Dünyada qeyri-adi bir bayram - Dünya şorbası günü - hər il 5 aprel tarixində qeyd olunur. Çox sayda insan bu haqda bilir və daha çox qeyd edir və əslində şorba günü ailənin yeməklərinin ən yaxşı ixtiralarından istifadə etmək üçün əla bir fürsətdir. Müasir insanlara şorba kimi bir qab kimi nə deməkdir və nə üçün belə bir tətil lazım olduğunu öyrənək.
Bayramın tarixi
"Şorba" sözü Fransız "çorba" dan gəldi və öz növbəsində latın "suppa" dan, yəni budda və ya bulyonda batırılmış dadlı bir çörəkdən ibarət idi. Belə çorba, qədim Çin və Sparta'da miladdan əvvəl I əsrdə hazırlanmışdır. Daha sonra bu qidalandırıcı və faydalı yemək bütün dünyada yayılmışdır və onun müxtəlif reseptlərindən bəziləri icad edilmişdir. Müasir növ çorba maddələr sayı, məhsullar dəsti və hətta tutarlılıq baxımından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Bu mütləq maye çorba deyil - məsələn, Alman aintopf və ya Fin şorbası calakeutto kimi çox qalın və qidalı ola bilər. Bütün bunlar bu resepti icad edən insanların ənənələrindən asılıdır. Ən qeyri-adi, əlbəttə ki, əriştə və şokoladdan olan Yapon şorbası, Karib dənəsi - iguana və Afrikadan - Kilimanjaro ətəyindən qəhvə, banan və kirdən.
Və çoxdan əvvəl Beynəlxalq Şorbalı Günü rəsmi bir bayram oldu. Onun yaradılmasının məqsədi insanların bu yeməyin sağlamlığa nə dərəcədə əhəmiyyət verdiyini bilməkdir. Və həqiqətən, şorbalar çox faydalıdır. Birincisi, onlar bədənin həzm sisteminə faydalı təsir göstərir və fermentlərin və mədə şirəsinin istehsalını stimullaşdırır. Şorbası ürək-damar, gastrointestinal və hətta xərçəng xəstəliklərinin qarşısını alır. Bundan əlavə, şorba da ümumi gücləndirici təsirə malikdir. Hətta soyuqdəymə həkimləri üçün boşa çıxmır
Dünya şorbası gününü necə qeyd etmək olar?
Bir qayda olaraq, bu bayram ölkəmiz üçün ənənəvi olan bir bayramla qeyd olunur. Eyni zamanda masada əsas yemək, əlbəttə, şorbadır. Həftə içi və həftə sonları bişirirsiniz, ancaq adi deyil, ancaq xüsusi bir resept görə bişirilir. Bu zərif Fransız bouillabaisse və ya vichisoise, ədviyyatlı Andalusian gazpacho, ətirli bir Vyetnam fau, zəngin Magyar goulash, dumanlı ət ilə zəngin Danimarka noxud şorbası, pampushkas və sarımsaq ilə Ukrayna borsch və s. Ola bilər . Qeyri-adi və eyni zamanda sadə yeməyi ilə ailənizi təəccübləndirin!