- Ünvan: Bank St & Pyrmont Bridge Road, Sidney NSW 2009, Avstraliya;
- Veb səhifə: sydneyfishmarket.com.au;
- Telefon: +61 2 9004 1100;
- Açıq: 07.00-16.30
Məşhur Sidney balıq bazar Pirmont qərb ətrafında Blackwattle Bay, sahilində yerləşir. Əgər Sidneyin mərkəzi iş yerindən oraya girməyiniz lazımdırsa, qərbə təxminən 2 km aralı çəkmək məcburiyyətindəsiniz. Bazar 1945-ci ildə hakimiyyət orqanları tərəfindən təsis edilib və 1994-cü ildə özəlləşdirilib. Bu, dünyada ən böyük üçüncü böyük balıq bazar və bütün Cənubi Yarımkürədə ən böyükdür. Hər gün təxminən 52 ton balıq və dəniz məhsulları satılır.
Oraya necə gedir?
Bu gözəl bazarı ziyarət etmək istəyirsinizsə, Lilyfield-in növbəti stansiyasını "Balıq Bazarı" stansiyasına qədər "Daxili Qərb Light Rail" -dan qatar götürməlisiniz.
Bazar nə üçün məşhurdur?
Sidneydə müasir balıq bazarına aşağıdakılar daxildir:
- balıqçılıq körpüsü;
- balıq və təzə dəniz məhsulları satan mağazalar;
- delikateslərin həyata keçirilməsi üçün satış yerləri;
- suşi barı;
- çörək;
- hədiyyə mağazası;
- tərəvəz və meyvələrin satışı üçün bazar;
- çiçək mağazalar;
- ət satışı edən mağazalar;
- dəniz məhsullarının düzgün hazırlanmasına dair təlim ili olan bir məktəb, hər il ildə 13 minə qədər ixtisaslı şef istehsal edir;
- istirahət sahəsi:
- ziyarətçi gəzintiləri üçün zona.
Hər gün toptancı kimi rəftar və adi alıcılar ala biləcək dəniz məhsulları satışları keçirilir. Turistlər üçün buraya ekskursiyalar təşkil edilir. Çox sayda bazarın rahat altyapısı və onun zəngin çeşidi təəccüblənir: siz balıq məhsullarının evini ala bilərsiniz və ya rahat bir yerli kafe içərisində dadacaqsınız.
Sidney balıq bazarında, ən ləzzətli və şirəli Avstraliyalı istiridye satılır, sashimi üçün balıq, sayğac, squid, ahtapot, lucian, ağ perch, okean alabalığı, karides, lobster, yengeç, giant mavi marlin, tuna, skumbriya, silvery dory və daha çox. Dənizin yuxarıda göstərilən bütün sakinləri səhər erkən saatlarda satılır və dərhal satışa çıxarılırlar. Balıqda və dəniz məhsulları, dəniz, şərab, souslar və s. Satılan dadların satıldığı bazarda çox rahat kafe var, baxmayaraq ki, kifayətdir. Burada fotoşəkil çəkmək qadağandır.
Alış-verişdən başqa nə etməli?
Hər kəsin dəniz məhsulları çeşidləri, saxlanması və nəqli şəraiti, habelə düzgün hazırlanma üsulları haqqında tam məlumat əldə edə biləcəyi bazarda müştəri dəstək mərkəzi mövcuddur. Çərşənbə axşamı üç dəfə bazar administrasiyası balıq və digər dəniz məhsulları bişirmək üçün ən orijinal reseptlər, ən dəbli və moda restoranların siyahısı və dəniz məhsulları üzrə ixtisaslaşan tanınmış kulinariya mütəxəssislərinin qastronomik məsləhətlərini əks etdirən FISHlineNews bülleteni dərc edir.
Bazarda tez-tez müxtəlif tədbirlər keçirilir: musiqi qruplarının tamaşaları, midiya sevərlərin bayramları, istiridye və midye gözəl şərabla xidmət verilir və Fleet Blessing bayramı növbəti mövsümdə yerli balıqçıları daha şənləndirəcək və onları qoruyan bir mədəni və dini hadisədir.
Bazarda alış-veriş
Bazarda nə alacaqlarını müəyyənləşdirin, çətin olacaq. İsti və ya soyuq dəstlər xüsusən məşhurdur. Birincisi, adətən, müxtəlif çeşidli balıqlar - qril üzərində qızardılmış və ya bişirilmişdir: somon, baramundi və s. Bütün gün şəhərin ətrafında gəzinti və qəlyanaltıya girməyi planlaşdırırsanız, istiot və krevet ilə hazırlanmış soyuq dəsti götürün.
Turistlərin çoxu iskeledeki rahat kafe tərəfindən cəlb edilir. Burada təzə havada ızgara tarakları, təzə oysters və ya istiridye, bir dəniz və ya kilpatrick (pastırma ilə), şiş kabab, boğaz və ya qovrulmuş kalamar halkaları qaynadılmış şəklində karides, unikal bir şans olacaq. Arzu edilməklə, qablar balıq və digər dəniz məhsulları təmizlənmiş və ayrı-ayrılıqda təmizlənərək sizinlə birbaşa aparılacaqdır. Eyni, sadəcə təmizliyi ilə parlaq olan kiçik mağazalarda edilir.
Balıq bazarının memarlıq abidəsi olmasa da, xüsusi atmosferə görə çox populyardır: müntəzəm olaraq yalnız treyderlər və turistlər deyil, həm də bazarın xüsusi daxili həyatından ilhamlanan fotoqrafları olan rəssamlar da var. Hollandiyalı auksionların elektron sistemi bazarda fəaliyyət göstərir.
| | | |
| | | |
| | | |
