Kök kərəviz və yarpaq arasında əsas fərq kökün ən çox qiymətlidir. Buna görə, onun kökü kifayət qədər böyük və şirindir ki, maksimum səy göstərmək lazımdır. Maksimum nəticə əldə etmək üçün kök kərəvizini çıxarmaq üçün nə vaxt dəqiq bilmək lazımdır.
Kök kərəviz fidanı üsulunu yetişdirmək, yəni istilik başlamazdan əvvəl artıq açıq yerə əkilmişdir ki, Fevral ayında çəlləklərdə toxum əkilmişdir. Artan fidan mərhələsində, əsas kökləri təxminən üçdə bir azaldacaq, ikiqat bir seçim etmək lazımdır.
Kök kərəvizdə faydalı maddələr yarpaqlarda yığılmır, lakin tədricən "kök" məhsuluna "buraxırlar", belə ki, yayda hava hissəsini kəsmək lazım deyil. Məhsul yığmaqdan bir neçə həftədən sonra yanal yarpaqları və sürgünləri kəsmək lazımdır.
Kök kərəvizinə qulluqda olan fərq, hack edilməməsi lazım deyil. Əksinə, onun kökindən yer üzü kökləri paralel olaraq çıxararkən tədricən kürəklənir. Kök kərəvizinin böyüdüyü torpaq nəmli olmalı, amma nəm olmur. Kök məhsulunun yanal proseslər və köklər olmadan gözəl, müntəzəm bir forma yaratması üçün bu şərtlərə riayət etmək lazımdır.
İyulun sonunadək kökünün yer səviyyəsindən yuxarı çıxdığına əmin olun. Daimi olaraq kül, ağcaqanad infüzyonu və bulamaç ilə qidalandırın.
Kök kələm yığmaq
Təcrübəsiz agronomistlər üçün olduqca ağlabatan bir sual yarana bilər - kök kərəvizini çıxarmaq zaman? Bu məsələ son dərəcə vacibdir, çünki kök məhsulunu son tarixdən kənarlaşdırsanız, sona yetişmək və düzgün ölçü və çəki qazanmaq üçün vaxt olmayacaqdır.
Kök kələm yığımı zamanı oktyabr ayında gəlir, soyuducuya yaxşı dözdüyünə görə toplanması ilə tələsməyin. Bunu ilk dondan əvvəl böyüməyə vadar edə bilərsiniz. Lakin eyni zamanda, kök məhsulunun donuza düşməyinə əmin olun - bu, saxlama prosesinə mənfi təsir göstərir.
Kökünün zədələnməməsi üçün kərəvizləri bir pitchfork ilə qazartmaq olar. Və ən asan yolu onu çəkmək üçündür. Bundan sonra, onun yaşıl hissəsi demək olar ki, əsas altında kəsilir. Zirvələr buradakı çarpayıda buraxıla bilər - gələn il onlar torpağın gübrələmə və sanitariya müalicəsi üçün xidmət edəcəkdir.
Kök kərəvizini necə saxlamaq olar?
Saklama yerindən asılı olaraq, onları saxlamadan əvvəl kökləri emal etməlisiniz. Məsələn, bir mərtəbədə saxlayırsanız, yalnız üstləri kəsmək lazımdır. Evdə saxlasanız, kökləri yuyub, yerin qalıqlarını təmizləyin, onları ayrı-ayrı torbalara qoyun və ya filmə sarın və soyuducuya qoyun. Kərəviz xüsusilə qış şəraitinin qorunub saxlanılması şərtləri deyil və gələn ilin yayına qədər yalan ola bilər.
Odatda, yerkökü və çuğunduru saxladığınız ofislərdə yerləşdirin. Dondurucuda kələm öz xüsusiyyətlərini itirir və istiliklə işlənmiş qablarda istifadəyə verilə bilər.
Kərəvizin faydaları haqqında
Kərəvizin faydalı xüsusiyyətləri və yemək və ənənəvi tibbdə istifadəsi ayrı bir fəsildir. Qısaca, kök kərəvizini xammal şəklində yeyə biləcəyinizi söyləyə bilərik. Salatalara əlavə olunur,
Kök kərəviz, istifadə edilən xam forması, bütün lazımi iz elementləri ilə bədənimizi doyurur. Təzə tərəvəzlərdən salata, "Olivier" də, tərəvəz şorbası ilə əlavə edin.
Kilo vermək istəyənlər üçün kələm ən yaxşı köməkçi olacaq. Gərəksiz kalorilərlə mübarizə aparmaq və artıq çəki qurtarmaq üçün kömək edən maddələr var.