Mövsümi kardamom ən Asiya və Afrika yeməklərinin əsas maddələrindən biridir. Spice kardemonu hər kəs sevməz, ancaq bütün zərif və orijinal pərəstişkarları mütləq bu ədviyyəni sizin arsenalınıza əlavə edirlər.
Çox dadlı qeyri-adi dad kardamondan başqa iyileştirici xüsusiyyətlərə sahib ola biləcəyini bilirik. Asiya folkloru dərmanı çox uzun və çox fəaldır. Çox vaxt kardamom kosmetologiyada da istifadə olunur. Göründüyü kimi, bu ədviyyəli ədviyyənin azarkeşlərinə necə istifadə oluna biləcəyini deməyə vaxt gəldi.
Kardamonun faydalı xüsusiyyətləri
Belə ki, kardamom çoxillik ot bitkisidir. Güclü və ətli gövdədən öyrənə bilərsiniz, lakin bu bitkinin bütün mahiyyəti kiçik meyvələrdə gizlənir. Kardamom meyvələri adətən qutular deyilir. Əziz aphrodisiac olan toxum - bu bitki ən qiymətli şey saxlayırlar. Yorğunluqları aradan qaldırmaq və vücuda vermək üçün bir neçə toxum toxumunu çeynəmək kifayətdir.
Kardamom növlərinin bir çoxu var, üstəlik, bütün növlər bir-birindən fərqlənir və dadmağa, qoxu isə olduqca güclüdür. Ən məşhur sortlar qara və yaşıl kardamomdur, onların faydalı xüsusiyyətləri ən yaxşı sağlamlığa təsir göstərir. Bu bitki - bədəndən zərərli maddələr çıxaran bir antioksidandır.
Kardamonun əsas üstünlükləri aşağıdakılardır:
- Kardamom çay və qəhvə əlavə edilə bilər. Bu, içki içmək üçün deyil, həm də kafeinin mənfi təsirlərini neytrallaşdırır.
- Kardamom toxumları da önləyici anti-soyuq vasitə üçün əsas ola bilər.
- Kardamom və bal sinir sisteminə faydalı təsir göstərir. Bu vasitəni gündəlik istifadə edin.
- Susam və zeytun yağı ilə ətraflı toxum yağlı dəri üçün yüksək dərəcəli maska.
- Kardamom yaşıl və hər hansı digər toxunulmazlığı artıran xüsusiyyətlərə malikdir.
Kardamonun başqa bir gizli mülkiyyəti var: yağların yandırılmasını sürətləndirir və kilo verməyə kömək edir. Kardamom həzm və metabolizmə yaxşılaşdırır və darçın və qırmızı bibər ilə birlikdə bu zövq çəki itirmək üçün təsirli bir vasitə olur.
Kardamom - istifadəyə qarşı
Kardamonu unutmayın - bitki çox dəqiqdir. Əlbəttə ki, faydalı xüsusiyyətlərin ağırlığına malikdir, amma hər hansı digər dərman kimi (tibbi baxımdan kardamom düşünmək lazımdırsa) tətbiq olunmasına bir sıra ziddiyyətlər var.
Artıq hansı kardamın faydalı xüsusiyyətlərə malik olduğunu və bu ədviyyədən istifadəyə qarşı göstərişləri aşağıda təsvir edəcəyik:
- Kardamom komponentlərinə fərdi intolerans ədviyyədən istifadəyə əsas əks olanlardan biridir.
- Mədə xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar ( ülser və digər xəstəliklər), kardamoyu istifadə etmək tövsiyə edilmir. Həddindən artıq hallarda, məhdud miqdarda zaman zaman pəhrizinizə ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
- Hamilə qadınlar və hemşireler də kardamona asılı olmamalıdır.
Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, kardamonun faydalı xassələri eyni vaxtda insan bəslənməsindən asılı olaraq əksinə ola bilər. Beləliklə, məsələn, bir adam kardamoyu və yağı çox miqdarda istehlak etsə, bu, kilo verməyəcək, əksinə, çəki artacaq.
Kardiyomadan yeməklər və dərman preparatlarında dozanı müşahidə etmək çox vacibdir. Bir zamanda yeməkdə yerüstü toxumların dörddə birindən daha çox yemə bilməzsiniz.