Bugünkü araşdırma mövzusuna baxarkən, bir neçə on il bundan əvvəl hər bir mətbəxdə belə adi bir qıvırcının mövcud olmadığını düşünməyə kömək edə bilmədi. Sonra buxarçılar dəyişib, bir neçə ədəd və bir neçə moda qazanıblar, daha sonra ilk multivarklar evdar qadınların həyatını sadələşdirdi. Ancaq texniki irəliləyiş yerində dayanmadı və adi yeməklərdə yemək yerinə bu məqsədlə indüksiya istiliyi ilə bir çox istifadə etmək mümkündür. Əslində, bu tip multivarşarlar daxilində baş verənlərlə eyni proseslər də mikrodalğalı sobalarda müşahidə oluna bilər. Nə bir induksiya multivarker olduğunu öyrənək.
Əməliyyat prinsipi
Bu cihazda qida istiliyinin qəlbində bir növ enerjinin digərinə çevrilməsi kompleks bir zənciridir, amma qısa olsa, vəziyyət belədir. Multivarqada qidalanma indüksiyalı istilik cihazın içərisində yaranan maqnit sahəsinin multivarkın içində və məhsulda olan elektronları hərəkətə gətirməsi ilə bağlıdır. Bu prosesin nəticəsidir ki, bir induksiya istilik sistemi olan multivars yüksək temperatur yaradır. Bir an əvvəl bu cihazların gücündən az istifadə etdiyini qeyd etmək lazımdır, çünki şərti multivark və ya buxar qurğusundan fərqli olaraq, induksiya eyni zamanda içərisində olan yeməkləri və məhsulları da qızışdırır. Cihazın prinsipi ilə tanış olduqdan sonra, onun xüsusi üstünlükləri və ya mənfi cəhətləri olub-olmadığını öyrənək.
İndüksiyalı multivarların nə edə bilməyəcəyi ilə başlayır. Maqnit şüası həqiqətən qida 100 dərəcə bir temperaturda istiləşdirə bilər, ancaq qıvrımlı bir qabığı gözləməməlisiniz. İndi bir induksiya qızdırıcı elementi ilə bir multivark alsanız, evdə müntəzəm bir sobadan necə istifadə edəcəyinizi öyrənməyəcəyik. Bu cihazda pişirmə prosesi bir düyməyə bir basmaqla azaldılırsa, qablar ilə fussingə ehtiyacı var? Satın aldığınız model bir keramika örtüklü bir induksiya multivarkıdırsa, onda bir az yağı tökərək məhsulu qızardın. Anladığınız kimi, induksiya multivarker təzyiqli ocak, soba, soba, çörək istehsalçısı, ümumiyyətlə, "hamısı bir-bir-bir" deməkdir!
Bir çox dəyişikliyin seçilməsi
Bu mətbəxdə möcüzə satın almadan əvvəl, ən yaxşı indüksiyalı multivarkların hansı keyfiyyətlərə sahib olmasını bilmək lazımdır. Beləliklə, biz oxuyur və xatırlayırıq.
- Kiçik qabiliyyətli qabda bir qurğu götürmək mənasızdır. Böyük bir fincan doldurmadan pişirmək, həmişəlik edə bilərsiniz və əgər qonaqlar gəldikdə, kiçik bir multivarkada iki dəfə çox məhsul daxil olmaz! Optimum kasa ölçüsü 4-5 litrdir.
- Cəsarətli olma, proqramlaşdırma (yemək proqramlarını yaratmaq) və hazır rejimləri (pişirmə, qızartma, bişirmək, püresi hazırlamaq və s.) Imkanları ilə bir multivark seçmək daha yaxşıdır.
- Defrost funksiyası çox faydalıdır (mikrodalğalı sobada birinə bənzər).
- Hər müasir buxar üçün məcburi bir seçim təzyiq altında pişirilir. Pişirmə vaxtını üçdə bir artırır və qabları daha həssas edir.
- Cihazın gücü böyük olmalıdır, daha çox isə daha yaxşı! Böyük güc, bütün proseslərin sürətlənməsidir və buna görə də, əməliyyat müddətinin azalmasıdır. Nəticədə bir az daha çox elektrik xərcləri (10-15%) və 50% vaxt qənaəti. Burada seçim sizin üçündür.
- Keyfiyyətli qablarda modelləri seçmək məsləhətdir. Tercihen, onun örtüyü keramika, Teflondan fərqli olaraq, təhlükəsizdir.
Evinizdə multivarkerə ehtiyacınız varmı? Əlbəttə, bizə lazımdır! Bu, pişirmə vaxtı və daha sonra, ən azı, aşpazın iştirakını azaldır. Artıq dəyərli alış, lakin ucuz istehlak malları almayın, siz xəyal qırıqlığına uğrayacaqsınız!