Şirəli və ətli, şəkərli-şirin və ya yüngül, ağac, mavi və ya ağ ilə - üzüm sevməyən dünyada az adam var. Öz sahələrində üzüm yetişdirən bir işdir, baxmayaraq olduqca narahatdır, ancaq bir çox zövq verir. Bu gün söhbət üzüm üçün qayğı üçün ən mühüm əməliyyat - payız budaması olacaq.
Payızda üzümü budama qaydaları
- Payızda üzümü budama doğru zamanda, yəni - yarpaqların düşməsindən sonra, lakin don başlanmasından əvvəl edilməlidir. Üzüm budu üçün ən yaxşı vaxt oktyabr-erkən noyabr aylarında düşür. +3 ° C-dən aşağı olan hava istiliyində üzümləri kəsməyin, çünki filiallar sadə bir şəkildə qırılacaq və tuluq ağır zərərlə qış üçün ayrılacaq.
- Payızda üzümün doğru budaması bir neçə vacib vəzifəni bir anda yerinə yetirməyə kömək edir. Birincisi, eyni zamanda, nəzarətdən kənar və nəzarətdən kənar tumurcuqlar xəstəliklərdən və zərərvericiləri inkişafdan qaçınan koldan çıxarılır. İkincisi, payızda budama zamanı kol meydana gətirilir, yəni bushun baxılması üçün ən uyğun form verilir. Üçüncüsü, budama prosesində, torpağın yeraltı hissəsi ilə yeraltı hissələri arasındakı ən doğru korrelyasiya yaranır ki, bu da meyvə və yeməkləri minimal itkiləri ilə qarşısını alır.
- Gənc üzüm, yəni 5 yaşınadək olan kol bitkiləri, ilk ildən başlayaraq payızda budama edilir. Gənc üzüm kollarının bişirilməsi adətən ən təcrübəsiz çimərlikçilər üçün hətta xüsusi bir problem yaratmır, çünki bu halda yerə bir açıda artan yalnız 3-8 əsas qolu buraxmaq lazımdır, qalanları isə amansızca çıxarılır. Ən populyar payızda gənc üzüm budama dörd qollu sxemdir. Üzümün bir gənc tüfəngi iki tumurcuq yaradıb, hər biri iki gözlə kəsilməlidir. Çalığın üzərindəki atış təkcə bir meydana gəlsə, onda dörd gözə kəsilməlidir. Üçüncü ilin yazında, eyeletlərdən meydana gələn tumurcuqların hər birində iki əyalət qalır və böyümənin qalan hissəsi kəsilir. Həmin ilin payızında meyvə filialları daha sonra ümumi qaydalara əsasən üzümləri kəsmək üçün tumurcuqlardan formalaşır.
- Payızda budama edilərkən köhnə üzüm, daha çox ixtiraçılıq və bilik tələb edəcək, ancaq ən çox laqeyd olan bucaq da düzgün budama sayəsində məhsuldar meyvəyə çevrilə bilər. Üzümün köhnə hissələri və lazımsız sürgünlər çəmən çıxmadan tamamilə çıxarılmalıdır. Nəticədə hissələr düz və hamar bir şəkildə olmalıdır ki, bu da onların yaxşılaşması üçün vaxtın azaldılmasına və yağlı sürgünlərin riskini azaldır.
- Bıçaqlanma zamanı budama da bıçağın konveks tərəfində qalan şüşənin bir hissəsi ilə üzləşməsi üçün düzgün saxlanmalıdır. Mütəxəssislərin diqqətinə görə, üzümün kəsilmiş hissəsinə yönəldilməlidir.
- Üzümün böyüməsi olmalıdır,
belə ki, kəsiklər və yaralar kolun içərisinə çevrilir. Dilimlərin bu istiqamətləndirilməsi ilə, kol çox daha az qidalanacaq, yəni daha sürətli qurtaracaq deməkdir. - Çörəkləri 6-12 mm-dək və kolun kənarında yerləşən tumurcuqlardan meyvə və düyünləri əvəzetmə seçilməlidir. Budanın uzunluğu onun qalınlığına görə mütənasibdir - daha qalındır, daha uzun olmalıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, əhatə olunan qış zamanı böyrəyin bir hissəsi ölə bilər, buna görə də budama gözlərin 30-40% marginlə aparılmalıdır.
