Fərqli məhsulların qarışdırılması, insanlar faydaya deyil, zövqə diqqət yetirməyə alışırlar. Təcrübələr aparan alimlər bəzi məhsulların bir yeməkdə birləşdirilə bilmədiklərini sübut etdilər. Nə "cütlər" deyil, indi anlayacağıq.
Həkimlər və qidalananlar yalnız diyetiniz üçün sağlam qidalar seçməklə yanaşı, onları düzgün birləşdirməyinizə də ehtiyac olduğunu söyləyirlər. Əks təqdirdə, faydalar minimuma endirilə və məhsulları zərərli hala gətirə bilər. Çoxları çox sevdiyi yemək tandemlərinin təhlükəli olduğunu tanıyırlar.
1. Xiyar + pomidor
Pomidor və xiyar salatı ən sərfəli, sadə və dadlı siyahısına daxil olduğundan dərhal kömək edə bilməyən, lakin sürpriz olmayan məlumatlarla başlayaq. Belə bir tandem qadağası olduqca sadə bir izahatdır, çünki xiyar qələvi olaraq adlandırılır və pomidorlar asidik qidalara istinad edilir. Onların birləşməsi duzların formalaşmasına gətirib çıxarır. Bir salatın böyük hissəsini yeydikdən sonra baş verən ağırlıq hissi ilə tanış olurmu?
2. Yumurta + donuz
Dünyadakı ən məşhur yeməklərdən biri zərərli olur. Alimlər inanırlar ki, həzm üçün çoxlu enerji tələb edən bu cür birləşmədə çoxlu heyvan zülalı və bu yeməyin kalori miqdarı yüksəkdir. Yumurtaların ən yaxşısı pomidordur.
3. Süd + Banana
Bir çoxu milkshakes kimi, lakin əslində belə bir tandem ən çətin biri hesab olunur. Şübhəsiz ki, belə bir içki şişkinliyə və ağırlığın yaranmasına səbəb ola bilər. Bundan əlavə, zehni fəaliyyətlə bağlı problemlər ola bilər, belə ki, məktəblilər və tələbələr üçün yalnız bu maddələrin hamarlanması məsləhət görülmür.
Şorba + portağal suyu
Səhər yeməyi üçün başqa bir seçim də çox faydalı deyil. Çox sadədir: bu kombinasiya kimi bir çox insanlar mədədə ağırlıq yarada bilər. Bu, sitrus suyu turşularının kələm zəngin olan karbohidratların dağılması üçün cavabdeh olan fermentin fəaliyyətini azaldır olması ilə bağlıdır. Bu prosesi xatırlayın və dənli bitkiləri digər bitki və meyvələrlə birləşdirməyin. Həkimlər yeməkdən bir saat sonra suyu içməyi məsləhət görürlər.
5. Pendir + ət
Bu məhsulların birləşməsi fərqli qablarda tapıla bilər. Bəli, dadlı, lakin faydalı deyil. Həkimlər bunu heyvan və bitki mənşəli zülalların müxtəlif konsentrasiya və turşuluğun mədə şirəsi ilə sindirdiğuna görə izah edir. Pendir və ət birləşdirmək üçün dayandırılması tərəfdarı başqa bir arqument, pendir bir hissəsi olan fosfor, ət olan sink assimilyasiya dərəcəsini azaldır ki, faktdır.
6. Tərəvəz + limon (sirkə)
Limon suyu və sirkə salatlarını geymək istəyirsinizmi? Daha sonra bir çox vacib vitamin qəbul etmirsiniz. Bir çox faydalı maddələrin assimilyasiyası üçün yağlara ehtiyac vardır, belə ki, bir sarğı (tercihen zeytun yağı) kimi bitki yağı istifadə edin. Əgər yağları sevməsəniz, reseptlərə faydalı yağlar, məsələn, qoz-fındıq və ya avokadoları olan zəngin digər qidalar daxil edin.
7. Qarğıdalı + süd
Uşaqlıqdan ən çox sevilən birləşmələrdən biri. O, həmçinin "qadağan olunmuş" siyahıya daxil edilmişdir, çünki süd mədədə sindirilmir, ancaq kiçik bağırsaqda və həzm qarğıdalı prosesini pisləşdirən meyvələr şəklində mədə olur. Bundan əlavə, kalsiumda zəngin süd, püresi olan dəmirin özümsülməsi prosesini yarıya endirir.
