Gluten (gluten) belə dənli bitkilərdə aşkar olunmuş bitki mənşəli bir proteindir:
- buğda;
- çovdar;
- arpa;
- yulaf.
Taxıldan hazırlanan məmulatlarda çoxlu özü də vardır və məhsulun keyfiyyəti daha yüksəkdir, məsələn, ağ çörəkdə təxminən 80 faizdir. Soyuq alerji bədənin bu tip proteinə artan reaktivliyi ilə əlaqələndirilir.
Yetkinlərdə özü üçün allergiyanın simptomları
Soyuq alerjinin təzahürləri orqanizmin fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır və ifadə dərəcəsində fərqlənir. Ən çox bunlar:
- həzm bozukluğu (qarın ağrısı, bulantı, bulanıklık, kabızlık və ya ishal);
- dırnaq şəklində dəri lezyonları, qaşınma;
- anemiya (solğun dəri, başgicəllənmə, pis sağlamlıq);
- baş, birgə və əzələ ağrısı;
- nevroloji xəstəliklər (narahatlıq, depressiya, bilişsel azalma);
- Endokrinoloji dəyişikliklər və bədən çəkisi ilə bağlı kəskin artım (və ya azalma).
Yetkinlərdə sünbül hüceyrələrinin alerjisi necə olur?
Bəzi hallarda, soyuqdəyən maddələrdən istifadə etdikdən sonra xəstə dərhal anafilaktik şoka məruz qala bilər. Bu vəziyyət aşağıdakılardır:
- nazofarenksin, dodaqların və gözlərin ödəməsi;
- tənəffüs çətinliyi;
- qan təzyiqi azaldır;
- dəri həsrəti;
- Konvulsiyalar .
Əgər anafilaktik şok şübhə doğurursa, təcili müalicə olmadan təcili tibbi yardım çağırılmalıdır, çünki ölümcül nəticələr mümkündür.
Çölyak xəstəliyindən özü üçün alerji ilə özü arasında fərq nədir?
Taxıl məhsulları alerjilerine əlavə olaraq, gluten - çölyak xəstəliyinə qarşı dözümsüzlüyü göstərən başqa bir xəstəlik də var. Xəstəliyin inkişaf mexanizmi alerjik reaksiyaya səbəb olandan fərqlənir. Bağırsaq xəstəliyi olan xəstənin bağırsaq bağırsaqları bağırsaq sisteminin təcavüzkar fəaliyyətinə görə sindirim sisteminə daxil olduqda zədələnir. Nəticədə bağırsağın şişkin toxumalarının atrofiyası meydana gəlir. Çölyak xəstəliyinin simptomatı glutene artan allergik reaksiya göstəricisinə çox oxşardır.
Çölyak xəstəliyi mütəxəssislər arasında daha çox təhlükəli bir xəstəlikdir. Xəstələr hətta az miqdarda özü ilə kontrendikedici məhsullardır, buna görə də onların həyatı boyunca ciddi bir pəhriz uyğun olmalıdır. Allergiya ilə yalnız bir mütəxəssisin köməyi ilə bəslənməni tənzimləmək lazımdır.