Antiquity dünyada yaşamağa davam edən və bu günə qədər fayda gətirən bir çox ideyanı dünyaya gətirdi. Məsələ texnologiyaya, dünyadakı fəlsəfəyə və ya bitki mənşəli tibb kimi ibtidai və gündəlik işlərə aid olsun.
Kərəviz, qədim dövrdə təsvir edilmiş bitkilərdən biridir. Bu Umbellifera ailəsinin otsu bitkilərinin cinsinə aiddir və gündəlik olaraq Aphrodite özü, gözəllik tanrısı tərəfindən tətbiq olunduğuna inanılır. Afrodita məsələsi mifdədir və sadəcə bir əfsanədirsə, daha maraqlı praktiki əhəmiyyətə malikdir ki, Hippokratın özü böyük bir həkimdir, kələrrənin həqiqətən nadir müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olduğuna dair yazısında oxucu diqqətini çəkir.
Belə ki, kərəviz kökünün tətbiqi qədim dövrlərdən bizə gəldi - bu bitki mədəniyyəti hətta Homer tərəfindən qeyd olundu və qədim Romalılar kərəvizmi müqəddəs bir bitki hesab etdilər. Əsrlərin hikməti hər şeyi öz yerinə qoymuşdur və bu gün kərəvizlər əfsanələrdən ibarət olmasa da, bədənin bir minillik əvvəl olduğu kimi, onu qurmaq üçün istifadə edilməsinə mane olmur.
Kereviz haqqında maraqlı faktlar
- Koloradoda qeyri-rəsmi olaraq "Dünyanın kərəviz paytaxtı" adlanan bir şəhər var.
- Qədim Yunanıstanda kərəvizlər kultlara qatılmışdı - qaliblər üçün çələnglər düzəltdilər və onları qəbirlərlə bəzədilərdi.
- Ədviyyəli insanlar sarımsaq və soğan ilə birlikdə kərəvizlərin evlərini asdılar - bu kombinasiya xoşbəxtlik gətirir.
Kərəvizin kökü üçün nə faydalıdır?
Kereviz kökünün istifadəsi bu gün hər yerdə əkilir. Ən çox görülən kök, yarpaq və kök kərəviz. Xüsusilə tez-tez bu inkişaf etmiş, həcmli kökləri səbəbiylə kök kələmini bitirər.
Kərəvizin kokulu olması səbəbindən, kulinariya biznesində geniş istifadə olunur, onları şorba ilə doldurur və souslar yaratır.
Kerevizin xeyirxah faydaları ilə yanaşı, səmərəli faydaların nə olduğunu başa düşmək üçün onun tərkibinə çevrilmək lazımdır:
- selüloz;
- askorbin turşusu;
- nikotinik turşusu;
- PP, K, E vitaminləri;
- tiamin;
- riboflavin;
- yod;
- dəmir;
- fosfor;
- maqnezium;
- kalsium;
- sink;
- kalium.
Bu maddələrin ən böyük konsentrasiyası yarpaqlarda və qaynaqlarda deyil, kərəvizin kökündədir.
Xüsusi dəyəri kərəvizin əsas yağdır - 80-dən çox üzvi maddələrdən ibarətdir.
Kərəviz kökünün müalicəvi xüsusiyyətləri
Belə ki, özünüz üçün kərəvizin ilk faydası duzların mübadiləsində pozuntuya yol verənlər tərəfindən hiss edilə bilər. Kereviz kökündən müntəzəm istifadəsi bu prosesin qurulmasına kömək edir və bu səbəbdən romatizma, artrit və guta qarşı yaxşı profilaktikasını verir. Yaşlı insanlar xüsusilə faydalıdırlar.
Kərəvizin kökü də həzm sisteminin problemlərini həll edir - kabızlık, bulanıklık və hətta mədə yaralarının iyileşmesine də kömək edir. Mədə-bağırsaq traktının kərəvizdən istifadəsi tez-tez diyetlərdə olduğu kimi, qastrit ilə də istifadə olunmasına gətirib çıxardı.
Kərəviz kökü adrenal bezlərin stimullaşdırılması nəticəsində diabetes mellitusda faydalıdır.
Zavodun kökü də genitoüriner sistemin işlənməsini yaxşılaşdırmağa, potensialı artırmağa, əhval-ruhiyyəni artırmağa, toxunulmazlığı gücləndirməyə, çivəyi, dişləri və saçları gücləndirməyə kömək edəcəkdir.
Kereviz kökündən necə istifadə etməli?
Qışda şirəsi yalnız kərəvizin kökündən hazırlanır, yazda və yazda isə yarpaqdan və qaynaqdan hazırlana bilər.
Meyvə suyu müntəzəm olaraq içilməlidir, daha sonra dozasını tədricən artırın. Əvvəlcə 1 kaşığı götürün. kələm suyu 1 tbsp ilə qarışdırılır. havuç suyu. Gündəlik dozada artım var, ancaq 8-10 qaşıqdan çox götürməyin. 1 dəfə.
Kereviz kökü - əksinə
Kərəviz kökü aşağıdakı kontrendikasyonlara malikdir:
- hamiləlik və laktasiya;
- varlıq;
- tromboflebit ;
- qıcıqlanan mədə divarları, qastrit.