8. Süd + kakao
Bir çox insanlar erkən uşaqlıqdan südlü kakaonun dadını bilirlər və aşağıdakı məlumatlar əlbəttə ki, əsl məyusluq olacaqdır. Kakao tərkibində kalsiumun vücudda əmələ gəlməsinə imkan verməyən oxalik turşusu, həmçinin oksalat duzlarının formalaşmasına da kömək edir və onlar böyük miqdarda böyrəklərə zərərlidirlər. Bir fincan içkinin zərər verməyəcəyi aydındır, amma onu istismar etməməlisiniz. Və daha çox: yaxşı süd süd istifadə edin.
9. Bran + süd
Belə bir tandemdən sütdə olan lazımi kalsium və magnezium əldə etmək qeyri-mümkündür, çünki kəpəkdə bu mineralları bağlayan fitik turşusu var. Solüsyon - kəpəyin qaynadılması, çünki termik müalicə fitik turşusu məhv etməyə kömək edir.
10. Kivi + qatıq
Turş və parlaq meyvələr tez-tez yoğurt əlavə edilir və bu məhsullardan hamarlaşdırılır. Əgər bu tandem sevirsinizsə, onda pis xəbər sizin üçün kivi təşkil edən fermentlər sidik zülallarının parçalanması prosesini sürətləndirir, içkini acı və daha az faydalı edir.
11. Paste + pomidorları
Makaron tərkibində tüpürcək təsiri altında ağızda sindirilməyə başlayan nişasta karbonhidratlar vardır. Pomidor tərkibində bu prosesi maneə törədən kisələr var. Pendirdə olan zülal vəziyyətini daha da möhkəmləndirir - makaron üçün məşhur bir əlavədir. Optimal əlavə maddələr asidik olmayan təzə və ya bişmiş tərəvəzlər və yarpaqlı göyərilərdir.
12. Pivə + fıstıq
Fındıq bir köpük içkisinin ən məşhur tədarükçüsüdür, lakin bu tandem rəqəm və sağlamlığa zərərlidir. Fıstıq qazın formalaşması və şişkinləşmə prosesinə səbəb olan yüksək kalorili qidalara aiddir. Bira kimi, bu içki, bədəndə müxtəlif reaksiyaların yaranmasına səbəb ola biləcək kompleks kimyəvi tərkibə malikdir, məsələn, fermentasiya prosesləri.
13. Pizza + qazlı içkilər
Burada bir kafedə nə qədər tez-tez bu cür əmri verdiyinizi etiraf etməliyik? Və bir neçə nəfər bu birləşmənin vücudun həzm üçün bir çox güc tələb etdiyindən şübhələnir. Bundan əlavə, karbonatlı içkilərlə zəngin olan şəkər mədə fəaliyyətini azaldır, tez-tez bu yemək özündən sonra zövq deyil, ağırlıq hissi yaradır. Belə ərzaqların tez-tez istifadə edilməsi mədə ilə bağlı problemlərin yaranmasına səbəb ola bilər.
14. Alkoqol + Coca-Cola
Spirtli kokteyllər tərkibində belə bir tandem istifadə olunur, məsələn, bir çox insanlar konyakları karbonatlı bir içki ilə sulandırmaq istəyirlər. Alimlər iddia edirlər ki, belə bir kokteyldə, spirtin rahatlaşdıqları üçün, əksinə, içkilərin əksinə birləşəcək. Kola isə əksinə, həyəcanlandırır. Beyin belə bir qeyri-müəyyən təsiri ilə getmək çətin olacaq. Bundan əlavə, hər iki içməli bədəndən mayenin qaldırılmasına kömək edir, buna görə dehidrasiya hissi mütləq hazır olacaqdır.
15. Ağ çörək + qoruyur
Sovet dövründə böyüyən insanların ən sevilən ləzzətidir! Lakin, həkimlərin sözlərinə görə, belə bir incəlik ən zərərli biridir. Bu, sürətli karbohidratların ikiqat bir hissəsinin olması ilə bağlıdır və bu, qan şəkərinin səviyyəsini artırır. Digər qarşı "fikir" fikri belə bir məhsulun birləşməsi bağırsaqda fermentasiya meydana gəlməsinə səbəb ola bilər, xüsusilə də boş bir mədədə belə bir şirin sendviç yeyirsiniz.