Kartof, havuç, çuğundur , kələm, soğan ilə yanaşı, gələn ilin yazına qədər saxlanılır. Hər hansı bir tərəvəzin mümkün qədər uzun müddətə qoyulması üçün qışa düzgün hazırlanmalıdır. Bu məqalədən siz daha sonra istifadəyə əsasən yığımdan sonra soğanların necə və nə vaxt düzgün şəkildə kəsildiyini öyrənəcəksiniz.
Bir soğan kəsmək zaman?
Birincisi, soğan toplanması üçün doğru zamanda müəyyən etmək lazımdır. Bu, yaxşı olmasına baxmayaraq, yenə böyüməyə başlamamışdır. Bunun ən optimal dövrü iyulun sonu - avqustun əvvəlidir. Soğan toplarının sarıya düşdüyü və yuxuya düşdüyü faktı ilə toplanmaya hazır olduğunu təyin edərkən, ampulün boyunu qurumağa başladı.
Bütün soğan toplandıqdan sonra çeşidləmə və budama başlaya bilərsiniz.
Qış mövsümü üçün məhsul yığarkən soğan necə kəsilir?
Sabah səhərə qədər quru soğan məhsulu axşama kimi qurumağa icazə vermək üçün yığılmalıdır. Soyuq başlanğıc gözləmədən, bir neçə gün qurumaya davam ediləcək bir tökmə və ya bir kölgəyə taşınmalıdır. Bundan sonra budamaya davam edə bilərsiniz. Bunun iki yolu var:
- Yalnız köklər kəsilir, ancaq dibə zərər vermirsiniz, əksinə çürüyən bu yerdə başlaya bilər, qurudulmuş uzun tüylər isə qalıb qalır və sonra örgüyə daxil olur. Bu vəziyyətdə, soğan yaxşı bir havalandırma təmin edən asılı vəziyyətdə saxlanılır. Bu üsul tez-tez daha əvvəl istifadə edilmişdi və nəticədə bağçalar bağban evinin bəzək növü idi.
- Makas 6-10 sm, kökləri (1-2 sm qədər) tərk edərək quru lələkləri kəsdi. Belə ampüller qurudulmalı və zənbillərdə və ya taxta qutularda saxlanmalıdır. Soğan yalnız yeməkdə istifadə edilsə, kökləri daha çox kəsilməlidir və çöküntüyü qarşısını almaq üçün alt kireç pastası ilə müalicə edilməlidir.
Soya üçün saxlanılması üçün necə kəsilir?
Soğanlar böyük lampalar əldə etmək üçün növbəti il əkərkən istifadə olunur, buna görə qış üçün favorit hazırlama prosesi bir az fərqlidir:
- Qazıntıdan dərhal sonra lələkləri düzəlt. Lampanın boynuna yaxın bir şəkildə kəsməyəcəksiniz, 10 sm ətrafında bir quyruq buraxmalısınız.
- Kökləri heç kəs deyil, yalnız yerdən təmizlənir.
Budama zamanı, eyni zamanda zədələnmiş və paxılmamış ampülləri nümunə götürməlisiniz, çünki onları tərk etməli deyil, dərhal yemək üçün kənara qoyun.