bənzəyir və 140 ml həcmdə olan daha çox müasir markaya keçdi. Bir "lale" şəklində bir şüşə dadmaq üçün ən əlverişli bir fikirdir, buna görə konyakda aromatik tərkib hissələrinin yüksək konsentrasiyası mümkündür ki, bu da nəcib içkinin cazibəsini tam şəkildə yaşamağa imkan verəcəkdir.
Qeyd etmək lazımdır ki, bazarda bu kimi "cihazlar" var, istilik ilə brendi üçün bir stəkan və içki içmək üçün digər müxtəlif qurğular kimi. Həqiqətən unikal bir içki zövq istəyirsinizsə, konyak heç vaxt soyudulur və qızdırılmır və dadın optimal temperaturu 20-25 dərəcədir. Oda temperaturu ilə uyğunlaşma olduqca vacibdir, çünki aşırı qızdırılan konyak ləzzət və dadın strukturunu dəyişən bütün aromatik xüsusiyyətlərini itirir.
Bir stəkan konyak tutmaq üçün necə?
Daimi şüşə şəkli və ayağın uzunluğu elinizin avuç içində yerləşdiyini müəyyən edir. Beləliklə, geniş dəyirmi dip sayəsində, sniffer sizin barmağınızın arasında şüşə qısa bir ayağını keçərək əlini tutmaq və konyağı xurma istiliyi ilə istiləşdirmək üçün olduqca rahatdır. Digər tərəfdən, "lale" növündən bir stəkan şərab kimi uzun bir bıçaqla keçirilir. Eyni zamanda, brendi qabın divarları boyunca döndürülür, bu da oksigen ilə aktiv şəkildə doyurulmasına imkan verir və dar boyun içərisindən keçən içkinin ətriyyatından zövq alır.
Həmçinin qeyd etmək lazımdır ki, şüşə şəklindən asılı olmayaraq, onu yalnız onun geniş hissəsinin səviyyəsinə doldurmaq lazımdır.
Brandy üçün bir şüşə seçmək necə?
Konyak üçün gözlük seçimi, hər şeydən əvvəl, dadacağınız içkinin yaşına bağlıdır. Məsələn, gənc brendi VS və ya VSOP bir sual olarsa, o zaman yaxşıdır
H.O. kateqoriyasındakı daha konkret brendi dadacaqsan, ən uğurlu nəcib içkinin zərif aromasını mümkün qədər qoruyub saxlamağa kömək edəcək, çox sərt daralar olan gözlük seçimi.
Nəcib viski brendi üstünlük təşkil edirsinizsə, onda onun üçün xüsusi gözlüklər var .