Botulism botulinum toksinlərinin yaratdığı kəskin zəhərlənmələrdir . Xəstəlik çirklənmiş qidaları yeyərkən baş verir və mərkəzi və avtonom sinir sistemlərinə ziyan verir. İlk mərhələdə xəstəliyin simptomları gastroenteritin təzahürüdür.
Botulizmin səbəbləri
Botulizmin təsirli agenti anaerobik bakteriyalara aiddir, yəni oksijenin tamamilə məhv olmayan bir mühitdə yaşayır və çarpır. Botulin çubuğu iki növdə mövcuddur: vegetativ və spor. Sporlar uzun müddətdir torpaqda qalır, ekoloji faktorlara qarşı müqavimətini artırır və çox uzun müddət davam edir. Qurutma, dondurma, qaynarmaya davamlıdır. Yalnız yarım saat istilik müalicəsi ilə bükün və temperaturu ən az 120 dərəcə olmalıdır.
Xeyli havasız mühitə daxil olan bakteriya bitki formasına keçər və toksin salındıqda fəal inkişaf etməyə başlayır, bu isə çırçır zəncirinin zəhərindən 375 000 dəfə daha təhlükəlidir. Bu toksinin insanlara ölümcül dozu təxminən 0,3 mikrogramdır. Bakteriyaların bitki forması beş dəqiqəlik qaynadək həlak olur.
Enfeksiyonun mənbəyi konservləşdirilmiş qidalar, ət, balıq kimi xidmət edə bilər. Bu yaxınlarda çox tez-tez infeksiya mənbəyi konservləşdirilmiş göbələkdir.
Bakteriyanın özü təhlükəli deyil, həyati fəaliyyəti prosesində istehsal edən zəhər yalnız bir təhlükədir.
Botulizmin simptomları
Botulizmlə inkubasiya dövrü 2 saatdan iki ilə üç günədəkdir (sonuncusu nadir hallarda) və bədənə daxil olan toksin miqdarından asılıdır.
Başlanğıc mərhələsində botulizm simptomları örtük ola bilər və diaqnozu çətinləşdirən mədə-bağırsaq traktının bir sıra digər xəstəliklərini geri çağırır.
Botulizmin ilk əlamətləri:
- baş ağrısı;
- qarın ağrısı, qusma, ishal;
- zəiflik və başgicəllənmə;
- Görmə maneəsi (cüt görünüş və s.);
- bədənin intoksikasiyasına görə temperaturun artması;
- Yutulma ilə çətinlik (boğazda bir dəvə hissi).
İnfeksiyadan təxminən 24 saat sonra bədən temperaturu ümumiyyətlə stabilləşir və sinir sisteminin zədələnməsinin simptomları önə çıxır.
Botulizmin simptomları üç versiyada göstərilə bilər:
- Gastroenteroloji variant. Ən görmə əlamətləri mədə-bağırsaq traktından müşahidə olunur: həzm bozukluğu, qarın ağrısı, bulantı, quru ağız, boğazda birləşmə.
- Göz seçimi. Hər şeydən əvvəl, vizyonun pozulması ilə özünü göstərir: ikiqat vizyon, nöqtələrin görünüşü və gözlər qarşısında " görmə aydınlığının pozulması".
- Kəskin tənəffüs çatışmazlığı. Zəhərlənmənin ən ağır hallarda özünü göstərir və 3-4 saat ərzində xəstənin ölümünə səbəb ola bilər. Taxikardiya, sianoz, tənəffüs pozğunluğu var.
Botulizm, həyati təhlükəli bir xəstəlikdir, təcili tibbi yardımın olmaması halında, tənəffüs çatışmamazlığı səbəbiylə, ölüm səbəb olur. İnfeksiya halında xəstəxanaya yerləşdirmək məcburidir.
Botulizmin qarşısının alınması
Botulizm infeksiyasının qarşısını almaq üçün, sanitar standartları diqqətlə müşayiət etməli və məhsulların keyfiyyətini nəzarət etməlisiniz. Vaxt keçmiş qidaları yeməyin və ya onların keyfiyyətinə şübhə etdiyiniz hallarda. Evdə konservasiya sterilizasiya edilməli və istilik müalicə edilməlidir. Qorunmadan əvvəl tərəvəzlər torpağın qarşısını almaq üçün hərtərəfli yuyulmalıdır və bu növ mühit botulin mikrobları üçün əlverişsizdir və onların görünüşündən qaçınmaq üçün kömək edəcəkdir.